Les Moulins d'Antoine

15/06/2026

15/06/2026

🥖🏅 M*F Boulangerie : l'excellence en partage

Pendant plusieurs jours, 46 boulangers venus de toute la France ont donné le meilleur d'eux-mêmes dans les centres d'examen d'Ifs, d'Eschau et de Vannes, à l'occasion des qualifications de l'examen Un des Meilleurs Ouvriers de France – Classe Boulangerie.

Pour la 4ᵉ édition consécutive, Les Moulins d'Antoine sont fiers d'accompagner cette formidable aventure humaine et professionnelle.

Cette année encore, nous avons fourni les farines utilisées lors des épreuves et mis à disposition jusqu'à 200 kg de farine pour chaque candidat qui en a fait la demande, afin de les accompagner dans leur préparation et leurs entraînements.

Mais notre engagement ne s'arrête pas là. Notre équipe commerciale s'est également déplacée sur les trois centres d'examen pour venir à la rencontre des candidats, admirer leurs créations, partager leur passion du métier et témoigner de notre soutien à celles et ceux qui visent l'excellence.

Nous adressons nos plus sincères félicitations à l'ensemble des candidats. Derrière chaque épreuve, il y a des centaines d'heures d'entraînement, de réflexion, de remise en question et de travail. S'engager dans la voie du M*F est déjà une réussite en soi!

Les valeurs portées par ce concours sont aussi celles qui nous animent au quotidien : la transmission des savoir-faire, l'exigence, le respect du métier et la recherche permanente de l'excellence.

🙏 Merci à Xavier Bordet, Président de la Classe Boulangerie, pour sa confiance renouvelée.

🙏 Merci au Coet-M*F pour son engagement au service de l'artisanat français et pour l'organisation remarquable de cette édition.

🙏 Merci également aux équipes des centres d'Ifs, d'Eschau et de Vannes pour leur accueil et leur implication tout au long des épreuves.

Pour mon pain, j'ai choisi mon moulin.
Parce que l'excellence ne se décrète pas. Elle se construit chaque jour, par le travail, la passion et la transmission.

*F Lycée François Rabelais - Ifs CMA Formation Bernard Stalter Eschau CFA CMA Morbihan

02/06/2026

🌾 **Retour sur la Fête de la Moisson 2026** 🌾

Le 1er juin, nous avons eu le plaisir de nous retrouver à Saint-Julien-de-Coppel (63) pour célébrer notre filière De La Graine Au Pain.

Cette journée a réuni agriculteurs, meuniers et boulangers autour d'une conviction commune : un grand pain naît avant tout dans les champs, grâce au travail et à l'engagement de chaque maillon de la filière.

Au fil des échanges, nous avons partagé notre passion des blés de terroir, de la farine et du pain, mais aussi notre volonté de construire une filière locale, durable et créatrice de valeur pour chacun.

Nous en avons également profité pour découvrir la richesse de la viticulture volcanique du Puy-de-Dôme ainsi que les travaux de l'INRAE de Crouël et du Centre de Ressources Biologiques (CRB), véritables gardiens de la diversité génétique des céréales et acteurs essentiels de l'agriculture de demain.

Un grand merci à Matthieu et Valérie Quesne, producteurs de blés de Limagne pour leur accueil et leur engagement, ainsi qu'à tous nos clients boulangers ayant fait le déplacement depuis Toulouse, Cahors, Bordeaux ou encore le Beaujolais pour partager ce beau moment de convivialité au cœur des terroirs d'Auvergne.

🌾 Du champ au moulin.
🌾 Du moulin au fournil.
🌾 Pour mon pain, j'ai choisi mon Moulin !

Les Moulins d'Antoine – Exprimer nos terroirs

28/05/2026

🌏 L’aventure asiatique continue pour Les Moulins d’Antoine !

Après Shanghai et le China Bakery Show, direction Taipei 🇹🇼 puis Singapour 🇸🇬 pour poursuivre cette magnifique tournée au cœur des grandes capitales asiatiques.

Entre buildings futuristes, énergie incroyable et passion boulangère, nos couleurs voyagent à l’autre bout du monde 🌾

Dans les rues de Singapour comme à Taipei, notre responsable export affiche fièrement le message des Moulins d’Antoine :
👉 « Pour mon pain, j’ai choisi mon moulin »

Un slogan qui traverse désormais les continents et qui porte haut notre vision du métier : des farines de terroir, du savoir-faire, de l’authenticité et des partenariats humains forts.

Merci à tous ceux qui nous accueillent et contribuent à faire rayonner nos terroirs bien au-delà de nos frontières 🤝

L’aventure continue… ✈️

22/05/2026

🌏 Les Moulins d'Antoine poursuivent leur aventure en Asie !

Première étape : Shanghai 🇨🇳
Une ville spectaculaire, entre traditions et monuments futuristes, où notre responsable export affiche fièrement les couleurs des Moulins d’Antoine avec son t-shirt : 👉 « Pour mon pain, j’ai choisi mon moulin »

Julien Ouvrier et Olivier Roche sont présents au China Bakery Show aux côtés de notre distributeur partenaire 科麥食品 Baker's Kingdom, pour partager le savoir-faire meunier français et les valeurs de notre moulin. Un immense merci à toute l’équipe de Baker’s Kingdom pour son accueil chaleureux, son énergie et son engagement à nos côtés 🤝

Moment fort du salon : les démonstrations de Peng Yu, Champion du Monde de Boulangerie 2020 🥖✨Des démonstrations réalisées sous les couleurs de Baker’s Kingdom et des Moulins d’Antoine, autour de la passion du pain, du geste artisanal et de l’excellence boulangère.

Une belle manière de faire voyager nos terroirs jusqu’au cœur de Shanghai 🌾

📍Prochaine étape : Taipei 🇹🇼

16/05/2026

A l’occasion de la Saint-Honoré, patron des boulangers, nous célébrons celles et ceux qui, chaque nuit, façonnent bien plus que du pain : un savoir-faire, une passion et un lien vivant avec nos terroirs. 🌾

Le 16 mai, nous souhaitons une très belle fête à tous les boulangers, à nos partenaires, à celles et ceux qui pétrissent, fermentent, cuisent et partagent avec exigence et générosité.

Merci de faire vivre le pain artisanal français avec autant de cœur.

Bonne Saint-Honoré à tous ! ✨

Les Moulins d’Antoine
Exprimer nos terroirs

12/05/2026

07/05/2026

Merci à La Boulangerie L’isle aux pains à L'Isle-sur-Tarn (81) pour cette superbe photo de ses premiers essais de Poulard des Moulins d'Antoine ! Magnifique travail David Sportster ! ☺️🙏🫶

09/01/2026

Toute l'équipe de Les Moulins d'Antoine vous souhaite ses meilleurs vœux ✨pour l'année 2026 ! 🌾