Avec le Thermomix et Cookéo de Zazoun

16/07/2026

Coucou 🌞🌞🌞🌞

Grâce à la courgette cette recette de gâteau au chocolat à la courgette est sans beurre (sans lait) et possible sans gluten . Les deux versions sont possibles.

Pour ceux qui n’ont pas de robot spécial il faudra juste de quoi mixer la courgette…

Voici les ingrédients pour 6-8 personnes :

– 400 g de courgette(s)

– 4 oeufs entiers

– 100 g de sucre roux (ou blanc)

– 100 g de farine de blé ou comme moi 40 g de poudre d’amande et 60 g de maïzena

– 1/2 sachet de levure chimique (gluten) ou comme moi’ 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire au rayon sel

– 1 pincée de sel

– 180 g de chocolat noir

La préparation en 10 min +35-40 min de cuisson :

– Mettre le four à préchauffer à 180 ºC chaleur traditionnelle.

– Si la courgette n’est pas bio, l’éplucher et l’épépiner si c’est une énorme courgette.

– La couper en tronçons de 1,5-2cm de large et mixer dans le bol du thermomix ou autre robot 15 sec / vitesse 7.

– Réserver à égoutter dans une passoire ou le panier du thermomix le temps de preparer le reste.

On pourrait faire chauffer le chocolat à 50 degrés dans le robot vitess 1 mais le plus simple pour éviter la vaisselle est au bain marie ou au micro ondes.

– Au micro ondes couper le chocolat en morceaux et à puissance maximale compter 40 sec, ouvrir et mélanger et remettre 30sec. Finir de le faire fondre en même mélangeant. (Cela évite de le surchauffer ).

– Pendant ce temps dans le robot non rincé (des courgettes) mettre les oeufs entiers et le sucre et mélanger vite fait 10 sec / vit 5 puis ajouter le reste ( dont la courgette égouttée) sauf le chocolat, mélanger 30 sec /vit 4.

– Ajouter le chcolat et mélanger 10 sec / vit 5.

– Enfourner entre 35-40 min selon votre four et 20 min pour un moule individuel.

Une autre fois j´ai mis des amandes effilées sur le gâteau avant cuisson en mettant une à une les amandes effilées pour ne pas qu’elles tombent droites et coulent car la pâte est liquide. (C’est normal.)

Etonnnnnnaaannnnt à refaire miammm.
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08/07/2026

🌞Coucou🌞

Je suis super contente d’avoir mon Cookeo et encore plus d’avoir l’extra crisp pour faire cuire sans réchauffer la maison.
C’est pas vrai ?
Vous faites comment vous si vous ne l’avez pas ?

07/07/2026

🌞Bonjour🌞

Pour un plat du soir ou un pique-nique je vous propose une tarte salée. 😋 une tarte à la courgette invisible!

😋Avec des courgettes mixées et des lardons .. Humm …😋les enfants ne rechigneront pas!
On peut faire une pâte sans gluten et sans lait ou une pâte normale feuilletée ou brisée si on le tolère.
J’ai fait les deux : une pour moi et une pour eux.

🌺Les ingrédients :

1 échalote
400 g de courgettes
100 g de lardons
3 oeufs
20 cl de crème liquide (possible crème de soja ou riz si on ne veut pas de lait de vache.)
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel poivre
1 pate brisée ou pâte feuilletée

➡️La préparation en 10 min et 30 min de cuisson :

🪷Au thermomix

🌾Faire la pâte si besoin.

✅Étaler la pate et la positionner dans le plat.

🔥Piquer la pâte et la mettre à cuire à blanc 5-7 min 180 degrés.

✅Pendant ce temps mettre dans le bol du thermomix l’echalote coupée en 2, la courgette coupée en tronçons de 2-3 cm *, saler poivrer et mixer 4 sec vitesse 5. avec le gobelet.
*Si la courgette est grosse comme souvent celles du jardin, faire des tronçons de 1cm et les couper ensuite en demi-cercles.

