La kaz Ô zépices

La kaz Ô zépices Curcuma et épices bio de Guadeloupe

📣Actualités : On parle de la Kaz Ô Zépices dans la presse nantaise ! Depuis l’arrivée de la production de curcuma 2026 à...
30/07/2026

📣Actualités : On parle de la Kaz Ô Zépices dans la presse nantaise !

Depuis l’arrivée de la production de curcuma 2026 à Saint-Malo, je vais à la rencontre des AMAP de la région nantaise.

C’est l’occasion de rencontrer, échanger, faire découvrir ma démarche et mes produits auprès de consommateurs engagés. 🌱

Retrouvez les articles en ligne aux adresses suivantes :

📌 Nantes-infos.fr (11/07/26), Rédaction Media-Web :

https://nantes-infos.fr/un-curcuma-bio-de-guadeloupe-arrive-a-nantes-apres-une-traversee-de-latlantique-a-la-voile/

📌 Ouest France Nantes (20/07/26), Antonin Galleau :

https://www.ouest-france.fr/societe/alimentation/son-curcuma-guadeloupeen-zero-carbone-traverse-latlantique-a-la-voile-bf7f10d0-8418-11f1-8650-d79ccbde952a

📌 Actu Nantes (25/07/26), Thomas Bernard :

https://actu.fr/pays-de-la-loire/nantes_44109/le-curcuma-de-didier-a-traverse-latlantique-a-la-voile-pour-etre-vendu-a-nantes_64585060.html

17/07/2026

💡Idée recette Curcuma - Courgette - Feta

Une recette rafraîchissante, rapide et savoureuse. Le curcuma apporte du goût et des arômes uniques au plat, en s’alliant parfaitement avec la courgette et la fêta.

Idéal à tartiner sur du pain grillé ; pour un apéro, une entrée ou un pique-nique pendant la saison estivale ! ☀️

Vous pouvez retrouver le curcuma de la production 2026 sur la boutique en ligne (lien en biographie).

Ingrédients :
- curcuma en poudre
- 3 courgettes
- feta
- 20 cL de crème fraîche
- 3 gousses d’ail
- gingembre frais
- cardamome en poudre
- sel & poivre

Recette :
1. Découper les courgettes en épaisses rondelles et les faire cuire pendant 5 mim dans l’eau bouillante.
2. Pendant ce temps, couper 3 gousses d’ail en petits cubes.
3. Faire chauffer 20 cL de crème fraîche. Puis ajouter l’ail et 2 c.à.c de curcuma en poudre.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une couleur homogène, puis réserver.
5. Sortir les courgettes et les égoutter dans un torchon propre.
6. Ajouter le mélange de l’étape 3 aux courgettes. Mixer le tout.
7. Ajouter du gingembre frais (en cubes ou râpé), 1 c.à.c de cardamome, du sel et du poivre. Mélanger.
8. C’est prêt à être tartiné sur du pain grillé, bon appétit !

30/06/2026

Derrière chaque tube de curcuma, des mains et du temps. 🌿

Étiquetage, remplissage des tubes, préparation des commandes : tout est fait à la main. Un processus artisanal, pour vous offrir un produit soigné jusqu’au dernier détail ! ✨

Il est le résultat d’une exigence forte : celle de la qualité. Un curcuma sélectionné pour ses arômes puissants et sa couleur intense, garantissant un produit d’exception. 🫚🌟

👉🏽 Retrouvez les tubes en vente sur la boutique en ligne : https://www.lakazozepices.com/boutique (lien en biographie)

Présentation production curcuma 2026 🌱Une fois récolté, le curcuma se présente sous forme de paillettes déshydratées. Ap...
11/06/2026

Présentation production curcuma 2026 🌱

Une fois récolté, le curcuma se présente sous forme de paillettes déshydratées. Après le séchage solaire et éolien, ces paillettes sont conditionnées en sachets.
Elles sont parfaites pour être consommées en infusions. Ne les jetez pas après la première infusion, elles sont encore très riches en goût. Vous pouvez les infuser au minimum 3 fois et vous en servir à nouveau dans l’eau de cuisson d’un riz par exemple.

Les paillettes peuvent aussi passer par le moulin pour être transformées en poudre de curcuma. Sous cette forme, le curcuma peut être utilisé pour donner du goût et de la couleur à presque tous vos plats.

Vous pouvez retrouver les différents produits de la production 2026 sur la boutique en ligne. N’hésitez pas !

https://www.lakazozepices.com/boutique (lien en biographie)

Poudre de curcuma :

• Tube 38 g à l’unité : 7,50 €
• Lot de 3 tubes 38g : 20 €
• Sachet 100 g : 15 €
• Sachet 1 kg (à partager avec les amis ou la famille): 126 €

Paillettes de curcuma :

• Sachet de 100 g : 15€

📸 Lara Balais

11/06/2026

Tout commence ici. 🌱

La parcelle est située sur la commune du Lamentin en Guadeloupe, sur les contreforts de la chaine de la Soufrière. Travaillée à la main, sans pesticides, cette terre volcanique offre des épices d’une richesse aromatique hors norme !

Tous nos produits sont transformés sans énergie fossile et prélavés à l’eau de rivière afin d’économiser l’eau potable.

11/06/2026

Depuis 2010, La kaZ Ô Zépices est avant tout le fruit d’un travail passionné, paysan et artisanal ; en collaboration avec plusieurs partenaires à différents stades du processus de production et de transformation.

Au fil des ans, je me suis entouré d’une multitude de personnes pour transformer ce projet en une aventure collective : ESAT pour la séparation des rhizomes, wwoofers pour le séchage des paillettes de curcuma, skippers et propriétaires de voiliers pour le transport jusqu’en métropole.

C’est cette dimension humaine et le challenge d’une approche environnementale sans compromis qui m’animent depuis près de 20 ans.

Découvrez dans cette vidéo comment je cultive et produis mon curcuma certifié bio ! 🌱

📹 Baptiste Bellé

La poudre de curcuma biologique de Guadeloupe millésime 2026 est partie en cargo à voile à bord de Grain de Sail II le 2...
01/06/2026

La poudre de curcuma biologique de Guadeloupe millésime 2026 est partie en cargo à voile à bord de Grain de Sail II le 24 mai

20/03/2026

C'est parti pour un test de distillation de curcuma pour produire de l'huile essentielle

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44200

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