CGA

20/03/2026

18/03/2026

🌶️🔥 RECETTE DU MOIS – MARS : LE MEXICAIN 🔥🌶️
Un sandwich chaud qui envoie du caractère ! 👇

👉 Ingrédients pour 1 sandwich :
• Effiloché de bœuf cuit (env. 50 g)
• Chorizo en cubes (env. 20 g)
• Poivrons rouges & verts (env. 10 g)
• Mayonnaise (env. 20 g)
• Sauce barbecue (env. 10 g)
• Tomates rondes (env. 20 g)
• Roquette fraîche (env. 15 g)
• Épices mexicaines (env. 10 g)

👨‍🍳 Préparation :

Faites revenir le chorizo à la poêle.
Égouttez pour retirer l’excédent de graisse.
Ajoutez l’effiloché de bœuf et les poivrons.
Incorporez mayonnaise, sauce barbecue et épices mexicaines.
Mélangez délicatement pour une préparation homogène.
Tartinez sur la base du pain.
Ajoutez deux rondelles de tomates 🍅
Terminez avec une belle poignée de roquette 🌱

Refermez… et servez chaud !

💡 Astuce du chef :
Remplacez l’effiloché de bœuf par du bœuf égrené pour varier les textures et optimiser vos coûts matière 👍

15/03/2026

🔥 Le salon est ouvert ! Rendez-vous à EGAST !

Et toute l’équipe CGA est déjà sur le terrain pour vous accueillir !

📍 Strasbourg – Stand 1F35
📅 Du 15 au 18 mars

Pendant toute la durée du salon, venez partager un moment convivial avec nous :
👨‍🍳 Démonstrations en direct par nos experts
🥪 Dégustations autour de la boulangerie, du snacking et de la pâtisserie
💡 Nouveautés et inspirations pour développer votre offre
🎁 Offres spéciales salon

🏆 CGA est également partenaire du Trophée Thomas Marie, un concours qui met à l’honneur le talent, la créativité et le savoir-faire des professionnels.

👉 EGAST, c’est l’un des plus grands rendez-vous du Grand Est pour les boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs et métiers de bouche.

👋 Passez nous voir sur notre stand, échanger avec l’équipe CGA, déguster nos réalisations et passer un bon moment avec nous !

🎟

11/03/2026

🥐🍔 Professionnels de la boulangerie, du snacking et de la pâtisserie : rendez-vous à Strasbourg !

Nous serons présents au salon EGAST et nous serions ravis de vous y retrouver.

📍 Du 15 au 18 mars 2026
📍 Strasbourg – Stand N° 1F35

Pendant toute la durée du salon, venez partager un moment convivial autour de :
✨ démonstrations professionnelles
✨ animations et échanges avec nos équipes
✨ dégustations de produits
✨ idées et solutions pour développer votre offre en boulangerie, snacking et pâtisserie

C’est aussi l’occasion de découvrir nos nouveautés, nos inspirations produits et nos solutions dédiées aux professionnels pour dynamiser votre activité.

🎁 Offres spéciales salon réservées aux visiteurs !

👉

17/02/2026

🔥🥪 LA RECETTE DU MOIS – LE MONTAGNARD PANÉ 🥪🔥
Par CGA Snacking, le spécialiste du snacking et du traiteur en Alsace.

Un sandwich chaud, croustillant à l’extérieur… fondant à cœur 🤍
Une recette généreuse, parfaite pour dynamiser votre offre snacking en vitrine !

🏔️ Le Montagnard Pané

Un mariage audacieux entre douceur, caractère et croustillant.

🧾 Ingrédients :

• 700403 – Tartinade carotte-gingembre CGA Snacking (env. 40 g)
• 490604 – Aiguillettes de poulet pané (env. 70 g)
• 280543 – Tomates rondes 47/57 (env. 20 g)
• 720301 – Tomme de montagne grise (env. 30 g)
• 560101 – Jambon fumé Forêt-Noire (env. 20 g)
• 130712 – Oignons frits (env. 10 g)

👨‍🍳 Préparation :

1️⃣ Étaler la tartinade carotte-gingembre sur la partie inférieure du pain.
2️⃣ Déposer les aiguillettes de poulet pané.
3️⃣ Ajouter les rondelles de tomates.
4️⃣ Disposer la tomme de montagne.
5️⃣ Ajouter le jambon fumé Forêt-Noire.
6️⃣ Parsemer d’oignons frits.
7️⃣ Refermer et passer au grille-panini jusqu’à obtenir une finition chaude et fondante.

💡 Le + produit :
La douceur légèrement épicée de la carotte-gingembre contraste parfaitement avec le caractère du jambon fumé et la richesse de la tomme. Le tout sublimé par le croustillant du poulet pané et des oignons frits.

👉 Idéal pour une offre hivernale gourmande ou une mise en avant “recette chaude” en vitrine.

📩 Besoin d’une fiche recette prête à imprimer ou d’un visuel pour vos réseaux ? Nous vous l’envoyons !

01/01/2026

✨🥪 Bonne année 2026 avec CGA Snacking ! 🥪✨

Une nouvelle année s’ouvre, pleine de saveurs, de créativité et de gourmandise.
En 2026, continuons ensemble à faire rimer snacking, plaisir et savoir-faire, au service de vos clients.

