Caves Jacques Baumann

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Caves Jacques Baumann Caves Jacques Baumann est une entreprise dédiée à l'art de la vinification. Nous proposons une...

Cavistes depuis 1912 à Mulhouse, le siège social est basé 3 rue du Siphon. Horaires: 8h00-12h00, 13h30-19h00 (samedi 18h30)

Une deuxième extension a été créée en 1997 11 rue des Fleurs
Horaires: 9h00-12h00, 14h00-18h30

Puis, un petit stand a été ouvert dans les Halles du Marché Couvert. On vous y propose notamment une petite dégustation tous les samedis. Horaires: Mardi-Jeudi-Samedi 7h30-16h00

Enfin, en 2008 la quatrième génération de la famille a ouvert sa boutique 2 rue de la Lanterne à Strasbourg. Horaires: Lundi 14h00-19h15
Mardi à samedi: 10h00-12h30, 14h00-19h15

Place à quatre créations de la Distillerie Artisanale Metté, où les fruits, les épices et les saveurs végétales sont à l...
14/10/2026

Place à quatre créations de la Distillerie Artisanale Metté, où les fruits, les épices et les saveurs végétales sont à l'honneur.

🍃 Noix verte de la Saint-Jean : un profil végétal et boisé, avec de jolies notes de brou de noix et une touche épicée.

🌶️ Poivre de Sichuan : une invitation au voyage, avec le caractère singulier et les notes aromatiques de cette épice surprenante.

🍊 Orange : des parfums généreux d'agrumes, entre orange confite, zeste et fraîcheur du fruit.

🫚 Gingembre : une expression vive et intense, à la fois fraîche, exotique et délicieusement épicée.

Quatre personnalités bien différentes, un même esprit : celui d'une distillerie alsacienne qui aime explorer les arômes et sortir des sentiers battus.

À découvrir pour les curieux, les amateurs de belles eaux-de-vie et tous ceux qui aiment les spiritueux qui ont quelque chose à raconter !



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Deux gins, deux caractères… et un joli savoir-faire alsacien !Direction Ribeauvillé, à la découverte de la Distillerie A...
13/10/2026

Deux gins, deux caractères… et un joli savoir-faire alsacien !

Direction Ribeauvillé, à la découverte de la Distillerie Artisanale Metté et de ses deux interprétations du gin.

🖤 Phil’s London Dry Gin Metté 40°
Un gin dans la plus pure tradition London Dry : on retrouve notamment 7 botaniques : genièvre, citron jaune, coriandre, cardamome, laurier, orange douce et amandes.
Le profil est sec, élégant et aromatique, les notes de genièvre tiennent le premier rôle. Une belle expression pour les amateurs de gin classique, à savourer en Gin Tonic ou en cocktail.

❤️ Phil’s Sloe Gin Metté 25°
Une version plus fruitée et généreuse, élaborée avec une macération et du jus de prunelles sauvages (sloe). Ce petit fruit apporte sa jolie robe rouge, ses notes fruitées et sa touche gourmande. Une autre facette du gin, plus douce et enveloppante, à découvrir pure, sur glace ou en cocktail.

Deux bouteilles, deux univers : l'une joue la carte de la fraîcheur et du caractère, l'autre celle du fruit et de la gourmandise.

Une belle occasion de mettre à l'honneur le savoir-faire de notre terroir alsacien !



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

400 Conejos – Mezcal Joven Espadín🌵 100 % agave Espadín – OaxacaDistillé deux fois en alambic de cuivre, après une cuiss...
03/10/2026

400 Conejos – Mezcal Joven Espadín

🌵 100 % agave Espadín – Oaxaca
Distillé deux fois en alambic de cuivre, après une cuisson traditionnelle de l’agave.

Cristallin, aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur l’agave cuit, accompagné de notes herbacées et légèrement fumées, avec une touche fruitée en arrière-plan.

En bouche, l’attaque est souple et ronde, marquée par l’agave, des nuances végétales et une pointe d’épices.
La finale prolonge délicatement le caractère fumé, avec une sensation fraîche et légèrement sèche.




L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

🇮🇹 Deux bières, une signature italienne : BaladinInstallé à Piozzo, dans le Piémont, le birrificio Baladin est l’un des ...
03/10/2026

🇮🇹 Deux bières, une signature italienne : Baladin
Installé à Piozzo, dans le Piémont, le birrificio Baladin est l’un des acteurs historiques de la bière artisanale italienne. Teo Musso y développe depuis 1996 une vision très personnelle de la bière, entre terroir, créativité et gastronomie.

🎸 Rock’n’Roll — American Pale Ale
Une bière née d’une histoire de musique ! En 2012, Baladin imagine une bière pour célébrer le 100ᵉ numéro de l’édition italienne du magazine Rolling Stone, avec l’univers rock comme source d’inspiration. Le résultat : une bière fraîche, expressive et généreusement houblonnée, avec une jolie signature poivrée.

🍺 Nazionale — Blonde Ale
Créée en 2011, elle marque une étape importante pour Baladin : l’objectif était de réaliser une bière entièrement pensée autour de matières premières italiennes. Eau des Alpes Maritimes, orge maltée, houblon cultivé en Italie, levure et épices italiennes participent à son identité.

