CGA

22/07/2026

☀️ La recette du mois de juillet : la salade de pâtes au pesto ! 🌿🍅

Pour accompagner les beaux jours, CGA vous propose une recette fraîche, colorée et généreuse, idéale pour enrichir votre offre snacking estivale.

Des penne enrobées d’une sauce au pesto et à la vinaigrette Melfor, accompagnées de tomates cerises, de billes de mozzarella, de coppa et de copeaux de Grana Padano : une association gourmande qui sent bon l’été ! 😋

🌿 Les ingrédients :

• 700402 : Pesto verde alla genovese – env. 40 g
• 410701 : Vinaigrette Melfor « Comme à la maison » – env. 20 g
• 760321 : Penne portion – 200 g
• 270516 : Tomates cerises – env. 20 g
• 680602 : Mozzarella billes – env. 25 g
• 530307 : Grana Padano en copeaux – env. 20 g
• 120111 : Coppa en tranches – env. 20 g

👨‍🍳 La préparation :

• Mélangez le pesto et la vinaigrette.
• Versez la sauce sur les pâtes et mélangez le tout.
• Dressez les pâtes dans un saladier.
• Disposez les tomates cerises, les billes de mozzarella et la coppa.
• Parsemez de copeaux de Grana Padano.

Une recette facile à préparer, pratique à présenter en barquette et parfaite pour une pause déjeuner au soleil ! Elle peut également être proposée dans une formule complète ou en accompagnement d’une focaccia.

📞 Retrouvez tous les ingrédients auprès de votre commercial CGA.

18/06/2026

🥪 LA RECETTE DU MOIS CGA SNACKING : LE MÉDITERRANÉEN ☀️

Faites voyager vos clients au cœur des saveurs du Sud avec une recette simple, colorée et particulièrement tendance ! 🇮🇹🌿
Composition :
🥄 Houmous à la truffe
🥓 Mortadelle italienne
🫑 Poivrons lanières trattoria fumés
🧀 Fêta cubes AOP
🫒 Olives noires dénoyautées
🥗 Salade mélangée
• Tartinez l’houmous sur la partie inférieure du pain.
• Disposez les tranches de mortadelle.
• Déposez une petite poignée de poivrons.
• Parsemez les cubes de fêta.
• Disposez quelques olives noires.
• Agrémentez d’un peu de salade mélangée
• Astuce : ajoutez un filet d’huile d’olive
• Refermez le pain.

L’alliance gourmande de l’houmous à la truffe, de la mortadelle italienne, des poivrons fumés, de la fêta AOP et des olives noires offre un sandwich généreux, frais et plein de caractère.

✨ Une recette idéale pour enrichir votre offre estivale :
✔️ Facile à réaliser
✔️ Saveurs méditerranéennes très appréciées des consommateurs
✔️ Parfaite pour les pauses déjeuner et la vente à emporter

Parce que le snacking de demain est gourmand, coloré et différenciant, laissez-vous inspirer par les saveurs du Sud ! ☀️

📞 Contactez votre conseiller CGA Snacking pour découvrir tous les ingrédients de cette recette et bien d'autres idées pour dynamiser votre offre.

18/05/2026

🥗✨ RECETTE DU MOIS – POKE BOWL GOURMAND, TENDANCE & COLORÉ ✨🥗

Le poke bowl continue de séduire par sa fraîcheur, ses couleurs et sa présentation moderne 🌈
Facile à préparer, personnalisable et ultra gourmand, il s’impose comme un incontournable de vos vitrines snacking !

Aujourd’hui, découvrez une version savoureuse et équilibrée qui allie fraîcheur, croquant et gourmandise 😍

🧾 Ingrédients (pour 1 portion) :
• Boulettes panées façon thaï – env. 60 g
• Salade Manbonito – env. 100 g
• Tomates cerises – env. 40 g
• Tartare de concombre – env. 30 g
• Feta en cubes – env. 30 g
• Vinaigrette au yaourt – env. 20 g
• Jus de citron – env. 20 g

👨‍🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire le riz puis le laisser refroidir.
2️⃣ Disposer le riz en base dans un bol.
3️⃣ Ajouter harmonieusement les différents ingrédients en variant les couleurs et les textures.
4️⃣ Terminer par les boulettes panées façon thaï pour apporter du relief et encore plus de gourmandise au plat.

💡 Astuce du chef :
Versez la vinaigrette au yaourt et le jus de citron au dernier moment afin de préserver toute la fraîcheur et le croquant des ingrédients 👌

🌟 Un plat tendance, coloré et rentable, parfait pour répondre aux envies de fraîcheur de vos clients !

20/03/2026

18/03/2026

🌶️🔥 RECETTE DU MOIS – MARS : LE MEXICAIN 🔥🌶️
Un sandwich chaud qui envoie du caractère ! 👇

👉 Ingrédients pour 1 sandwich :
• Effiloché de bœuf cuit (env. 50 g)
• Chorizo en cubes (env. 20 g)
• Poivrons rouges & verts (env. 10 g)
• Mayonnaise (env. 20 g)
• Sauce barbecue (env. 10 g)
• Tomates rondes (env. 20 g)
• Roquette fraîche (env. 15 g)
• Épices mexicaines (env. 10 g)

👨‍🍳 Préparation :

Faites revenir le chorizo à la poêle.
Égouttez pour retirer l’excédent de graisse.
Ajoutez l’effiloché de bœuf et les poivrons.
Incorporez mayonnaise, sauce barbecue et épices mexicaines.
Mélangez délicatement pour une préparation homogène.
Tartinez sur la base du pain.
Ajoutez deux rondelles de tomates 🍅
Terminez avec une belle poignée de roquette 🌱

Refermez… et servez chaud !

