Cave Marval

01/09/2026

🎒 Eux font la rentrée des classes. Vous, vous faites la rentrée des caves !

Nouveaux millésimes, nouvelles découvertes, nouveaux coups de cœur à faire… la saison reprend, et on est là.

Bonne rentrée à tous 🍷

29/08/2026

25/08/2026

🎬 Un travail difficile.
Goûter. Analyser. Débattre. Froncer les sourcils. Goûter encore. Reprendre. Tomber d'accord.

Marilyn et Thomas ne font pas ça pour eux, mais vous. C'est du sacrifice, de l'abnégation. Du dévouement à l'état pur !

Mais la bonne nouvelle ? Tout ce qu'on vous propose ici a été goûté et validé. Pas de hasard, pas de bouteille choisie sur étiquette. Juste deux personnes très sérieuses, qui prennent leur mission très au sérieux.

On vous a dit merci dernièrement ? 😏🍷

20/08/2026

🍷 Apéro ou repas… ce n'est pas le même vin.

Et pourtant, c'est l'erreur la plus courante. On ouvre une belle bouteille à l'apéro, et elle écrase tout. Ou on sert un vin trop léger à table, et il disparaît.

Marilyn vous explique tout en deux minutes, parce que comprendre ça, ça change vraiment la façon de choisir ses vins.

👉 Venez nous poser vos questions à la cave Marval, on est là pour ça !

18/08/2026

🥂 Aujourd'hui, on vous emmène à Mareuil-sur-Ay, au cœur des terroirs classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO… direction le Champagne Philipponnat !

Derrière cette Maison, il y a avant tout une histoire de famille qui remonte à 1522. Cinq siècles de présence en Champagne, seize générations qui se sont transmis, de pères en fils, de mères en filles, un savoir-faire artisanal au sens le plus noble du terme. Pas la création spectaculaire, mais la "belle ouvrage" : le geste parfait, répété et affiné jusqu'au chef-d'œuvre. C'est l'esprit Philipponnat.

Et au cœur de tout ça, il y a le Clos des Goisses. Un vignoble vertigineux dont la pente de 35° surplombe la Marne, unique en Champagne sur une telle surface. C'est Pierre Philipponnat qui en fit l'acquisition en 1935, contre l'avis de ses collègues qui juraient que l'assemblage était la seule voie. Il créa ainsi le premier "mono-cru" de toute la Champagne. Un pied de nez visionnaire, que les amateurs du monde entier lui pardonnent allègrement depuis.

🌿 Ce qu'on aime particulièrement ?
Une philosophie cohérente, obsédée par l'expression du terroir : vinification sous bois, pas de fermentation malolactique, vieillissement de neuf à onze ans en cave, dosage minimal. Des champagnes toujours millésimés, d'une profondeur à la fois intense et d'une tension minérale rare, comme si la craie affleurante du coteau s'exprimait directement dans le verre.

🍾 Passez à la cave, on vous fera découvrir leurs cuvées d'exception (et une Maison qui prouve que 500 ans d'histoire, ça se sent dans chaque bulle !)

14/08/2026

☀️ Exceptionnellement, la Cave Marval sera ouverte dimanche 16 août et dimanche 30 août, de 9h à 12h30.

Alors, plutôt grasse matinée ou passage à la cave ? 🍷

On vous attend !

11/08/2026

🍹 La science a parlé.

L'apérothérapie, c'est sérieux. Ça se pratique entre amis, de préférence en fin de journée, avec un bon verre et quelques petites choses à grignoter.

Les bienfaits ? Immédiats. Les effets secondaires ? Un sourire difficile à effacer et une envie de recommencer la semaine prochaine.

On a ce qu'il faut pour votre prochaine séance 😏🥂

07/08/2026

🍇 Aujourd'hui, on vous emmène en plein cœur du village de Châteauneuf-du-Pape… direction le Domaine St Patrice !

Derrière ce domaine, il y a avant tout une histoire d'hommes et de passion transmise de père en fils. Guy Jullian et son fils Jérôme deviennent propriétaires du Clos en 2009, et avec lui, d'un trésor rare : le seul Monopole de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. 1,8 hectare de vieilles vignes de Grenache et de Mourvèdre, au cœur même du village, avec vue imprenable sur le château qui domine les lieux depuis 800 ans. Un lieu que l'annuaire de Vaucluse qualifiait déjà en 1838 de "meilleur vignoble de Châteauneuf". Rien que ça.

À leurs côtés, Samuel Montgermont, avocat de formation, passionné de rock, et tombé éperdument amoureux de ce terroir d'exception. Ensemble, ils travaillent à faire revivre ce clos trop longtemps oublié, avec une viticulture rigoureuse et traditionnelle : pas de désherbant chimique, vendanges à la main, tri minutieux, vinification douce et naturelle en vendange entière, élevage en cuves béton et foudres de chêne dans des chais centenaires.

🌿 Ce qu'on aime particulièrement ?
Des vins fins, gracieux, d'un style presque bourguignon, une élégance rare pour cette appellation réputée pour sa puissance. La presse internationale ne s'y est pas trompée : 100/100 à la R***e du Vin de France, 95/100 chez James Suckling… et pourtant, chaque bouteille garde quelque chose d'intime, d'authentique, de profondément humain.

Passez à la cave, on vous fera découvrir ce Châteauneuf-du-Pape d'exception... et l'histoire qui se cache derrière chaque verre 🍷

04/08/2026

🙋 Vous êtes plusieurs à table et vous n'avez pas tous les mêmes goûts ?

Bonne nouvelle : vous n'avez pas à choisir ! Vin, bière, whisky, rhum, bulles, et même sans alcool... Ici, on pense à tout le monde.

Chez Marval, on a toujours tout ce qu'il vous faut !