🫗Verser l’huile et faire tourner en sens inverse 5 min / 100 degrés / vitesse 1 sans le gobelet.

🍳Pendant ce temps faire revenir les lardons 5 min à la poêle.

🥚Ajouter alors les oeufs et la crème dans leThermomix et faire tourner en sens inverse vitesse 40 sec / vitesse 3.

🔥Mettre cet appareil dans la tarte, parsemer des lardons et enfourner 30 minutes à 200 degrés.

🥗Servir avec une bonne salade ou des crudités.

04/07/2026

Coucou
Cet après midi Clara nous présente chez moi des produits incroyables. Kito me piquait mon gant magique, alors j’ai du en racheter un.
Si vous voulez tester, dites moi, vous pouvez le commander auprès de Clara. https://vm.tiktok.com/ZNRKxYEjn/

https://h2oathome.com/fr/shop/invite/cJD8la0HQt7HU1bEBrolrFxOcVkmcKBgUlFyW0tvkP9B3T4guh6F1JCZz1Gcdjxn

Participer à un atelier H2O at Home, c’est bien plus qu’une simple démonstration : c’est découvrir des produits innovants qui facilitent la vie au quotidien, tout en adoptant des gestes plus sains et responsables. Vous profitez de conseils personnalisés, testez les produits avant de vous d...

03/07/2026

Coucou
🌞🌞🌞L’été 🌞🌞🌞
tu préfères en dessert, le 1, 2,3,4,5,6,7 ou 8??

03/07/2026

🍓Coucou 🍓

Envie d’un dessert frais et de saison??
Voici une idée que je fais souvent. La base d’un tiramisu mais aux fraises

Les ingrédients pour 5-8 personnes :

– 2 oeufs

– 60 g de sucre

– 2 C à soupe de sucre vanille

– 250 g de mascarpone

– 1 pincée de sel

– 1/2 jus de citron

– 10-24 biscuits à la cuillère ou quelques spéculos

– 500 g de fraises

Si j’avais eu ou fait des meringues, j’en aurais bien rajouté des petits bouts dedans..

La préparation:

✅Équeuter les fraises rincées auparavant.

✅Garder 4-6 fraises pour la décoration finale.

✅Les couper en deux et les placer dans un petit saladier et y ajouter 1 C à café de citron. Mélanger.

✅Dans le bol du thermomix, mixer 6 belles fraises (soit 12 demi-fraises déjà préparées) 3 sec / vitesse 5 pour avoir des petits bouts comme moi (voir photo) ou 2 sec pour des bouts plus gros. Réserver.

✅Laver le bol, l’essuyer et placer le fouet (dans l’écart du couteau le moins large). Y mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le mascarpone et fouetter 15 sec /vitesse 4. Racler le bol avec la spatule et remettre à melanger 5 sec / vitesse 3.

✅ À côté de cela, fouetter les blancs en neige avec une pincee de sel. Soit vous utilisez votre Thermomix et vous devez vider votre bol maintenant et réserver votre crème mascarpone dans un saladier puis faire vos blancs dedans comme d’habitude. Soit vous faites comme moi vous utilisez le Speedy chef Tupperware. Ou encore vous utilisez votre vieux batteur increvable!!

✅Une fois montés, les incorporer délicatement avec la crème mascarpone comme on incorpore habituellement les blancs montés.

✅ Ensuite, mettre les demi- fraises restantes faces plates sur le verre tout autour.

✅Au milieu on peut y placer 1/4 de bo***ir ou des spéculos écrasés légèrement avec les doigts.

✅ Mettre dessus 1 c à café rase de fraises mixées (elles vont imbiber le petit bo***ir).

Ici on mettrait des petits bouts de meringue cassée si on avait!

✅Puis y déposer 1 cuillère à soupe de mousse mascarpone. Puis des fraises en petits bouts et enfin du mascarpone. On peut y mettre un peu de bo***ir en plein milieu avant la derniere couche de mascarpone. A vous de voir selon la taille des verrines.

✅ L’opération est minutieuse. Les fraises doivent rester plaquées. La mousse doit bien se répandre partout.

