Quel est le site Web ?

Mogwaï Beer Company

Page d'Accueil
France
Mundolsheim
Mogwaï Beer Company

Jeune brasserie craft de la région Strasbourgeoise. Nous venons en paix ! ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

04/09/2026

// T T O s & F E S T I V A L S //

Fallait bien qu'ça finisse par arriver un jour, alors nous v'là donc dans le vif du sujet avec la reprise des festivités de la youpi-rentrée ! 😍🎉

Et on ne va pas faire semblant de niaiser puisque vous aurez droit à du gros fat qui tâche, aussi bien dans l'Ouest que dans le Sud-Est grâce à la magie de l'ubiquité (et de la location de camionnette 🤓) :

👉 Jeudi 10 Septembre // Triple TTO chez B**rs - Montpellier aux côtés de Les Brasseurs de la Jonte & PRIZM Brewing Co.
👉 Jeudi 10 Septembre // Accords Mets & Bières + Quiz chez Les Fleurs du Malt Nantes
👉 Vendredi 11 & Samedi 12 Septembre // Grand Final du B**r Love Fest à Montpellier
👉 Samedi 12 & Dimanche 13 Septembre // Grand Final du festival Nantes Sous Pression

De quoi nous donner hâte d'être à nouveau en vacances... 😵‍💫

01/09/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Retro Floral Blooms
Imperial Saison de Fermentation Mixte sur Marc de Muscat avec infusion de Fleurs de Sureau - 9%

Dans la vie, il faut savoir lâcher prise, laisser le temps au Temps, confier notre destin à la Nature… 🐦
et lui balancer plein de trucs dans la tronche pour voir ce que ça fait… 😤

Tel est le programme ayant régit Retro Floral Blooms, une bière qui a vécu plein de moments complexes qu’elle a pu digérer patiemment.

La base est donc une Imperial Saison que nous avons transféré dans nos barriques de Madère et d’Amarone (3ème passage) préalablement bourrées de Marc de Muscat du Domaine Frédéric Mochel que nous avons égrappé à la mimine pendant plusieurs heures. 🍇

8 mois plus t**d, nous avons transféré tout ça en fermenteur où nous avons fait infuser de la Fleur de Sureau fraîche de chez Boboulo, là aussi égrappée à la mimine pendant de (trop) nombreuses heures... 💐

Et 3 mois après son conditionnement, elle est fin prête à dévaler vos gosiers ! 😋

Le résultat est plutôt atypique et original avec des notes de vin oxydatif, de vin de noix, ainsi qu'une très grosse persistance du sureau qui vous restera minimum 24 minutes en bouche après votre dernière gorgée (on a chronométré... 🤓).
Magie ultime : l’ensemble est suffisamment sec pour qu’à aucun moment on ne puisse soupçonner la présence des 9% d’alcool.

Bref, Mère Nature a du talent ! 👌

28/08/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Chaud Chorizo
Gose façon Chorizo - 5%

Chez Mogwaï B**r Company, on s’ennuie l’été…
Et qu’est-ce qu’il se passe quand on s’ennuie ?
Eh beh c’est bien connu, on fait des bêtises… 😇

Donc boum, nouvelle "Bière à la Con ©" histoire de démarrer la rentrée sur les chapals de roue ! 🤘😎

Nous voici donc en présence d’une nouvelle Gose inspirée par un élément comestible solide, à savoir le mondialement célèbre Chorizo.

Du malt fumé, un soupçon de Double Concentré de Tomate, un subtile mélange d’épices composé de Chipotle, de Paprika Fumé, de Cumin, d’Ail ainsi que d’Origan et pouf, v’là ta charcuterie ibérique favorite transformée en bière qui pique !
Car oui, pour le coup nous avons lorgné sur la version piquante du Chorizo histoire de vous traumatiser en bonne et due forme... 😏

Bref, une fois de plus, vous aurez le droit d’aimer nous détester ! 😇

27/08/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Possessed by Scoville
Double Sour NEIPA au Piment - 8,4%

Les bières houblonnées c’est bien sympa, mais si on peut revisiter ce milieu conventionnel de temps en temps, on y va à fond de 5ème à contresens sur l’autoroute du surnaturel ! 👹

"Double Sour NEIPA" c’est pas mal en soit, mais nous l’avons déjà fait en collab’ avec BLT en 2025…
Et vu qu’il est de notoriété publique que l’acidité et le fruité fonctionnent à merveille avec le piment… vous voyez la suite venir ! 👀

A l’instar de la Pyrokinesis for Dummies (Cold IPA au piment) de l’année dernière en collab’ avec 1 Bière 2 Tartines, nous avons à nouveau fait appel au Wiri Wiri, variété mexicaine démoniaque qui déménage sévère et qui nous a bien fait souffrir lors de son utilisation… 🥲

Le profil NEIPA est le 1er à répondre à l’appel avec les notes de coco du Sabro suivi par des fruits jaunes (via le duo Ekuanot et Amarillo), tandis que l’acidité douce est vite rattrapé par le piment qui ne manque pas de réchauffer les entrailles. 🥵

Bref, si vous avez des problèmes de tuyauterie, Possessed by Scoville sera assurément votre meilleur remède ! 😇

26/08/2026

Dispo le 28 Septembre... 👀👀👀

Crédits musicaux :
👉 "Les Quatre Saisons" par Vivaldi
👉 "Don't Light My Fire" par Otoboke Beaver

21/08/2026

/ / F E S T I V A L / /

D'ici quelques paires de jours nous allons poursuivre en douceur les événements locaux en guise de préchauffe pour les futurs sorties nationales, internationales et planétaires de la rentrée avec la Nocturne de la Bière Artisanale ! 🥳

Comme d'hab', ça s'passera aux Halles du Scilt à Schiltigheim en compagnie de 8 autres brasseries locales :

👉 Samedi 29 Août
👉 De 17h à 23h

Nous emmènerons avec nous au moins 3 bières différentes à la pression, ainsi qu'une limonade aux fruits faite maison avec amour, délicatesse et clé de bras.

