16/02/2026
🌼Bérangère Fagart est une cheffe autodidacte, persévérante et atypique. Cuisinière exploratrice au caractère bien trempé, ses expériences culinaires diverses, lui forgent un goût et une méthode totalement hors format. En 2019, elle ouvre son propre restaurant à Paris, dans le 11ème. « Sélune », du nom de la rivière qui se jette dans la baie du Mont-Saint-Michel d’où elle est originaire. Un lieu qui reflète sa vision engagée et éco-responsable, avec des plats précis,
des produits de saison, bien sourcés, qui mêle produits du terroir de l’ouest de la France et influences de voyages. Très investie dans les combats sociaux, en tant que Présidente de La Communauté Écotable, (association fédérant professionnels de la restauration autour de l’alimentation durable), la cheffe bataille pour une alimentation viable, vivable et équitable depuis déjà 4 ans. Entre temps, elle a aussi participé à Top Chef 2023.
Depuis, elle a vendu son restaurant en novembre dernier afin de retrouver la liberté de diffuser sa cuisine hors les murs, hors de Paris.
Elle vous régale dans notre cuisine dès ce vendredi 20 jusqu’au mardi 24 février inclus.
⚠️Attention, seulement cinq services pour découvrir ses assiettes !