12/08/2026
Début juillet, j’ai eu l’immense plaisir, avec mes associés de wine2know en Suisse, de faire découvrir une sélection de vins de petits vignerons espagnols au Chef Pascal Scwharz, du restaurant Klostergasthaus Löwen, près de Lucerne.
Une magnifique adresse qui affiche aujourd’hui 16/20 au GaultMillau Suisse, et je suis convaincu que les étoiles ne sont plus très loin. ⭐️
Une dégustation ponctuée par un merveilleux dîner, dans un cadre exceptionnel à proximité du couvent, avec une vue à couper le souffle.
Nous sommes particulièrement heureux de cette future collaboration avec l’un des jeunes chefs les plus prometteurs de Suisse.
Au-delà du talent de Pascal, j’ai aussi énormément de respect pour l’homme. Il a été l’un des premiers à me tendre la main lorsque mon allemand était, disons-le franchement, encore très balbutiant.
Merci Pascal pour ta confiance, ton accueil et ton amitié. 🍷🇪🇸🇨🇭
🇬🇧
At the beginning of July, I had the immense pleasure, together with my partners at Wine2Know Switzerland, of introducing a selection of wines from small Spanish winegrowers to Chef Pascal Schwarz of Klostergasthaus zum Löwen, near Lucerne.
A wonderful restaurant currently awarded 16/20 by Gault & Millau Switzerland, and I’m convinced the stars are not far away. ⭐️
The tasting was followed by a wonderful dinner in an exceptional setting near the monastery, with a breathtaking view.
We are delighted about this upcoming collaboration with one of Switzerland’s most promising young chefs.
Beyond Pascal’s talent as a chef, I also have tremendous respect for him as a person. He was one of the first people to reach out and give me a helping hand when my German was, quite frankly, still very basic.
Thank you, Pascal, for your trust, your hospitality and your friendship. 🍷🇪🇸🇨🇭