Si ils seront en forme, JP et Laurent vous ferons une démo de breakdance inerte (vous l'aurez lu ici en premier ! 😎).

A tantôt les zozos ! 🤘

18/08/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Trashy But Classy
Sour Cassis, Myrtille, Pomme, Gr***de & Verveine - 5,3%

Tiens tiens tiens... pile poil la même combinaison de fruits que dans la Juice Can Dance ? Quelle est cette gaudriole ? 👀

Nous l’admettons... tout ne s’était pas passé comme prévu avec notre dernier Smoothie Sour en date... 🥲
Il s’est tragiquement avéré que les purées de Cassis et de Pomme ont donné une texture granuleuse assez désagréable qui nous dérangeait pas mal...
Enfer et damnation ! 😖

Du coup, plutôt que d’homogénéiser la mixture avant conditionnement, nous l’avons laissé sédimenter pour ne garder que la partie "smooth" et appréciable.
Revers de la médaille : nous nous sommes retrouvés avec beaucoup moins de canettes de Juice Can Dance que prévu, et un bon tiers de purée inexploitée... 😥

Souhaitant rendre hommage à ces chers Lavoisier et Guy Roux, nous avons ainsi limité le gaspillage en récupérant ces purées de fruits pour les réutiliser dans une autre bière que nous avons également agrémenté de verveine afin d’apporter une brin de fraîcheur florale.
Telle est donc la tragique (et honteuse) histoire qui se cache derrière cette nouvelle Sour dont le résultat est fort heureusement bien loin d'être vilain ! 🤘😎

Bref, c’est schlag dans le fond, mais élégant dans la forme et dans le gosier ! 😇

17/08/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Happy Tree Friends
Kölsch au Tilleul - 4,1%

Afin d’honorer notre passion pour la disruption des styles traditionnels avec un brin de modernité, voici notre nouvelle itération dans la discipline avec Happy Tree Friends, une Kölsch dans laquelle nous avons fait infuser du Tilleul. 🌿

Cette bière germanique originaire de Cologne dégage ainsi un profil léger et parfumé, céréalier et floral qui se voit boosté avec finesse et délicatesse par le tilleul pouvant alors faire penser à une délicate infusion de thé. 👌
Seulement 4,1% d’alcool, pas d’amertume à signaler, autant vous dire que ce breuvage est un traquenard absolu avec son niveau de pintabilité qui frôle l’indécence. 😋
Pour autant, ça reste déconseillé aux petits enfants et aux grands bébés à l’instar de la websérie mignonesquement gore qui a inspiré le nom de cette bière... 👀

Bref, Cuddles, Giggles et tous leurs potos animaux déglingos en auraient bien besoin pour adoucir leurs moeurs meurtriers ! ☠️

14/08/2026

// S O I R É E _ D E S _ B R A S S E U R S //

Cette année les festivités redémarrent plus tôt que d'habitude pour Mogwaï B**r Company puisque vous pourrez retrouvez nos pectoraux saillants dès le Samedi 22 Août ! 🥳

Enfin tout du moins si vous déplacez vos boules jusqu'à La Wantzenau (à côté de Strasbourg) au Coeur de Village pour participer à La Soirée des Brasseurs de 18 à 22h. 😇

Au menu des réjouissances :

👉 3 brasseries
👉 5 Foodtrucks
👉 Un concert
👉 Des animations
👉 Des verres avec 2 anses à priori... 👀

See you les voyous ! 🤘

23/07/2026

⚠️ A L E R T E _ N O U V E A U T É ⚠️

Pythagore Est Ton Ami
New England Pale Ale Single Hop Teorem - 5,3%

On ne va pas se mentir, nous ne sommes pas la brasserie championne du 6-7 pour mettre en avant les houblons locaux... 👀
Mais quand ça nous arrive, nous y allons à fond ! 💪

Nous en voulons pour preuve Pythagore Est Ton Ami, une New England Pale Ale faisant briller la nouvelle variété de houblons alsaciens Teorem qui est encore pas mal méconnue du grand public (et même de pas mal de brasseries en fait...).

Histoire d’être sûr que vous le sentiez bien, nous n’avons pas fait ni 1, ni 2, ni 8, mais 3 Dry Hop bien chargés comme des mulets ! 🐴

Mis au point par le Comptoir Agricole / Hop France, le Teorem est annoncé comme dégageant des arômes d’ananas. 🍍
Mais globalement nous pouvons dire que ça tape allègrement dans une bonne partie de la collection des fruits tropicaux qui fait tant chavirer nos gosiers. 😋

Bref, on parie sans trop se mouiller que le Teorem est plus facile à digérer dans ton verre que dans tes cours de 4ème ! 👹

Adresse

Mundolsheim
67450

Site Web

http://www.mogwaibeercompany.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Mogwaï Beer Company publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.