La soif du temps

19/01/2026

12/12/2025

Les fêtes approchent… et l'hydromellerie s’apprête à fermer ses portes pour une douce parenthèse d’hiver.

Il reste une semaine pour commander vos hydromels et limonades et les glisser sous le sapin, partager à table, ou offrir à ceux que vous aimez.

Commandes ouvertes jusqu’à la fin de semaine prochaine !

02/12/2025

Le réveillon approche, et nous avons pensé à une recette...

Des Saint-Jacques poêlées, juste dorées, relevées d’une réduction d’hydromel qui illumine leurs arômes iodés. Un plat simple, élégant, qui apporte à la table cette touche de fête que l’on aime tant en décembre.

La recette complète est à découvrir sur notre site : https://lasoifdutemps.fr/saint-jacques-poelees-et-reduction-dhydromel/

31/10/2025

Quand la douceur du miel rencontre l’intensité des fruits rouges…
Un cocktail ensorcelant à base d’hydromel, imaginé pour les soirées où la magie s’invite à table.

Fruité, envoûtant — parfait pour Halloween, ou pour tous ceux qui aiment les breuvages qui racontent une histoire…

Découvrez la recette complète sur notre site → https://lasoifdutemps.fr/le-sang-des-anciens-cocktail-dhalloween-a-base-dhydromel-et-fruits-rouges/

22/10/2025

Nous avons entièrement repensé notre site Internet pour y rassembler toutes nos créations : hydromels, limonades au miel APIS HOUR, et bien d’autres à venir…

Un univers unique où savoir-faire, nature et passion se rencontrent !

Découvrez-le dès maintenant sur https://lasoifdutemps.fr/

18/10/2025

Toutes nos cuvées sont de nouveau en stock !

Chaque hydromel, chaque limonade a demandé patience, passion et précision. Le résultat ? Des produits frais, équilibrés, prêts à être dégustés !

Merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent et partagent notre amour du miel et du travail artisanal

Rendez-vous sur notre boutique en ligne ou chez nos revendeurs pour (re)découvrir nos créations.

04/10/2025

Découvrez notre Faux-Shandy houblonné, une boisson sans alcool qui marie la douceur du miel, le pétillant de notre limonade Apis Hour miel-houblon, et une subtile amertume qui rappelle la bière… sans une goutte d’alcool !

Idéal pour vos apéritifs d’automne, léger et désaltérant, c’est l’alternative parfaite pour profiter de l’instant sans compromis.

Retrouvez la recette complète sur notre site : https://lasoifdutemps.fr/faux-shandy-houblonne-a-base-de-limonade-de-miel-apis-hour/