Champagne Beliard-Lassaigne

02/06/2026

Bonne ambiance garantie et produits savoureux avec Philippe !

N'oubliez pas, on se retrouve ce Vendredi dès la sortie de l'école sur la place de Savières !

Apportez vos jeux de cartes et autres jeux de société si vous le souhaitez.
Une ambiance musicale sera proposée 🎶

⚠️Afin de m'organiser pour vous apporter un maximum de satisfaction, pensez à réserver votre planche apéro-dinatoire à partager! ⚠️
🐷🧀 Mix charcuterie et fromage, au prix de 20€ pour 2 personnes*

Au menu également :
Galettes salés, crêpes et autres gourmandises (qui ont été TRÈS appréciées lors de la Color Run 😍)!

En boissons : Bieres artisanales - sodas artisanaux et classiques - Champagne local.

Mes partenaires producteurs locaux :
Boucherie Berthier (Troyes)
Fromagerie L'Affiné (Fontaine-les-Grés) Comptoir Des Confitures (Coursan-en-Othe)
Les Délices d'Omer (Troyes)
La Patatartinerie (Sainte-Savine)
Brasserie Jumie (Buchères)
Ferme de l'Ancre - Bio circuit court à Bercenay en Othe (Bercenay en Othe)
Champagne LAMOUREUX Jean-Jacques (Les Riceys)
Champagne Beliard-Lassaigne (Montgueux)

* Me contacter par message via Facebook ou par téléphone 06 17 52 35 72. Règlement par virement & Wero + Carte bancaire ou espèces à mon domicile. Si toutefois la météo nous obligeait à annuler cette soirée, les planches réservées seront remboursées.

29/05/2026

Séance bronzage ! Euh non, relevage et palissage 😅. Mais avec toute la crème solaire qu'on applique, on se croirait à la plage ! ☀️🥵.
Au fait, le relevage consiste à relever les rameaux et les maintenir à la verticale grâce aux fils releveurs.
Puis au palissage, on sépare et maintient les rameaux pour une meilleure exposition des feuilles et une meilleure aération des grappes.

04/05/2026

🌿 L'opération ebourgeonnage est terminée ! Cette étape consiste à éliminer les bourgeons et pousses qui ne donneront pas de fruits ou qui sont mal placés.
La végétation se développe à vitesse grand v cette année !

22/04/2026

Jules nous aide aujourd'hui pour l'entre plantation ! On remplace les pieds morts. Cela représente plus de 1000 plants sur toute l'exploitation ! 🌱

13/03/2026

Elles arrivent ! Certains d'entre vous en ont déjà dans leur cave mais nos bouteilles commencent à se vêtir du nouvel habillage laissant apparaître notre identité avec le nouveau logo ! 🍾

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

06/03/2026

🌞 Nous sommes maintenant en train de terminer le liage. C'est une tâche appréciée de tous, agréable à réaliser, qui consiste à attacher les sarments sur les fils lieurs afin d'assurer la future répartition du feuillage et des grappes.
Thomas et Olivia sont concentrés pour vous montrer !

25/02/2026

🪾La vigne est encore en dormance. La saison de taille touche à sa fin. C'est la première tâche du vigneron dans la campagne annuelle. L'objectif est de couper les bois inutiles pour permettre un bon équilibre vigueur/fertilité et construire l'architecture du cep.
Voici un avant/après.
✂️ Et notre Louise qui profite des vacances scolaires pour s'initier !

08/01/2026

Avis aux amateurs ! Atelier dégustation/projet d'assemblage pour la cuvée Vieilles Vignes 2025 en cours ! Le potentiel est là ! 🥂

06/01/2026

Nous vous souhaitons une bonne année enneigée ou complètement givrée ! Mais on espère surtout ensoleillée 🌞 !!!
Meilleurs vœux à tous ! 🥂🍾

23/12/2025

N'oubliez pas de glisser quelques bouteilles du Champagne Beliard-Lassaigne sous le sapin ! Et de faire sauter les bouchons à table !
Belles fêtes de fin d'année à tous ! ✨

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).