Jennah

19/01/2022

Voici les nouveaux prix
Couscous benamor 3e
Couscous extra 2,8e
Couscous mama 2,5e
Couscous satina 2,5e
Rfiss constantinois 4e
Chekhchoukha 3,5e 900gr
Trida 400g 2,5
Trida 2kg 10e
Rechta 5e
Rechta large 3e
Frik 2,5e
Smen 2,5e
Épices 1,5e
Derssa 1,5e
Hmiss 1,5e
Olive mixe piquante 2e 250gr
Olive noir sig 5e 1kg
Olive noir sig 10e 2,5kg
Spaghetti extra 1,3e
Mhamsa extra 1,3e
Pâtes coudé 1,3e
Bimo 1,5e
Caprices 3e le sachet
Thé 2e 125gr
Huile d'olive algerie 10 litres
Jawzia Constantine 5e entre 160gr et 170 gr
Verveine kabyle 2e
Menthe sèche kabyle 1e
Vanille poudre 1e
Chantilly poudre 3,5
Assila 2,5
Vermicelles colorés gâteaux 2e
Eau de rose et fleur d'oranger 1e
Amande 7e
Pistache 12e
Noix de cajou 12e
Noix de Brésil 16e
Noix de pecan 18e
Pignon de pin 35e
Pistache décortiquer 28e
Cerneaux de noix 13e
Noisette 13e
Pruneaux sans noyaux 5e
Haricots 3e
Lentilles 2,5e
Pois chiche 3e
Levure 125gr 1e
Levure 500gr 3,5e
Pour d'autre produits n'hésitez pas a me contacter

07/10/2021

24/12/2020

La pistache, l’or vert des oléagineux
Sous sa coque, la pistache recèle d'étonnants trésors nutritionnels.

Améliore le sommeil :

Si la pistache a bien des talents, le plus étonnant est sans doute celui-ci : elle a un effet bénéfique sur le sommeil. La mélatonine, l’hormone régulatrice du sommeil, est présente en quantité importante dans la pistache.

Pour un gramme du petit fruit à coque (non salé), on obtient 660 nanogrammes de mélatonine. Cette concentration est équivalente pour certaines autre noix, mais aussi dans les œufs et le poisson, par exemple.

Une graine multitâches :

Les minéraux, la pistache les collectionne. Potassium, zinc, cuivre, de sélénium, et fer : elle n’en oublie aucun. Sa teneur en magnésium, associée à sa mélatonine, a même le don d’aider à lutter contre le stress.

Riche en antioxydants, la petite noix verte peut contribuer à tenir éloignées les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Mais la pistache contient aussi des vitamines B1 et B6, qui participent au renouvellement des cellules.

Et les fibres ? La pistache en est également une bonne source, de l’ordre de 2.8 grammes de fibres pour 28 grammes.

Pauvre en sucres, riche en protéines

La pistache est naturellement pauvre en sucre, mais a en plus le pouvoir d’aider à réguler le taux de glycémie chez les cas de diabète de type 2, ou de diabète gestationnel. Ses acides gras mono-insaturés, comme ceux de l’huile d’olive, en font une puissante alliée contre le cholestérol.

Jennah sélectionne pour vous des pistache de toute première qualité aux prix juste .

Pistache en Coque Jennah.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Calories (en kj/kcal) 2468 / 590
Lipides 53 g dont acides gras saturés 8,6 g
Glucides 16 g dont sucre 10 g
Fibres 10 g
Protéines 20 g
Sel 0,01 g

Disponible à Montpellier et sa région sur commande uniquement au : 06 99 82 19 63

Jennah ...Comptoir de saveurs d'ici et dr'ailleurs...

23/12/2020

Comment faire ses barres de céréales maison ?
Vous souhaitez réaliser vos propres barres céréales ?
Jennah vous propose une idée de recette et met a votre disposition une sélection de produits de toute première qualité au prix juste .

Les Barre énergisante 100 % fait maison :

On les aime en guise de collation ou pour donner un coup de boost lors d'une activité sportive. Les barres de céréales sont faciles à emporter et pratiques à déguster.

Reste que leur composition n'est pas toujours au goût de tous. Certaines marques n'hésitent pas à incorporer des additifs dont on se passerait volontiers. Nous vous proposons donc de tester les barres céréales maison. Ce sera un bon moyen de savoir exactement ce qu'il y a dedans et de les personnaliser en fonction de vos goûts. Vous verrez aussi que cela ne coûte pas plus cher, que c'est simple à réaliser et qu'elles peuvent se conserver facilement (environ deux semaines dans une boîte hermétique et davantage si vous choisissez de les congeler).

