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Les Deli'sseries de Lollow

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Les Deli'sseries de Lollow

Une page pleine de gourmandises et d'amour de la pâtisserie. Une passion venue sur le tard mais qui ne cesse de grandir.

Pour le plaisir des yeux et des papilles �

30/10/2022

🩸 Happy Halloween 🩸

Scène de crime ou crime de pâtisserie ?! 🔪
Telle est la question !
Mais une chose est sûre c'est que tout est comestible ici !
Gâteau, éclats de verre ou bien sang tout ce mange...a condition de ne pas avoir froid aux yeux 👀

Cupcakes du crime :
🍫 Fondant chocolat noir
🩸 Coeur coulant rouge a la crème pâtissière
👻 Chantilly mascarpone
🩸 Confiture de fraise
🔪 Verre en sucre

Alors qui a tué les cupcakes d'Halloween ?
Si vous n'avez pas la réponse, vois pouvez quand même mordre dans ces succulents cupcakes promis aucun sort ne sera jeté... Quoi que ! 🧹

30/10/2022

👻 La famille fantôme 👻

Halloween arrive à grands pas... Et les sucreries terrifiantes en tout genre aussi ! 🍬

Alors on commence la série par ces petits fantômes meringues tout mignon dont on ne fait qu'une bouchée 😈

Mais attention...ce n'est qu'un début! Des pâtisseries plus maléfiques et sanglantes arrivent très vite !!!!
Affaire a suivre 😈

21/10/2022

Aujourd'hui il fait gris dehors, ça sent l'automne qui arrive à grand pas après un si bel été indien
Alors j'ai eu envie de partager un petit bout d'été... Et de clafouti crumble aux abricots

L'abricot ça sent tellement bon l'été ☀️ et son petit goût acidulé qui se marie a merveilleux avec l'amande ❤️

Alors c'est un grand oui pour ce gâteau ultra simple a réaliser que j'ai découvert sur le compte de

Clafoucrumble abricot:
🍑 Base clafoutis
🍑 Abricots français 🇨🇵
🍑 Crumble amande

Parfait pour amener en pic nique, pour un dessert lors d'une soirée barbecue ou un petit carré au goûter avec un thé glacé ! Tellement hâte de pouvoir en refaire 😉

03/07/2022

🍓🍓 Tarte aux fraises 🍓🍓

Pas très présente ces derniers temps 😔😔😔 mais beaucoup de boulot 💉et de spectacles . Il faudrait que les journées durent 36h ! 😂😂😂

Mais je reviens en force avec la fameuse tarte aux fraises
Basique simple et efficace.
Vous n'êtes pas sans connaître ma passion pour les fruits rouges et plus particulièrement les fraises! Dès que la saison arrive, je file au marché et je m'en régale, comme ça sans rien, juste le goût de la fraise gorgée de soleil! Mais c'est aussi une belle saison pour s'en servir en pâtisserie et la tarte aux fraises et vriament un incontrôlable ! C''est un dessert ou un goûter délicieux, frais et de saison. Le croquant de la pâte contraste avec l'onctuosité de la crème et les fraises donnent ce petit côté frais et acidulé! J'en ai l'eau a la bouche 🤤🤤🤤

🍓 Tarte aux fraises 🍓

🍓 Pâte sablée aux amandes
🍓 Crème pâtissière vanille
🍓 Fraises françaises 🇨🇵

Alors moi je la mange un peu bizarrement 😂 je commence par les fraises puis jattque la crème puis la pâte 😂😂😂 ok je sors ! 🚪

03/07/2022

Mousse au chocolat ... A l'ingrédient secret 🍫

La mousse au chocolat c'est le dessert ultra rapide, simple et qui plaît à tout le monde! D'autant plus quand il faut chaud et qu'allumer le four devient une torture 🌡️

Mais cette mousse au chocolat n'est pas comme les autres...non non elle est à un ingrédient mystère..

Alors vous avez trouvé ?
..
...

Toujours pas ?!
..
...

De l'aquafaba !
...
...

De l'aqua quoiii ?! !!!!!

L'aquafaba !!!
C est le jus de cuisson des pois chiche !!!
Et ça tombait à pic vu que je venais de faire un curry de pois chiche (une dingeurie ça aussi)! Alors on profite pour ne rien jeter et on s'en sert comme du blanc d'oeuf
Le résultat est bluffant, j'avais déjà fait des meringues, mais c'était une première pour la mousse au chocolat !
C'est validé a 1000% c'est ultra léger, un délice!
Et avec des petites petites de chocolat incorporées...une vraie surprise croquante 🍫🍫🍫

La recette dans un prochain post promis 😉

29/05/2022

🌹 Fête des mères 🌹

Et un petit coeur pour dire tout l'amour qu'on a pour nos mamans ❤️

A toutes ces femmes qui sont mères, qui vont le devenir, qui rêvent de l'être, qui ne peuvent pas l'être, qui n'ont plus leur enfant près d'elles, a toutes celles qui sont dans nos coeurs, a ces mamans adoption, a ces mamans solos, mamans courage et wondermaman. A toutes les femmes de nos vies ❤️

Entremet coeur :

💖 Biscuit moelleux pistaches
💖 Insert framboise
💖 Mousse bavaroise framboise
💖 Flocage rouge métallisé

L'association pistache/ framboise est une valeur sûre, un biscuit moelleux et croquant grave aux éclats de pistaches, une mousse légère et le peps des framboises dans l'insert, un gâteau toute en légèreté idéal pour la saison!