Merci pour votre confiance, votre fidélité et votre passion du bon produit.
Toute l’équipe CGA Snacking vous souhaite une année croustillante, généreuse et pleine de réussite 🍔🥐🌯

👉 2026 s’annonce délicieusement prometteuse… et nous sommes fiers d’être à vos côtés !

19/12/2025

⭐ RECETTE DU MOIS DE DÉCEMBRE – L’ÉTOILE DE NOËL ⭐

Sur une brioche en forme d’étoile, découvrez une création simple, festive et gourmande, parfaite pour composer de beaux plateaux apéritifs.

Avec sa forme ludique et ses saveurs marines, l’Étoile de Noël attire immédiatement le regard. Un incontournable pour les fêtes de fin d’année ! 🎅✨

🧾 Ingrédients :
• Surimi crabe mayonnaise (env. 300 g)
• Thon mayonnaise (env. 300 g)
• Fromage ail & fines herbes (env. 100 g)
• Saumon fumé (env. 150 g)

👨‍🍳 Préparation :
1️⃣ Découpez la brioche en tranches.
2️⃣ Étalez le surimi crabe sur une tranche, puis refermez.
3️⃣ Répétez l’opération avec le thon mayonnaise.
4️⃣ Tartinez le fromage ail & fines herbes sur une tranche, ajoutez le saumon fumé, puis refermez.
5️⃣ Superposez les couches obtenues et découpez de petits toasts en forme d’étoile.

💡 Astuce pro :
Cette étoile en brioche se conserve plusieurs jours sous film alimentaire 👉 idéale pour anticiper vos préparations de fêtes !

16/11/2025

🥪 Recette Snacking de novembre : Le Cap Nord 🌊🐟

Envie d’apporter une touche de fraîcheur et d’élégance à vos vitrines ?
Découvrez Le Cap Nord, notre idée sandwich du mois : simple, raffiné et efficace !

🧾 Ingrédients (hors pain)

40 g de miel (DG942 – CGA Fournil)

50 g de fromage Mme Loïk ail & fines herbes (480305)

60 g de saumon fumé (180201)

20 g d’œufs durs écalés (580301)

5 g de câpres capucines (700502)

15 g de crevettes décortiquées (350605)

15 g de roquette (280513)

👉 Idéal sur un pain céréales.

👨‍🍳 Préparation :

Tartinez le fromage sur la partie inférieure du pain.

Disposez les tranches de saumon sur le fromage.

Coupez les œufs en rondelles et déposez-en trois sur le saumon.

Parsemez de câpres.

Ajoutez quelques crevettes.

Agrémentez avec des feuilles de roquette.

Refermez le sandwich.

✨ Astuce : faites légèrement toaster le pain pour encore plus de saveur et de tenue.

Un sandwich frais, structuré et plein de caractère : parfait pour dynamiser votre offre snacking !

12/11/2025

🍴 Séance dégustation chez CGA Snacking ! 😋
Place aux papilles !
L’équipe s’est retrouvée pour tester, comparer et valider de nouveaux produits.
Entre deux bouchées, les débats ont été… passionnés 😄
Mais toujours dans la bonne humeur et avec un objectif commun : vous proposer demain le meilleur du snacking, toujours plus savoureux et innovant 💡🥪

👉 Chez CGA Snacking, on goûte, on teste, on partage… et on se régale ensemble !

16/09/2025

🥖✨ Nouvelle recette de septembre : Le Gourmand ✨🥖

Un sandwich généreux et savoureux sur pain de tradition française, qui marie des saveurs authentiques et gourmandes 🤩

👉 La recette pas à pas :
1️⃣ Tartiner la moutarde au miel Alélor
2️⃣ Ajouter le pastrami Routhiau
3️⃣ Disposer les tranches de Comté AOP l’Alpage
4️⃣ Glisser de fines lamelles de cornichons Alélor
5️⃣ Parsemer d’oignons frits SDV
6️⃣ Ajouter quelques feuilles de roquette SAPAM
7️⃣ Refermer, et vos clients vont déguster ! 😋

💛 Résultat : un sandwich croquant, fondant et plein de caractère, idéal pour la rentrée !

18/08/2025

🌯🔥 RECETTE SNACKING – AOÛT 🔥🌯
Un vent chaud venu du Sud souffle sur vos vitrines avec notre Wrap Sombrero 🌶️
Un mix ensoleillé entre douceur, piquant et fondant... À déguster sans modération !

👨‍🍳 Ingrédients pour un wrap savoureux :
• 🌾 1 tortilla – Antalya
• 🌶️ Tartinade Paprika Chili (10g) – CGA Snacking
• 🧀 Cream cheese (20g) – Paysan Breton
• 🍗 Émincé de filet de poulet mariné Tex-Mex (45g) – Europa Cuisson
• 🍅 Tomate confite égouttée (10g) – Sobreval
• 🇬🇷 Feta AOP en cube (10g) – Hotos

🔪 Préparation en 6 étapes :
1️⃣ Mélanger le cream cheese avec la tartinade Paprika Chili pour un mélange homogène.
2️⃣ Tartiner entièrement la tortilla avec cette préparation.
3️⃣ Disposer le filet de poulet mariné en ligne au centre.
4️⃣ Ajouter les tomates confites et les cubes de feta en quinconce sur le poulet.
5️⃣ Rabattre les bords de la tortilla puis rouler fermement.
6️⃣ Couper en biseau et présenter dans un support adapté.

💥 Résultat : un wrap généreux, coloré et plein de caractère, parfait pour varier votre offre estivale en toute simplicité !