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VD Équilibre & Nutrition Nancy

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VD Équilibre & Nutrition Nancy

Conseillère en nutrition, je vous accompagne vers un changement de vos habitudes alimentaires, e...

04/09/2026

Parce que bien manger, ce n’est pas manger moins, c’est manger mieux 💚

02/09/2026

Je suis Valérie Debusschere, conseillère en nutrition, spécialiste de l’amincissement naturel par acupression.

Ma méthode :
- Rééquilibrage alimentaire
- Acupression
- Accompagnement personnalisé

Chaque personne est unique, votre accompagnement doit l’être aussi.

Je vous propose une approche globale pour vous aider à retrouver progressivement votre équilibre et votre bien-être.

Si vous souhaitez en savoir plus, contactez moi.

Équilibre et nutrition

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31/08/2026

🌸Suite de nos épisodes sur les « incontournables de la ménopause.

✨ ÉPISODE 5 — Le magnésium

« Fatigue, stress, sommeil perturbé ? Et si votre assiette manquait de magnésium ? »

Le magnésium intervient dans de nombreuses fonctions essentielles de l’organisme.
Il contribue notamment à réduire la fatigue, au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles, ainsi qu’au maintien d’un métabolisme énergétique normal.

À la ménopause, période souvent marquée par la fatigue, le stress ou un sommeil perturbé, il est donc particulièrement intéressant de veiller à avoir des apports suffisants.

On le trouve notamment dans :

* amandes et noix
* graines
* chocolat noir
* légumineuses
* céréales complètes
* certaines eaux minérales.

👉 « Le magnésium est un allié précieux pour accompagner cette période de changements.

Vous souhaitez etre accompagnée pour rééquilibrer votre alimentation et vivre votre ménopause plus sereinement ?
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24/06/2026

Après la ménopause, la baisse des œstrogènes accélère la déminéralisation osseuse.

Le calcium reste un nutriment incontournable pour préserver le capital osseux.

🔎 Son rôle :

✔️ Maintien de la solidité osseuse.
✔️ Fonction musculaire normale.
✔️ Transmission nerveuse.
✔️ Prévention de la fragilité osseuse.

🥗 Où le trouver ?
• Produits laitiers nature
• Sardines avec arêtes
• Amandes
• Chou kale
• Brocoli
• Eaux minérales riches en calcium

💡 N’oublions pas que la vitamine D est indispensable pour optimiser son absorption.

20/06/2026

Lorsque les températures augmentent, notre corps met en place un système de régulation pour maintenir sa température autour de 37°C. Le principal mécanisme est la transpiration : en s’évaporant à la surface de la peau, la sueur permet d’évacuer la chaleur.

Mais ce processus entraîne une perte importante d’eau et de minéraux. Si ces pertes ne sont pas compensées, le risque de déshydratation augmente, avec des conséquences possibles : fatigue, maux de tête, vertiges, baisse de la concentration, voire coup de chaleur.

✅ Pour aider votre organisme à faire face à la chaleur :

* Buvez régulièrement de l’eau, même sans sensation de soif.
* Consommez des fruits et légumes riches en eau (pastèque, melon, concombre, tomate, fraise, pêche…).
* Limitez les boissons alcoolisées et très sucrées qui favorisent la déshydratation.
* Évitez les efforts physiques aux heures les plus chaudes.

🥒🍉 Les fruits et légumes apportent non seulement de l’eau, mais aussi des vitamines et des minéraux qui participent au bon fonctionnement de l’organisme.

En période de forte chaleur, s’hydrater et privilégier une alimentation riche en fruits et légumes sont des gestes simples mais essentiels pour préserver sa santé. 💙☀️

19/06/2026

La clé d’une alimentation équilibrée ? Le plaisir ! 🌿✨

Prendre soin de sa silhouette ne signifie pas renoncer au goût. 😋
Une bonne marinade transforme un simple filet de poulet en un repas gourmand, riche en protéines et plein de saveurs. 🌿✨💪

Recette :
Emincer le poulet et l’échalote, les déposer dans un récipient.
Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger.
Laisser mariner une heure minimum.
Pour la cuisson, faire revenir dans une poêle antiadhésive ou à la plancha, en remuant régulièrement, une quinzaine de minutes.

17/06/2026

À partir de 50 ans, la perte progressive de masse musculaire s’accélère.

Or, le muscle joue un rôle essentiel dans la dépense énergétique, la mobilité et le maintien de l’autonomie.