Deux interprétations de la bière artisanale italienne :
🎸 Rock’n’Roll — vive, houblonnée, poivrée
🇮🇹 Nazionale — fraîche, maltée, délicatement épicée et agrumée

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.

🇮🇹 Un petit air de Riviera dans votre verre…Impossible de passer à côté de ce Portofino Dry Gin Sa bouteille bleu azur e...
02/10/2026

🇮🇹 Un petit air de Riviera dans votre verre…
Impossible de passer à côté de ce Portofino Dry Gin

Sa bouteille bleu azur et son étiquette inspirée du village de Portofino nous transportent directement sur la côte ligure.

🌿 21 botaniques composent sa recette, dont les incontournables genièvre, citron, lavande, romarin, marjolaine, sauge, iris et rose, avec plusieurs ingrédients cultivés ou récoltés dans les collines de Portofino.

En bouche, le citron frais et le genièvre ouvrent la dégustation, avant de laisser place aux notes méditerranéennes de romarin, lavande, marjolaine et sauge.

À savourer sur glace ou en Gin Tonic, pour prolonger un peu l’été italien…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

Direction Porto !Un petit format, mais tout le caractère d’un grand classique portugais. 🇵🇹Le Porto Cruz Tawny séduit pa...
02/10/2026

Direction Porto !

Un petit format, mais tout le caractère d’un grand classique portugais. 🇵🇹

Le Porto Cruz Tawny séduit par ses notes de fruits mûrs, de fruits secs et ses nuances légèrement boisées. En bouche, on retrouve une belle douceur, de la rondeur et une finale chaleureuse.

✨ À déguster simplement à l’apéritif, légèrement frais, ou avec un dessert chocolaté, des fruits secs ou un fromage affiné.

C’est le petit format parfait pour une dégustation ou pour s’offrir une parenthèse portugaise. 😉

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Interdit aux moins de 18 ans.

 BLANCO — 100 % AGAVEDirection le Mexique avec Espolòn Blanco, une tequila expressive et pleine de caractère. Élaborée à...
02/10/2026

BLANCO — 100 % AGAVE

Direction le Mexique avec Espolòn Blanco, une tequila expressive et pleine de caractère.

Élaborée à partir de 100 % d’agave bleu Weber, elle dévoile un profil frais et végétal, avec des notes d’agave cuit, agrumes et poivre, sur une finale nette et légèrement épicée.

✨ À déguster pure, en cocktail ou bien sûr dans une Margarita.

Au-delà de son look reconnaissable, sa bouteille raconte une véritable histoire.
L’illustration de l’étiquette, inspirée du travail de l’artiste mexicain José Guadalupe Posada, évoque la révolution et la lutte pour l’indépendance du Mexique. On y retrouve notamment Ramón, le coq emblématique d’Espolòn, symbole de fierté nationale. Pour cette version Blanco, la scène fait référence au mouvement mené par Miguel Hidalgo en 1810.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

Côte de Bœuf – Syrah & MarselanUn rouge du Languedoc pensé pour les bons repas et les belles pièces de viande🍇 Cépages :...
02/10/2026

Côte de Bœuf – Syrah & Marselan

Un rouge du Languedoc pensé pour les bons repas et les belles pièces de viande

🍇 Cépages : 70 % Syrah, 30 % Marselan

Une robe profonde aux reflets violacés, un nez gourmand sur les fruits noirs, le cassis et la violette. En bouche, on retrouve une matière ample, fruitée et souple, avec une belle gourmandise.

Et forcément… son meilleur terrain de jeu reste une belle côte de bœuf grillée 🥩🔥
Un vin convivial, facile à sortir autour d'une bonne table.

A découvrir en format 75cl et 150cl!

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.

Maestria — MadiranAujourd’hui, direction le Sud-Ouest avec Maestria, un AOC Madiran signé Plaimont.Un assemblage de Tann...
02/10/2026

Maestria — Madiran

Aujourd’hui, direction le Sud-Ouest avec Maestria, un AOC Madiran signé Plaimont.

Un assemblage de Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, issu des secteurs les plus précoces de l’appellation.

🍇 À la dégustation
Une robe profonde, un nez élégant sur le cassis et la mûre, puis une bouche charnue et généreuse, portée par les fruits noirs et quelques notes poivrées.
Un Madiran à la fois structuré et gourmand, à servir autour de 14–16 °C, avec une belle pièce de viande, un plat mijoté ou quelques fromages affinés.
Potentiel de garde : environ 8 ans

Et difficile de ne pas remarquer son étiquette… cette femme aux airs d’illustration ancienne qui lui donne une vraie personnalité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

02/10/2026

Le Fruit de MONIN Mangue fait peau neuve avec son nouveau packaging blanc ✨

Et à l’intérieur ? Toujours cette mangue juteuse, ronde et ultra fruitée, avec une texture parfaite pour donner du pep’s aux cocktails, smoothies, limonades… et même aux créations sans alcool 🍹

🍹 Cocktails & mocktails
🥤 Smoothies & boissons fraîches
✨ Un petit goût d’été dans le verre !
Alors… team mangue ? 🥭

Adresse

3 Rue Siphon
Mulhouse
68200

Heures d'ouverture

Lundi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30
Mardi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30
Mercredi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30
Jeudi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30
Vendredi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30
Samedi 07:30 - 12:00
13:30 - 18:30

Téléphone

+33389423584

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