La ferme de Sainte-Raffine

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Montréal
La ferme de Sainte-Raffine

Bienvenue sur la page de la ferme de Sainte-Raffine, ferme céréaliere, paysanne et biologique.

27/05/2026

🌾🥖 Retrouvez nos farines travaillées avec talent dans leur délicieuse gamme de pains biologiques 🌾🥖

23/05/2026

🌾🍯 Essai réussi : Brioche 100% levain, vanille & miel ! 🍯🌾

À la Ferme de Sainte-Raffine, on teste nos farines… et on se régale ! 🥖✨
Cette brioche, c’est l’exemple parfait de ce qu’on peut réaliser avec notre farine T65 : 18h de fermentation pour une texture aérée, fileuse et des saveurs riches, sublimées par le miel de nos partenaires
Un aperçu de ce que notre farine peut inspirer… À vous de jouer ! 😉

09/05/2026

🌾✨ LES ESSAIS MAISON DE VOS PAYSANS-MEUNIERS ✨🌾

Chez nous, la meilleure façon de tester une farine, c’est encore de la transformer en pain… et de le déguster ! 🥖🔥
Ce pain, c’est le résultat de nos essais maison pour tester les qualités boulangères de notre farine bio T80, moulue sur meules de pierre. Pas de machines sophistiquées, juste l’envie de vous offrir une farine nutritive qui monte bien, qui sent bon le blé, et qui sera sublimée par nos boulangers partenaires ou par vous même.

👉 Pourquoi on adore la T80 ?

✅ Goût authentique : une farine semi-complète qui garde toute la richesse du grain

✅ Texture parfaite : idéale pour des pains aérés et croustillants

✅ 100% bio et locale : cultivée et transformée par nos soins, avec amour

Et vous, vous l’utiliseriez pour quel type de pain ou de pâtisserie ? Dites-nous tout en commentaire ! ⬇️

11/09/2025

🌾 Un Moment (pas si) Rare : Le Démontage de Notre Meule en Pierre 🌾

A La Ferme de Sainte Raffine, chaque détail compte pour vous offrir des farines bio d’exception.
Aujourd’hui, nous partageons avec vous un instant précieux :
Le démontage de notre meule en pierre.
Cet outil moderne et ancestral à la fois, cœur de notre savoir-faire, est essentiel pour moudre nos céréales avec douceur et préserver tous leurs arômes et nutriments.

✨ Pourquoi nos farines sont-elles uniques ?

✅ Bio : Des céréales cultivées sans produits chimiques.

✅ Artisanales : Moulues lentement à la meule de pierre pour une texture et un goût incomparables.

✅ Locales : Une production respectueuse de l’environnement et de votre santé.

Cette meule, témoin de notre engagement, sera très vite remise en place pour continuer à vous offrir le meilleur de la tradition.

📲 Découvrez nos farines en ligne ou en magasin !

22/08/2025

🍪Envie d'une bonne Pizza avec notre farine bio et des ingrédients locaux ?🍪

Alors foncez chez !

Présent a Carcassonne et Pennautier, toutes les infos et emplacements sont sur sa page Instagram !

Adresse

Sainte-Raffine
Montréal
11290

Site Web

https://www.mesproducteursmescuisiniers.com/fr/producteur/la-ferme-de-sainte-raffine-bio,391/

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