💡 Astuce du chef :
Remplacez l’effiloché de bœuf par du bœuf égrené pour varier les textures et optimiser vos coûts matière 👍

15/03/2026

🔥 Le salon est ouvert ! Rendez-vous à EGAST !

Et toute l’équipe CGA est déjà sur le terrain pour vous accueillir !

📍 Strasbourg – Stand 1F35
📅 Du 15 au 18 mars

Pendant toute la durée du salon, venez partager un moment convivial avec nous :
👨‍🍳 Démonstrations en direct par nos experts
🥪 Dégustations autour de la boulangerie, du snacking et de la pâtisserie
💡 Nouveautés et inspirations pour développer votre offre
🎁 Offres spéciales salon

🏆 CGA est également partenaire du Trophée Thomas Marie, un concours qui met à l’honneur le talent, la créativité et le savoir-faire des professionnels.

👉 EGAST, c’est l’un des plus grands rendez-vous du Grand Est pour les boulangers, pâtissiers, traiteurs, restaurateurs et métiers de bouche.

👋 Passez nous voir sur notre stand, échanger avec l’équipe CGA, déguster nos réalisations et passer un bon moment avec nous !

🎟

11/03/2026

🥐🍔 Professionnels de la boulangerie, du snacking et de la pâtisserie : rendez-vous à Strasbourg !

Nous serons présents au salon EGAST et nous serions ravis de vous y retrouver.

📍 Du 15 au 18 mars 2026
📍 Strasbourg – Stand N° 1F35

Pendant toute la durée du salon, venez partager un moment convivial autour de :
✨ démonstrations professionnelles
✨ animations et échanges avec nos équipes
✨ dégustations de produits
✨ idées et solutions pour développer votre offre en boulangerie, snacking et pâtisserie

C’est aussi l’occasion de découvrir nos nouveautés, nos inspirations produits et nos solutions dédiées aux professionnels pour dynamiser votre activité.

🎁 Offres spéciales salon réservées aux visiteurs !

👉

17/02/2026

🔥🥪 LA RECETTE DU MOIS – LE MONTAGNARD PANÉ 🥪🔥
Par CGA Snacking, le spécialiste du snacking et du traiteur en Alsace.

Un sandwich chaud, croustillant à l’extérieur… fondant à cœur 🤍
Une recette généreuse, parfaite pour dynamiser votre offre snacking en vitrine !

🏔️ Le Montagnard Pané

Un mariage audacieux entre douceur, caractère et croustillant.

🧾 Ingrédients :

• 700403 – Tartinade carotte-gingembre CGA Snacking (env. 40 g)
• 490604 – Aiguillettes de poulet pané (env. 70 g)
• 280543 – Tomates rondes 47/57 (env. 20 g)
• 720301 – Tomme de montagne grise (env. 30 g)
• 560101 – Jambon fumé Forêt-Noire (env. 20 g)
• 130712 – Oignons frits (env. 10 g)

👨‍🍳 Préparation :

1️⃣ Étaler la tartinade carotte-gingembre sur la partie inférieure du pain.
2️⃣ Déposer les aiguillettes de poulet pané.
3️⃣ Ajouter les rondelles de tomates.
4️⃣ Disposer la tomme de montagne.
5️⃣ Ajouter le jambon fumé Forêt-Noire.
6️⃣ Parsemer d’oignons frits.
7️⃣ Refermer et passer au grille-panini jusqu’à obtenir une finition chaude et fondante.

💡 Le + produit :
La douceur légèrement épicée de la carotte-gingembre contraste parfaitement avec le caractère du jambon fumé et la richesse de la tomme. Le tout sublimé par le croustillant du poulet pané et des oignons frits.

👉 Idéal pour une offre hivernale gourmande ou une mise en avant “recette chaude” en vitrine.

📩 Besoin d’une fiche recette prête à imprimer ou d’un visuel pour vos réseaux ? Nous vous l’envoyons !

01/01/2026

✨🥪 Bonne année 2026 avec CGA Snacking ! 🥪✨

Une nouvelle année s’ouvre, pleine de saveurs, de créativité et de gourmandise.
En 2026, continuons ensemble à faire rimer snacking, plaisir et savoir-faire, au service de vos clients.

Merci pour votre confiance, votre fidélité et votre passion du bon produit.
Toute l’équipe CGA Snacking vous souhaite une année croustillante, généreuse et pleine de réussite 🍔🥐🌯

👉 2026 s’annonce délicieusement prometteuse… et nous sommes fiers d’être à vos côtés !

19/12/2025

⭐ RECETTE DU MOIS DE DÉCEMBRE – L’ÉTOILE DE NOËL ⭐

Sur une brioche en forme d’étoile, découvrez une création simple, festive et gourmande, parfaite pour composer de beaux plateaux apéritifs.

Avec sa forme ludique et ses saveurs marines, l’Étoile de Noël attire immédiatement le regard. Un incontournable pour les fêtes de fin d’année ! 🎅✨

🧾 Ingrédients :
• Surimi crabe mayonnaise (env. 300 g)
• Thon mayonnaise (env. 300 g)
• Fromage ail & fines herbes (env. 100 g)
• Saumon fumé (env. 150 g)

👨‍🍳 Préparation :
1️⃣ Découpez la brioche en tranches.
2️⃣ Étalez le surimi crabe sur une tranche, puis refermez.
3️⃣ Répétez l’opération avec le thon mayonnaise.
4️⃣ Tartinez le fromage ail & fines herbes sur une tranche, ajoutez le saumon fumé, puis refermez.
5️⃣ Superposez les couches obtenues et découpez de petits toasts en forme d’étoile.

💡 Astuce pro :
Cette étoile en brioche se conserve plusieurs jours sous film alimentaire 👉 idéale pour anticiper vos préparations de fêtes !