
23/12/2022
Tilapia sauce aigre-douce
Un vrai régal
Cette page consiste à vendre et surtout à faire connaitre les différents plats chinois-malgaches
Fonctionnement normal
Tilapia sauce aigre-douce
Un vrai régal
Soupe garnie spécial (commande du jour)
🍤 🇲🇬
Et voilà notre « soupe spécial »
Bien garnie comme il faut avec son bouillon 🤤
🌏
Qui aime le « Tsock » ou le fameux soupe au riz avec toutes ses garnitures( il y a aussi en dessous 👇)
Avec ce froid je vous assure qu’il n’y a pas mieux 🤤
Faites vos commandes si vous êtes dans les parages et on s’occupe de la livraison 🚚
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Cuisse de poulet laqué 👌
Qui a faim?
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Demi-lunes aux crevettes (encore cru pour faire les stocks dans le congélateur)
Idéal pour faire des soupes ou juste frits pour un apéro entre amis ou en famille 🥟
🌏
Poulet à la vapeur (une recette Chinoise)
Toujours fais avec amour 🫶
Vous avez juste besoin :
-un poulet fermier
-gingembre frais
-un oignon
-de l’ail
-sauce de soja
-sauce marinade pour poulet (vous trouverez ça au magasin asiatique)
- Sauce aux haricots de soja noir (toujours au magasin asiatique)
- poivre du moulin
- quelques bouquets garnis pour la touche finale (ici j’ai utilisé de la cuve et coriandre)
Découper le poulet et ajouter tout les ingrédients, cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes et puis c’est tout 👌
Ajouter les bouquets garnis si vous aimez ça c’est facultatif
Fromage de tête fait maison by
Nem au poulet pré-cuit
Toujours du fais maison avec amour 🫶
🇲🇬
Henakisoa sy Tilapia ritra 👌
Recette sur Instagram https://www.instagram.com/p/CjVMU0HMOqJ/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Plateau apéritif
Disponible chez
Hummm… bien chaud et bien croustillant miam 😋 👌
Avec quoi voulez vous les accompagner? Perso je choisis avec de la salade et du rosé 😂
Vous aussi vous avez la flemme de préparer votre pique-nique?
Il suffit de passer commande chez nous, des samoussa, won ton frits, des nems, avec accompagnement achard de légumes… le tout fait maison et bien croustillant, il ne vous reste plus qu’à acheter du pain et des boissons pour finaliser le tout et hop c’est parti!!!!!
Si vous êtes à Nice-Ouest ou dans les parages alors n’oubliez pas de nous contacter 🤗
Comme la photo indique c’est du fait maison
« Purée de piment » ou comme on dit chez nous « SAKAY »
Commande du jour
En préparation .
———>« Wan tan ou raviolis frits »
Les Pao de chez nous
On dit aussi Banh Baos
(Brioche Chinoise , fourrées à la viande de porc ou aux légumes, puis cuites à la vapeur)
Pour ceux qui ne mange pas de porc sachez qu’il y a aussi au « poulet-crevette »
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Commande d’une Cliente 😉
Chez nous on dit « Sambos »
Ils sont préparés soit à la viande soit au poulet curry
Ça vous dit une petite pause bouchon!!??
Je fais souvent au porc ou poulet combava, et cette fois c’est « Bouchons aux porc-crevettes »
Petite pause photo avant la cuisson 😁
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Vous pouvez déjà passé vos commandes 🥡🧺
#cookingtime #recettefacile
« Les nems » au porc ou au poulet
Ce sont des véritable classique de la cuisine chinoise,présents pour les grandes et les petites occasions!!! Une délicieuse farce à base de porc ou poulet, des champignons noirs et…ils sont enveloppées dans une feuilles de riz et sont ensuite frits jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante!!! Les nems peuvent être dégustés seuls ou enveloppés dans une feuille de salade avec des légumes et de la sauce de poisson trempette!!! Un pur délice qui a conquis les cœurs de millions de personnes à travers le monde!!!
« Demi-lune frits » ou « Raviolis frits »
A déguster chaud c’est encore meilleur 👌
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. Sur commande uniquement
« Les petit pâtées » comme au bled
Une recette de feuilletée à la viande hachée (toujours en deux versions : porc ou poulet)
Idéal pour les apéros en goûter ou pourquoi en entrée chaude accompagné de salade 🥗
Les biscottines
Je le fais toujours en deux versions
- Classique (au porc)
- Poulet-Crevette(pour ceux qui ne mange pas de porc et c’est sur commande)
🤔Qui suis-je ?
Originaire de Madagascar où on le surnomme également l’île rouge, je suis issue d’une famille métissé (Chinoise -malgache),
La cuisine a toujours été ma passion depuis toute petite. Je voyais mes parents se défilaient dans la cuisine pour nous préparer des bons plats, mon père avec ses plats chinois et ma mère avec ses fameux « goûter gasy gasy » ainsi que sa pâtisserie que nous savourons sans modération.
De plus, j’ai vécu dans dans l’Est du pays où les plats chinois sont très réputés et très appréciés, j’ai donc grandi avec cette diversité des plats que je prends plaisir à refaire chez moi et sous l’inspiration de mes parents.
📌Pourquoi j’ai créé cette page ?
Déjà je suis passionnée de la cuisine, et l’idée m’est venu par le mal du pays, les saveurs que l’on ne retrouve pas ailleurs me manquent, j’ai donc décidé d’en faire chez moi.
Mais au fur et à mesure que je le fais, je me suis posé la question : pourquoi ne pas partager ses délices aux autres afin qu’ils découvrent les plats qui font la différence de ce pays en dehors de sa richesse en faune et en flore.
🔍Comment as-tu procédé ?
J’ai longuement réfléchi avant de me lancer,
J’ai sollicité beaucoup d’avis extérieurs en dehors de ma famille, mes proches qui m’ont toujours poussé à me lancer depuis longtemps car ils appréciaient les plats que je leur cuisine.
Après avoir élaboré les différents procédés, je me suis donc lancé.🤗
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