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La Neufchâteloise

La Neufchâteloise® est une bière artisanale Normande. Cette bière est le fruit d’une idée gourmande de Laure et Michaël D’Ambrosio, cavistes à Neufchâtel.

Tout a commencé avec la blonde, dont les arômes maltés et gourmands en font l'alliée idéale du fromage de Neufchâtel ! Installés en plein cœur de Neufchâtel-en-Bray, ces 2 passionnés d’accords mets & vins (et bières !) tenaient à offrir au célèbre fromage local une belle alliance ! Pour réaliser ce projet avec eux, Laure et Michaël se sont associés avec la Brasserie artisanale du Zink à Pavilly (7

6). Avec Ludovic, ils se sont vite compris pour écrire la « recette » de ce brassin unique ! Le résultat : une blonde bien maltée et fruitée, avec une très légère amertume pour donner de la fraîcheur, et un taux d’alcool de 6 % afin de ne pas alourdir l’ensemble

19/05/2026

Merci Paris Normandie pour ce chouette article ! On est fiers de voir notre petite nouvelle dans le journal !😊

Afin de fêter les 5 ans de la bière la Neufchâteloise, une cuvée éphémère appelée « Herbes folles » est en vente dans la capitale brayonne. Une boisson spécialement préparée pour les beaux jours à venir.

12/05/2026

⚠️Alerte NOUVEAU BRASSIN !!😄La Neufchâteloise🌱"Herbes Folles" 🌱arrive pile pour les beaux jours ! ☀️

Pour cette nouvelle recette réalisée en collaboration avec notre partenaire de toujours, Ludo de la Brasserie du Zink , on a eu une envie de fraîcheur et de légèreté ! Alors on a créé une bière "de soif", légère en alcool, mais riche en goût! 😆
🍺➡️ Aucune sucrosité, de délicates notes maltées et houblonnées... mais surtout un incroyable bouquet aromatique citronné et floral, dû à une infusion de verveine citronnée ! 😋

⛱️En terrasse au soleil, en pique nique ou à la plage, La Neufchâteloise "Herbes Folles" va vous suivre partout!! 😎

Attention, bière éphémère ! 😉 Alors n'attendez pas pour venir la découvrir au magasin Le Vignoble à Neufchâtel-en-Bray !

Adresse

12 Place Notre Dame
Neufchâtel-en-Bray
76270

Site Web

facebook.com

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