Biocoop Mortagne-au-Perche

11/06/2026

Miam miam... La courgette est bien de retour pour notre plus grand plaisir 🥰! Pour en profiter pleinement, on vous partage 3 idées recettes pour cuisiner la courgette 🥒🍴.
🥗A la poêle : en salade courgette burrata pesto vert
🍲Au four : en lasagnes courgette mascarpone feta
🥄en soupe froide !

🥣Quelle est votre recette préférée pour cuisiner la courgette ? Partagez-nous vos meilleures découvertes !

faitmaison cuisinemaison cuisinedesaison

11/06/2026

🌡️Les températures remontent ? C'est le moment de miser sur des légumes frais et gorgés d'eau !

Et ça tombe bien : la courgette bio est à l'honneur dans votre magasin Biocoop🥒☀️.

Légère, hydratante et pleine de douceur, elle se prête à toutes les envies de saison : grillée au barbecue, en salade, en tian ou en ratatouille. D'ailleurs on vous a préparé 3 idées recettes pour cuisiner la courgette !

C'est le moment d'en profiter et de savourer le meilleur de la saison dans votre magasin Biocoop, du 11/06 au 15/06 inclus.

Et vous, quelle est votre recette préférée à base de courgette ?🥒

été Recette

07/06/2026

🥗 Envie d'un repas frais, équilibré et prêt en un rien de temps ?

Cette salade de pois chiches coche toutes les cases : simple, savoureuse, nourrissante et prête en seulement 15 minutes !⏱️

Riche en protéines végétales et en fibres, elle est idéale pour un déjeuner léger, un dîner express ou un pique-nique improvisé. Ajoutez-y des légumes de saison, quelques herbes fraîches et une vinaigrette maison pour un maximum de saveurs. 🌿
Le petit plus ? Elle se prépare à l'avance et se glisse facilement dans une lunch box.

Les ingrédients

200 g de Pois chiche
1 Citron
Cumin
2 cuillères à soupe de Huile d'olive
1 Ail
3 Oignons
1 Céleri
150 g de Fromage de brebis
10 Tomates cerise
Basilic
Sel
Poivre

Les étapes

1. Placer les pois chiches dans un saladier, couvrir largement d'eau et laisser tremper 12 h. Égoutter et rincer les pois chiches réhydratés. Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide et les faire cuire pendant 1 h (sans saler !). Égoutter les pois chiches cuits.

2. Dans un saladier, mélanger le jus pressé du citron, du sel, du poivre, le cumin (ou paprika si vous préférez) et l'huile d'olive. Éplucher et râper la gousse d'ail. Nettoyer les petits oignons et les émincer avec leurs tiges vertes. Nettoyer la branche de céleri et la découper en dés. Ajouter les légumes découpés ainsi que les pois chiches dans le saladier et bien mélanger. Placer au frais pour 2 h.

3. Émietter le fromage de brebis. Rincer les tomates cerises et les couper en deux ou en quatre. Rincer, sécher et ciseler le basilic. Incorporer le fromage émietté, les tomates et les herbes ciselées à la salade de pois chiches et la répartir dans des petites verrines.

Déguster.

Toutes nos idées recettes sur notre site !
recette

05/06/2026

Le concombre est en promo ce week-end à 2€80 le lot de 2 soit 1€40 la pièce 🥒🥒

04/06/2026

🛒 Appel à bénévoles : Collecte Bio Solidaire ! 🌟

Vous avez quelques heures à donner les **vendredi 12 et samedi 13 juin** ? Devenez bénévole pour la Collecte Bio Solidaire au magasin **Biocoop de Mortagne-au-Perche** !

Pourquoi avons-nous besoin de vous ?

Parce que la collecte fonctionne beaucoup mieux lorsqu'un visage souriant est là pour expliquer la démarche aux clients ! Votre mission : accueillir, informer et collecter les produits bio au profit du **Secours Populaire**.

En pratique :

Où : Biocoop Mortagne-au-Perche
Quand : Les 12 et 13 juin (selon vos disponibilités)
But : Permettre aux familles accompagnées par l'association d'accéder à des produits bio de qualité. En plus, Biocoop reverse sa marge sur les produits donnés !

Prêt(e) à donner un coup de main ?