✅ Les Garder au frigo environ 2 h et décorer au dernier moment de fraises coupées en fines lamelles.

Bon appétit.

03/07/2026

30/06/2026

Pourquoi il est déconseillé de mettre ses œufs au frigo ?

29/06/2026

🌞Coucou 🌞
J’ai pour vous une recette qui rafraîchit et qui n’est pas compliquée en réalité .
J’ai fait un tuto il y a quelques temps.

Mais j’avais déjà écrit la recette.

N’hésitez pas à m’encourager sous la vidéo avec des commentaires sur Youtube et à vous abonner en activant la petite cloche car sinon vous ne verrez jamais les nouveaux articles.
Le tuto en video est là ⬇️ et plus bas, à l’écrit.

https://youtu.be/knEdFyDIdY0?si=TrNPWJnwriW9Lzwq

La recette est expliquée en détails pour que les débutants ne fassent aucune erreur.

Pour la crème fouettée au Thermomix, j'ai marqué d'aller à la 4 ème minute mais je me suis trompée entre le miroir à la menthe et la crème fouettée. Je vous ramène à la version au Thermomix de la crème fouetté ici sans mettre de sucre https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbVhHVHRaUDBJb09EOHR3bUJmWEVrMDhYbHd2d3xBQ3Jtc0ttNVM1Y2NCTE14MGVNSEhhTTJyQ1U5MzJuOTF6TnloSVBVcWxWeFpCQi1Sc0RNdnJuRV9xektXbjJkYVgydVpBOEtFTkVyUlh1dmM1YkpOTkVoWURYeHotdVhWM2t6VGtMS1habHJuMG5ORklNM0UyRQ&q=https%3A%2F%2Favec-le-thermomix-de-zazoun.com%2F2016%2F03%2F12%2Fchantilly-thermomix-reussie-a-coup-sur%2F&v=knEdFyDIdY0

✅LES INGRÉDIENTS

➡️Le miroir à la menthe :

– 5 c à soupe de sirop de menthe ((OU Faire son sirop de menthe avec :

25 feuilles de menthe+200 g d’eau +80 g de sucre))

– 200 g d’eau (sauf si on a fait son sirop maison)

– 2 feuilles de gélatine de 1,9 g chacune

– du colorant vert en poudre (5g) (ou quelques gouttes liquides jaune +bleu)



✅Le biscuit :

60 g de sucre

2 oeufs

35 g de farine de blé ou de riz sans gluten (ou de poudre d’amande)

25 g de maizena ou fécule de pomme de terre

1 pincée de sel



✅La mousse de citron:

250 g de jus de citron vert plus un zeste (environ 5 citrons)

400 ml ou 40 cl de crème fluide ou liquide entière (l’allégée ne fonctionne pas il faut mini 30% de mat.gr) ou crème de coco non allégée pour manger sans lait de vache

100 g de sucre (roux pour moi)

4 feuilles de 1,9g de gélatine soit presque 8 g

Prévoir un bol d’eau froide pour faire tremper la gélatine

✅La déco:

– Avec un demi citron des citrons de la mousse, on peut faire comme moi des rondelles..

– garder la peau des citrons pour faire des morceaux d’écorces

– de la menthe

– OU on pourrait râper du chocolat blanc ou noir qui sera lui sans lait si besoin



🔪La préparation en 1h30 maxi qui devra passer ensuite obligatoirement par 2 h de congélation et 2-3 h environ de décongélation :

On peut le congeler entièrement des semaines à l´avance mais il faudra compter minimum 6h de décongélation hors du frigo attention.

Compter donc une grosse journée ou on commencera la veille en n’oubliant pas de le sortir tôt le matin pour le midi.

Préparer un sirop de menthe si on le fait pour le miroir:

🔪Au Thermomix :

Dans le robot mettre les feuilles de menthe, l’eau et le sucre et mixer 3 sec vit 5. Racler le bol.