Plutôt healthy ou gourmande ? Avec cuisson ou sans cuisson ? Vous trouverez forcément une recette qui vous fera fondre de plaisir. Et n'hésitez pas à modifier quelques ingrédients pour que la recette soit parfaitement adaptée à vos goûts et à vos éventuelles intolérances alimentaires.

Les barres céréales maison avec cuisson
Les ingrédients
75 g de flocons d'avoine (qui peuvent être remplacés par d'autres céréales dans le cadre, par exemple, d'un régime sans gluten)
25 g de quinoa
60 g de fruits secs (raisins, abricots, figues, dattes, etc. selon les goûts)
1 cuillère à café de noix de coco râpée
50 g de fruits secs à coque (amandes, noisettes, pistaches)
75 g de sirop d'agave (il est possible de faire un mix sirop d'agave/miel)
30 g de beurre (ou de beurre de coco)
1 cuillère à café de sucre vanillé
Préparation
Préparation : Préchauffez le four à 175°C. Dans une casserole, mettez le beurre, le sirop d'agave et le sucre vanillé. Faites chauffer le tout le temps d'obtenir un mélange liquide. Dans un bol, mixez les flocons d'avoine, le quinoa, les fruits secs. Versez le liquide de la casserole sur le mélange mixé puis remuez bien. Mettez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, veillez à bien tasser le tout. Enfournez pour 10 à 20 minutes selon l'épaisseur. Coupez (sans enlever de la plaque) les barres à la sortie du four. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pour environ 1 h. Conservez vos barres dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation .

23/12/2020

Aujourd’hui, Baghlia l’Algérienne produit l’une des meilleures huiles d’olive du monde. Mûre, intense, fruitée, avec des parfums boisés, elle a déjà été primée à trois reprises lors de concours internationaux prestigieux. Elle a autant de caractère que le pays qui la produit.

Les huiles d’olive algériennes ont été primées dans deux catégories à savoir « Mûr Intense » et « Mûr léger ».

Dans la catégorie « Mûr Intense », la marque « Azemmour » a obtenu la médaille d’or et la marque « Baghlia » a obtenu la distinction « Gourmet ».

Dans la catégorie « Mûr léger », la marque « L’Arbaolive » a obtenu la médaille d’argent et la marque « Acbali Ath Ghobri » a obtenu la distinction « Gourmet ».

« AVPA a su trouver une place reconnue dans le secteur des huiles végétales où elle réalise depuis 17 ans un concours devenu la référence dans la profession. Y sont en lice plus de 400 huiles représentant une vingtaine de pays », lit-on sur le site de l’AVPA.

JENNAH S'efforce de sélectionner pour vous les grands crus d'exception des meilleurs huiles d'olives méditerranéenne .

Jennah ... Comptoir de saveurs d'ici et d'ailleurs .

23/12/2020

5 bonnes raisons de manger régulièrement des noix :
La noix est un fruit à écale, c’est-à-dire qu’elle a une coquille comme les noisettes, les amandes ou les pistaches. Elle possède de nombreux atouts qui font d’elle un véritable allié santé.
1. Favorise le transit
La noix est un antioxydant riche en fibres alimentaires. C’est pourquoi, elle est recommandée pour la digestion. Par ailleurs, ce fruit est indiqué pour traiter naturellement la constipation.

Pour plus d’efficacité, veillez à manger des noix fraîches. Augmentez leur consommation progressivement afin d’éviter les désagréments liés aux fibres (ballonnements...).

2. Un coupe faim très sain
Grâce à sa haute teneur en fibres qui permet de ressentir rapidement un effet de satiété, la noix est un coupe-faim idéal pour les personnes qui suivent un régime.

Même si la noix est riche en lipides, rassurez-vous, elle ne vous fera pas grossir si vous en consommez en quantité raisonnable (une poignée par jour). En effet, les calories que contient ce fruit à coque ne sont pas toutes absorbées par notre organisme.

3. Limite les risques de maladies
De nombreuses études permettent de montrer les multiples bienfaits de la noix sur notre santé. Elle réduit notamment le risque de certaines maladies comme le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les calculs biliaires ou le cancer du côlon.

Pour en revenir aux bénéfices de la noix sur les maladies cardiovasculaires, ce fruits possède une quantité particulièrement importante d'acides gras polyinsaturés dont les oméga-3 qui sont considérés comme du bon gras pour le coeur.

4. Bénéfique pour le cerveau
Sous l’Antiquité, on pensait qu’en raison de sa forme, la noix était bonne pour le cerveau… Et ce n’était pas faux ! Des chercheurs californiens ont publié une étude sur ses bienfaits sur notre activité cérébrale.