26/05/2022

Puisque aujourd'hui c'est férié...mangeons du praliné !
Je vous l'accorde le jeu de mots était facile!!!

Quoi de mieux que de se poser le temps d'un goûter en ce jour férié, et même pour le chanceux qui font le pont. Prendre le temps de déguster un cookie au soleil ou a l'ombre, au goûter, en famille, entre amis ou même seul. Savourer l'instant !

Pour cela j'ai la pâtisserie rêvée : le cookie 🍪
Oui mais pas n'importe quel cookie attention !!! Le cookie praliné 🍪
Oui oui oui vous avez bien lu: un biscuit moelleux, du chocolat fondant, le croquant des fruits secs caramélisés et la douceur de l'insert praliné !!! Une dinguerie 😍😍😍
Laissez vous tentez, promis vous n'en mangerait pas qu'un 😂

Et pour ceux qui ne sont pas pâtissiers dans l'âme, qui nous pas le temps ou pas de four, ils sont a la vente, détails en MP, alors n'hésitez plus, delisserie garantie 😉

16/05/2022

🍓🍓🍓

Le fraisier... Toute une histoire ce gâteau !
Tout d'abord quand on commence a voir les premières fraises on se dit que les fraisiers vont arriver en vitrine et qu'on va se régaler
C'est aussi annonciateur du printemps, des beaux jours qui arrivent et de l'été qui pointe son nez
Mais c'est aussi le parfum enivrant des fraises sur les étales du marché, bien rondes et rouges, gorgées de soleil ☀️
C'est une poésie a elle seule la fraise 🍓
Vous l'aurez bien compris, j'en suis dingue !
Et c'est donc une commande toute particulière que j'ai réalisé aujourd'hui : la mienne ! Et oui pour souffler mes 29 bougies quoi de mieux que mon gâteau préféré
Ajoutant a ça, une vue sublime faut bien le dire, une coupe de champagne 🍾, le cocktail parfait

🍓🍰 Fraisier 🍓🍰

🍰 Génoise inhibée
🍰 Crème mousseline
🍓 Fraise fraîches françaises 🇨🇵
🍓 Confiture de fraise et meringues

Rassurez vous je n'ai pas été la seule à le dévorer, mais désolée il m'en reste plus une miette! Ma filleule aurait bien voulu un peu de rab même 😉

26/04/2022

🐔🐓🐥 La cocotte de Pâques dans son nid au chocolat 🐥🐓🐔

Parce que après Pâques c'est encore pâques ici 😂
Il faut bien utiliser le chocolat que les cloches ont déposé

Donc voilà le nid douillé de ma poule en chocolat (moulage maison hehe )

Nid de poule inspiré par
🍫 Gâteau au chocolat de
🐔 Moulage chocolat noir (maison )
🥚 Oeufs en sucre
🐣 Vermicelle en chocolat

Succès garanti, le chocolat est une valeur sûre et ce gâteau est super moelleux! Il n'en restait plus une miette !

17/04/2022

🐣 Joyeuses Pâques 🐣
🐰 Happy Raster 🐰
🔔 Felices Pascuas 🔔
🐟 Buona Pasqua 🐟
🍫 Et surtout joyeuse crise de foie 🍫

Des petits nids bien garnis pour le plaisir des enfants...mais aussi des parents!
Rien de bien compliqué, des petits tigrés d'après quelques oeufs en sucre et un joli pioupiou et le tour est joué ! En dessert ou au goûter c'est gourmand et ça se mange sans faim 😂

Nids de pioupiou:
🐥 Biscuit financier aux pépites de chocolat
🐤 Cœur ganache chocolat noir
🐣 Billes de chocolat croustillant
🥚 Oeufs en sucre

14/04/2022

⚠️ Dinguerie !!! ⚠️
Cette substance est hautement addictive attention ! Si vous plongez la cuillère dedans vous ne pourrez plus vous en passer 😂

Le praliné amande / noisette 💞 mais qu'est ce que c'est bon !!!
Et tellement facile à faire

Idéal pour les Croustillants dans les entremets, les inserts dans des biscuits, gâteaux ou même directement à la cuillère dans le pot !!!
En toute circonstance, le praliné cest l'allié gourmandise! Miaaam

Demandez votre pot en MP
- Noisette
- Amande
- Noisette/amande

25/03/2022

🎂🍫 Layer cake chocolat framboise🍫🎂

Réalisé pour l'anniversaire de juillet dernier.
Et bien évidemment, quand tu poses lema question aux invités tu as toujours la team "le chocolat c'est la vie" contre la team "oui mais moi j'aime bien les fruits aussi hein !!"
Donc d'après le layer cake chocolat d' avec des fruits ajoutés ça donne une association classique mais toujours autant apprécié Framboises-chocolat !

Layer cake Framboises chocolat :
🍫 Chiffon cake chocolat
🍫 Ganache montée chocolat
🍓 Framboise fraîche
🍫🍓 Déco : framboises fraîches - meringue chocolat - bille de sucre argenté

Et comme l'anniversaire de ma mère tombe le lendemain et qu'elle adore le chocolat elle a eu droit au layer cake selon la recette d' avec un insert crémeux chocolat à la place des framboises fraîches !

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