Cuire 7 /min /100 °c / vit 2 sans le gobelet et laisser refroidir dans un bol pour plus t**d..

🍲A la casserole :

Dans une petite casserole mettre les feuilles de menthe ciselées, et sucre et l’eau et cuire 7-8 min. Réserver pour plus t**d.



🔪Préparer le biscuit pour qu’il ait le temps de refroidir :

🔥Préchauffer le four à 180 °C

Au Thermomix, à la casserole plus bas..

Fouetter en mettant le fouet dans le bol du thermomix

le sucre et les oeufs 9 min / 37 °C /vit 3.

Enlever le fouet et mettre la farine ( ou poudre d’amande), la fécule et le sel.

Mélanger 1 min/ vit 2,5.

A la casserole au bain Marie

Fouetter le sucre avec les œufs au bain-marie jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Retirez du bain-marie et continuer à battre environ 8 à 10mn jusqu’à ce que le mélange soit refroidi. Rajouter délicatement à la maryse la farine ou poudre d’amande , le sel et la maizena tamisée.

Pour les deux versions avec et sans robot:

Mettre cette pâte sur une plaque silicone. On découpera le biscuit plus t**d à la mesure du cercle ou cadre. Je l´aì prévu volontairement très fin.

Cuire à180 degrés environ 8 mn.

Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.

Pendant ce temps là, mettre le Thermomix nettoyé ou le saladier ou speedychef Tupperware qui servira à la crème fouettée avec le fouet au congélateur ainsi que la crème.

Sortir du four le biscuit et laisser faire refroidir avant de démouler sur une feuille siliconné ou du papier sulfurisé ou encore sur le plat de service.Cuisine et recettes

Poser le cercle sur le biscuit afin de découper à la bonne dimension et découper autour du moule côté extérieur. J’ai mis un morceau de rhodoide en plus pour faciliter le démoulage. C’est facultatif .

Puis, ressortir la crème et les ustensiles du congélateur et faire la crème fouettée selon le modele ici…au Thermomix ici.. Au speedy chef ou au batteur simple , fouetter normalement.

Réserver. Laver le bol du Thermomix si vous l’avez utilisé pour la crème fouettée. La crème de coco sera moins ferme, ce ńest pas grave.Petit électroménager

Préparer rapidement la mousse de citron :

Au Thermomix :

Mettre dans le bol du thermomix le jus des citrons et un zeste, le sucre, mixer 4 sec/ vitesse 5, racler le bol cuire 6mn/90ºc / vitesse 1.

* garder deux rondelles pour la déco

Ajouter la gélatine essorée.

Mélanger 30 sec vitesse 4.

Mettre le sirop de citron dans un saladier qui recevra aussi la crème fouettée. Cela refroidira un peu plus que dans le bol en inox d’un Thermomix ou autre robot..

Une fois le sirop presque froid, qui commence à épaissir, le mélanger avec la crème fouettée. Pour cela ajouter une cuillère de crème après l’autre jusqu’à épuisement.

J’ai mis du film rhodoide pour demouler plus facilement sans abîmer la mousse mais ce n’est pas obligatoire.

Verser la mousse sur le biscuit dans le moule.

Bloquer au congélateur 2h.

30 min avant de le ressortir, mettre la gélatine du miroir à tremper 10 min dans de l’eau froide.

Pendant ce temps filtrer le sirop de menthe avec le panier deux fois pour enlever les feuilles.

Ensuite, essorer la gélatine et réchauffer le sirop à la casserole, c’est plus rapide ou si ce n’est pas un sirop maison mais du sirop en bouteille +eau. Une fois chaud, éteindre le feu et y incorporer la gélatine et le colorant. Mélanger.

Attendre le refroidissement du miroir à environs 30 degrés qu’il épaississe et le verser sur la mousse prise au congélateur. S’il est liquide cela fuit par dessous.

Et laisser prendre au frigo 2h ou dégeler au frigo ensuite 6-7 heures s’il est gelé complètement depuis des jours.

Décorer comme vous voulez.

Bonne dégustation.
🎈🎀🥤