Les oméga-3 que contient la noix seraient bénéfiques pour la mémoire, la concentration et la vitesse de compréhension.

5. Diminue le stress
En cas de surcharge mentale, veillez à manger des noix ! Elles sont en effet excellentes pour lutter contre le stress.

Avec une forte teneur protéines et en acides gras, la noix est un aliment énergétique. Pensez-y pendant les périodes d’examens et mettez-la au menu de votre petit déjeuner !

23/12/2020

Idée recette : Tamina EL Gherrs Constantinoise Ou Rfiss Tounsi Gateaux de semoule torréfier a la pate de dattes

Ingrédients:

300 gr de semoule moyenne
350 gr de pâte de dattes
100 a 150 gr de beurre mou

Instructions:

faites griller la semoule, selon votre goût, mettre dans une terrine, le beurre et la pâte de dattes, ajouter la semoule toute chaude dessus, et essayer de mélanger le tout ensemble.
vous pouvez commencer a l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que vous pouvez supporter la chaleur, et malaxer ensuite avec vos mains, la pâte de dattes doit être bien incorporer a la semoule.
façonnez ensuite a votre goût.
pour moi j'ai formé de petits boudins, que j'ai ensuite décorer avec un moule a Makrout, et couper en losange, pour faire mes petits gâteaux

recette toute simple, et toute facile
bonne dégustation.

23/12/2020

Datte DEGLET NOUR D'ALGERIE
La « deglet nour de Tolga » est une appellation protégée par le ministère algérien de l’Agriculture et du Développement rural. Son indication géographique est rattachée au label et protégée.
La présence de la deglet nour en Algérie est très ancienne. Selon plusieurs ouvrages anciens, elle remonterait à la fin du VIIIème siècle.
Pour expliquer la production importante de cette variété particulière en Algérie, il faut remonter aux années 1870. En effet, les colonisateurs Français choisirent de développer sa culture car elle se trouvait être particulièrement adaptée à l’exportation vers le marché européen. L’Algérie est aujourd’hui le premier producteur de deglet nour.
GOUT
La deglet nour est une datte extrêmement moelleuse et charnue. Sa chair est tendre et parfumée et son goût est sucré. Sa peau très fine la rend particulièrement fondante en bouche, sans la sensation désagréable d’avoir à mastiquer longtemps une pellicule rigide et épaisse comme cela peut être le cas pour certaines variétés. Sa couleur est claire et dorée, son noyau petit. Elle est si fine qu’on peut voir apparaître son noyau à la lumière par transparence.
La consommation :
La datte Deglet Nour peut se consommer de diverses manières. Telle qu’elle, elle se déguste fraîche ou sèche. Pour tirer profit de ses vertus énergétiques, on peut l’intégrer dans la préparation de muesli, granola ou porridge pour le petit déjeuner, ou encore de barres de céréales à destination des sportifs. Transformée en pâte de datte, elle sert à la préparation de pâtisseries algériennes traditionnelles comme les makrout ou le bredj.
Les amateurs de cuisine sucrée salée pourront la mettre à l’honneur en confectionnant de savoureux tajines et la marier à diverses viandes et fruits secs.
Plus étonnant, l’utilisation de son noyau en mouture pour faire du café. Si beaucoup de personnes en entendent parler récemment, le café de noyau de datte est pourtant une boisson répandue dans le Sud de l’Algérie et à Biskra notamment, où on le consomme depuis de nombreuses années.
Conservation
Les dattes peuvent se conserver à température ambiante sur une courte période. Placées dans un récipient étanche au frigo, vous pourrez prolonger leur durée de conservation. Il est tout à fait possible de congeler les dattes en prenant bien soin de les placer dans un sac de congélation et de chasser l’air. De cette manière, elles se conserveront plusieurs années. A la sortie du congélateur, les dattes doivent avoir la même couleur, la même odeur et le même goût que lors de leur achat. Autrement, cela signifie qu’elles sont avariées.
Deglet Nour Algerie / Biskra ( AOP/ IGP ) Existe en boite de 1KG , 2 KG et 3 KG , en branchée ou régime (Arjoune).... de toute première fraicheur, nouvelle récolte !!!
N'hésitez pas a faire votre commande au : 06 99 82 19 63

23/12/2020

Au quotidien, nous entendons : « manger cinq fruits et légumes par jour », facile à dire, mais pas facile à faire ! Les fruits secs ou les fruits séchés sont justement là pour vous aider.
Jennah sélectionne pour vous une variétés de fruits sec et/ou a coque de toute première qualité au juste prix.
Alors n'hésitez pas a faire votre commande au : 06 99 82 19 63