🔎 Pourquoi augmenter sa vigilance sur les protéines ?

✔️ Préservation de la masse musculaire.
✔️ Meilleure satiété.
✔️ Soutien du métabolisme.
✔️ Contribution à la santé osseuse.

🥗 Sources intéressantes :
• Poissons
• Œufs
• Volailles
• Produits laitiers nature
• Tofu
• Tempeh
• Légumineuses

💡 Chaque repas devrait idéalement contenir une source de protéines de qualité.

10/06/2026

La diminution des œstrogènes peut favoriser une prise de poids abdominale et une moindre sensibilité à l’insuline.

Les légumineuses constituent un atout nutritionnel souvent sous-estimé.

🔎 Leurs bénéfices :

✔️ Riches en protéines végétales.
✔️ Excellente source de fibres favorisant la satiété.
✔️ Index glycémique généralement modéré.
✔️ Soutien du microbiote intestinal.
✔️ Riches en magnésium, potassium et vitamines du groupe B.

🥗 À privilégier :
• Lentilles
• Pois chiches
• Haricots rouges
• Haricots blancs
• Pois cassés
• Fèves

💡 Intégrer 2 à 3 portions par semaine est une excellente habitude pour soutenir l’équilibre métabolique.

05/06/2026

🐟 Après avoir évoqué l’importance des oméga-3 à la ménopause, voici une recette simple de sardines à la chermoula accompagnées de concombre et de tomates.

Les sardines sont particulièrement intéressantes en périménopause et à la ménopause : riches en oméga-3, elles soutiennent la santé cardiovasculaire et contribuent à l’équilibre inflammatoire. Consommées avec leurs arêtes, elles apportent aussi du calcium, essentiel au maintien de la santé osseuse.

🥒 Le concombre apporte fraîcheur et hydratation.

🍅 Les tomates fournissent des antioxydants, notamment du lycopène, qui aide à protéger les cellules du stress oxydatif.

🌿 La chermoula, grâce à ses herbes, son ail, son citron et ses épices, ajoute saveur, antioxydants et bienfaits digestifs.

Pourquoi cette assiette est intéressante à la ménopause ?

✔️ Riche en oméga-3
✔️ Bonne source de calcium
✔️ Apport en protéines de qualité pour préserver la masse musculaire
✔️ Richesse en antioxydants
✔️ Faible charge glycémique
✔️ Effet satiétant favorable à la gestion du poids

Une assiette simple, colorée et savoureuse qui montre qu’à la ménopause, bien manger consiste avant tout à apporter à son corps les nutriments dont il a besoin.

Pour 4 personnes
Chermoula :
1 Citron
2 gousses d’ail
1/2 botte de Persil
1/2 botte de Coriandre
1 cuillère à soupe d’Harissa
1 cuillère à soupe de Cumin
1 cuillère à soupe de Paprika
1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
Sel, Poivre

Préparez la chermoula : mixez le persil plat frais, la coriandre fraîche, l’ail, le jus du citron, la harissa, le cumin moulu, le paprika doux, l’huile d’olive, le sel et le poivre. La sauce doit être lisse mais encore texturée

Faites griller les sardines et parsemez de sauce chermoula.
Accompagnez d’une salade fraîche de concombres tomates et oignons rouges .

03/06/2026

À la périménopause et à la ménopause, la baisse des œstrogènes s’accompagne souvent d’une augmentation de l’inflammation de bas grade, d’une modification du profil lipidique et parfois de troubles de l’humeur.

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels reconnus pour leur rôle dans de nombreux mécanismes physiologiques.

🔎 Pourquoi sont-ils particulièrement intéressants à cette période ?

✔️ Ils contribuent à la santé cardiovasculaire, un enjeu majeur après la ménopause.
✔️ Ils participent au bon fonctionnement cérébral et cognitif.
✔️ Ils peuvent soutenir l’équilibre émotionnel.
✔️ Ils contribuent à moduler les processus inflammatoires.
✔️ Ils participent au maintien de la qualité de la peau.

🥗 Les meilleures sources :
• Sardines
• Maquereaux
• Harengs
• Saumon
• Noix
• Graines de lin et de chia
• Huiles de colza, de noix et de lin

💡 Objectif : consommer du poisson gras 1 à 2 fois par semaine et intégrer quotidiennement des sources végétales d’oméga-3.

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Site Web

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