✉️ Contactez directement le Secours Populaire de Mortagne pour vous inscrire : [email protected]

Merci pour votre solidarité ! 💚

04/06/2026

04/06/2026

🥕Un peu de croquant pour l'apéro ? Ça tombe bien ! 😋 On avait envie de vous partager notre recette de chips apéro aux légumes et épices !

Les ingrédients

2 Betteraves
1 Patate douce
1 cuillère à soupe de Huile d'olive
1 cuillère à café de Paprika
Thym
Sel
1 paquet de chips pomme de terre

👩‍🍳Les étapes

1. Éplucher les betteraves moyennes (crues) et la patate douce moyenne puis les découper en tranches très fines (1 à 2 mm), à l'aide d'une mandoline. Placer les tranches de betterave et les tranches de patate douce dans deux saladiers différents. Ajouter 1/2 cs d'huile d'olive, un peu de sel et le paprika fumé (optionnel) à la patate douce. Ajouter 1/2 cs d'huile d'olive, du sel et le thym (optionnel) aux betteraves.

2. Préchauffer le four à 120°C, chaleur tournante si possible. Mélanger le contenu des deux saladiers avec les mains pour que les tranches de légumes soient bien enrobées d'une fine couche d'huile et d'épices. Couvrir deux plaques de papier cuisson. Étaler les tranches de betterave sur une plaque et les tranches de patate douce sur l'autre, sans superposer les tranches.

3. Enfourner les plaques pour 45 min. Retourner les tranches de légumes et laisser cuire encore pendant 30 à 45 min. Surveiller la cuisson sur la fin pour éviter que les chips ne brûlent. Laisser refroidir les chips dans le four éteint, elles vont durcir et devenir croustillantes en refroidissant.

4. Servir les chips maison et les chips à la pomme de terre sans sel accompagnées de caviar d'aubergines grillées et de houmous lentille corail carotte.

💡Astuce du chef : stockées dans un bocal hermétique, les chips maison se conservent 1 semaine.

Et vous quelles sont vos chips préférées ?👇

04/06/2026

Le commerce équitable, ce n’est pas seulement pour le café ou le chocolat 👀

Chez Biocoop, le commerce équitable ne date pas d’hier.
Dès 1992, la coopérative inscrivait cet engagement dans sa charte avec une conviction simple : proposer un commerce plus juste, pour les producteurs du Sud comme du Nord 🤝

Aujourd’hui :
🌾68,8 % des produits à marque Biocoop sont labellisés commerce équitable,
📈 Biocoop représente 17 % du commerce équitable en France.

Un engagement qui passe concrètement par :
✔️ le soutien à l’agriculture bio et paysanne
✔️ la création de filières agricoles durables
✔️ la préservation des territoires et des savoir-faire locaux
✔️ une juste rémunération des producteurs

Et parce que l’équité ne concerne pas seulement les produits venus de loin, Biocoop a aussi accompagné la création du label Bio Équitable en France 🇫🇷

Choisir des produits issus du commerce équitable, c’est soutenir une autre façon de produire et de consommer.
À 50 km… comme à 8 000 km 🌍💚 Découvrez la sélection dans votre magasin Biocoop et sur notre site !

*Pour votre santé, évitez de manger trop gras trop sucré trop salé.
MieuxConsommer

03/06/2026

Le mois de juin est servi : place aux fruits et légumes de saison ! 🌞🥒

Croquant, rafraîchissant et gorgé d'eau, il est l'un des incontournables des beaux jours.
En salade, en tzatziki, en gaspacho ou simplement croqué à l'apéro, il accompagne tout l'été avec simplicité.

Vous l'avez reconnu ? Le concombre est la star de notre mois de juin !

Chez Biocoop, manger de saison, c'est simple : si c'est en rayon, c'est de saison.

Nos fruits & légumes bio sont :
📍 En priorité origine France, et surtout locaux (-150 km)
🤝 Issus du commerce équitable pour les fruits exotiques (livrés par bateau)
🌱 Cultivés sans serres chauffées
❄️ Parfois marqués par les aléas climatiques… mais toujours aussi savoureux !

Choisir des fruits et légumes de saison, c'est soutenir une agriculture adaptée au rythme naturel des cultures et profiter de produits récoltés au bon moment.

Et vous ? Quel est votre fruit ou légume de saison préféré en juin ?👇

alimentationbio

01/06/2026