Brasserie de la Saulx

06/03/2026

C'est sauvage. Ça chauffe. C'est cru. Ça sent très fort !

06/01/2026

La brasserie vous souhaite une bonne année 2026! Ici on prend un repos hivernal bien mérité. L'année 2025 a été très difficile, il a fallu remonter la pente après la cata de 2024, travailler dur et sans relâche malgré les nombreuses questions qu'on a pu se poser et les incertitudes sur le court terme. On va pas se mentir, tenir une petite brasserie de nos jours est devenu bien plus compliqué qu'il y a 10 ans, et les raisons sont multiples. Alors je remercie tous les fidèles clients qui nous suivent depuis le début, ainsi qu'aux nouveaux. Sans vous on ne tiendrait pas, on sait bien que la bière artisanale est devenue chère à la vente (et encore plus à produire), et malgré ça les marges sont faibles car on est financièrement étouffé de toute part, et sur un marché qui se restreint fortement. En 2026 on va essayer de maintenir le cap sans flancher, mais clairement on aura besoin de soutien!

20/12/2025

Petit rappel, aujourd'hui boutique ouverte sur Morley de 14h à 17h! 😁

Quoi ? Déjà 10 ans ? Hé oui la brasserie vient d'avoir 10 ans. Et ça tombe assez bien j'ai 10 bières différentes à vous proposer ! Je vous attends samedi après midi de 14h à 17h pour vos derniers achats avant les fêtes !

18/12/2025

Quoi ? Déjà 10 ans ? Hé oui la brasserie vient d'avoir 10 ans. Et ça tombe assez bien j'ai 10 bières différentes à vous proposer ! Je vous attends samedi après midi de 14h à 17h pour vos derniers achats avant les fêtes !

18/12/2025

Dernière ligne droite avant les fêtes? La boutique de la brasserie sera exceptionnellement ouverte ce samedi 20 décembre, de 14h à 17h!

05/12/2025

Samedi, retrouvez la brasserie toute la journée à Ligny-en-Barrois pour le marché de la St Nicolas!
Suite à la météo, le marché se déplace finalement au hall des annonciades... on espère vous y retrouver nombreux-ses malgré tout!
Un large choix de bière (pour une fois) et pour tous les goûts!

ATTENTION changement de lieu pour le marché de Saint Nicolas ! Rendez-vous au Hall des Annonciades !

Marché au HALL DES ANNONCIADES de 10h à 21h
Restauration et buvette sur place toute la journée.
Balade en calèche, Danse ukrainienne – Les Alouettes, Atelier “Lettre au Père Noël”, Maquilleuse & Sculpteur de ballons et bien plus encore
LES TEMPS FORTS DU SOIR à partir de 18h
AU PORT DE PLAISANCE
Arrivée de saint Nicolas et du Père Fouettard : vers 18h
Feu d’artifice : 18h10
Cortège vers la Place de la République avec l'Harmonie Municipale : 18h20
PLACE DE LA REPUBLIQUE
Discours de saint Nicolas, Distribution de bonbons et chocolat chaud : 18h45
Mapping son et lumière vers 18h50

21/11/2025

Besoin d'antigel? Attention!
La nouvelle collection de bières barriquées est prête!
-Vortex: bière 11% vieillie 17 mois en barrique de whisky alsacien: 6€ la 50cl, en collab' avec la Brasserie Coopérative Grenaille
-Frelon (le grand retour!): imperial stout 12.4% vieilli 30 mois en barrique de whisky français (distillerie Ouche Nanon): 5€ la 33cl
-Grand Sphinx de la vigne: imperial stout 13% vieillie 40 mois en barrique de pinot noir des côtes de Meuse: 5€ la 33cl
-Petit Sphinx de la vigne: imperial stout 13% vieillie 40 mois en barrique de chardonnay des côtes de Meuse: 5€ la 33cl
Pour celles et ceux qui se rappellent, il y avait eu une saison dans les barriques de vin il y a quelques années, elles ont été réutilisées pour cet imperial stout, la levure saison n'étant pas tout à fait morte, elle a décidé de refermenter le tout en barrique, ce qui donne un pétrole assez sec sur une grosse touche vineuse.

Pour le moment dispo à la brasserie, et ensuite chez les habituels revendeurs qui oseront en prendre!

A consommer avec modération, éventuellement même à partager :)

Note du brasseur: c'est très bon/10

13/11/2025

Nouveau brassin d'hiver 2025! Une ambrée bien foncée, bien caramélisée, avec de belles notes de pain grillé, et une délicieuse pointe de torréfié en fin de bouche, le tout enveloppé dans un bon corps caressant ses 6% et toujours sans épices :)
Disponible dès demain chez vos revendeurs meusiens! Sûrement le meilleur brassin d'hiver depuis celle à la farine de châtaigne (je ne sais plus quand est-ce que c'était mais c'était y'a longtemps).
A consommer avec modération!

26/10/2025

Je ne relie pas souvent d'informations, mais là ça me touche particulièrement. Thomas est un ami qui a commencé la brasserie un peu avant moi, m'a donné des précieux conseils à mes débuts, il est un symbole de la brasserie artisanale et indépendante, et quelqu'un de très débrouillard, mais cette fois ci il va avoir besoin de soutien pour affronter la disparition de sa brasserie. Il rebondira mais il a besoin d'aide...

15/10/2025

La collab' avec la Brasserie Coopérative Grenaille sera bientôt dispo en Meuse :)

Ce Week-end Bouillonnant, sortie de notre cuvée collab' avec la Brasserie de la Saulx : VORTEX. En dégustation et à la vente en bouteilles de 50cl.
Une idée du style de cette bière ?

28/09/2025

Il est temps. Il est temps de dépoussiérer les barriques pour les vider. Certaines ont passé plusieurs années en contact du bois, à l'extérieur. Elles ont vécu les 4 saisons, aussi bien les canicules que l'été pluvieux, les températures négatives et le petit soleil des matins d'hiver... Il est grand temps de pouvoir les déguster comme il se doit. On va d'abord tout goûter encore une fois pour savoir où on va😍

24/09/2025

Aujourd'hui, brassage d'une petite brune d'hiver pour la bière de noël ! Toujours sans épices parce qu'ici on n'aime pas ça 😁