Maison Barale

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Maison Barale Nous vous invitons à découvrir notre univers gourmand, où vous allez retrouver des pâtes fra...

13/10/2026

Cette semaine à la Maison Barale, la courge de Nice est à l’honneur 🎃

Mercredi & jeudi :
🍅 Raviolis aux tomates & olives noires
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Vendredi & samedi :
🎃 Raviolis à la courge de Nice & parmesan
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Et comme toujours, vous retrouverez tous les jours nos incontournables : raviolis à la daube niçoise, ricotta et pâte à l’épinard, ainsi que citron bio confit & gingembre.

Tout est préparé artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

À retrouver du mercredi 14 au samedi 17 octobre.

Laquelle de ces recettes vous tente le plus ? 😊

Un peu de soleil dans l’assiette en ce début d'automne 🍋🌿Nos raviolis artisanaux citron confit & gingembre, accompagnés ...
12/10/2026

Un peu de soleil dans l’assiette en ce début d'automne 🍋🌿

Nos raviolis artisanaux citron confit & gingembre, accompagnés du pesto à l’ail des ours "Les Produits de Savoie". Quelques graines de courge pour le croquant et du parmesan pour la gourmandise… il ne reste plus qu’à passer à table !

Une suggestion de présentation toute simple à refaire chez vous.

Retrouvez nos raviolis en boutique, ainsi que le pesto à l’ail des ours et bien d’autres références de la gamme Les Produits de Savoie.

📍 Maison Barale, dans le Vieux-Nice

06/10/2026

Cette semaine, les girolles font leur apparition chez la Maison Barale 🍄

Mercredi & jeudi :
🌿 Raviolis roquette, amandes grillées & parmesan
🥒 Cannellonis courgettes & speck

Vendredi & samedi :
🍄 Raviolis aux girolles
🥒 Cannellonis courgettes & speck

Et bien sûr, vous retrouverez tous les jours nos raviolis à la daube niçoise, ricotta et pâte à l’épinard, ainsi que citron bio confit & gingembre.

Tout est préparé artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

À retrouver du mercredi 7 au samedi 10 octobre. Alors, lesquels vous tentent le plus cette semaine ? 😊

CuisineNicoise FaitMaison Girolles

01/10/2026

"Changement pour les raviolis de fin de semaine
Poireaux/speck => courgettes/speck"

Cette semaine, on passe doucement de septembre à octobre avec deux recettes bien gourmandes 🍂

Mercredi & jeudi :
🌿 Raviolis roquette, amandes grillées & parmesan
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Vendredi & samedi :
🥒 Raviolis courgettes & speck
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Et bien sûr, vous retrouverez tous les jours nos raviolis à la daube niçoise, ricotta et pâte à l’épinard, ainsi que citron bio confit & gingembre.

Tout est préparé artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

À retrouver du mercredi 30 septembre au samedi 3 octobre. Vous commencez par lesquels ? 😊

29/09/2026

Cette semaine, on passe doucement de septembre à octobre avec deux recettes bien gourmandes 🍂

Mercredi & jeudi :
🌿 Raviolis roquette, amandes grillées & parmesan
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Vendredi & samedi :
🥓 Raviolis poireaux & speck
🥬 Cannellonis ricotta, épinards & noisettes

Et bien sûr, vous retrouverez tous les jours nos raviolis à la daube niçoise, ricotta et pâte à l’épinard, ainsi que citron bio confit & gingembre.

Tout est préparé artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

À retrouver du mercredi 30 septembre au samedi 3 octobre. Vous commencez par lesquels ? 😊

22/09/2026

🍂 Cette semaine, Maison Barale vous propose des saveurs généreuses et réconfortantes !

Découvrez notre menu du 23 au 26 septembre :

🌿 Tous les jours
• Raviolis à la daube niçoise
• Raviolis à la ricotta et pâte à l’épinard
• Raviolis au citron bio confit & gingembre

🌱 Mercredi & jeudi
• Raviolis roquette, amandes grillées & parmesan
• Cannellonis à la bolognaise

🥓 Vendredi & samedi
• Raviolis à la poitrine de porc fumée & oignons confits
• Cannellonis à la bolognaise

Des pâtes fraîches préparées artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

Alors, plutôt roquette et parmesan ou poitrine fumée et oignons confits ? 👇

22/09/2026

Le plein est fait à la Maison Barale !

On a réapprovisionné nos étagères avec de belles pépites italiennes et savoyardes :
huiles d'olive extra vierges et vinaigres balsamiques de la maison Terre Bormane,
rillettes maison à l'ancienne, au piment d'Espelette ou au poivre vert,
terrines de pays et confits de figues spécial foie gras.

Et ce n'est qu'un aperçu : notre épicerie regorge de bien d'autres produits pour accompagner et sublimer nos raviolis et pâtes fraîches maison.

On vous attend en boutique pour découvrir toute la sélection.

15/09/2026

🍂 Les saveurs de fin d’été rencontrent les premiers parfums d’automne chez Maison Barale.

Découvrez notre menu du 16 au 19 septembre :

🌿 Tous les jours
• Raviolis à la daube niçoise
• Raviolis à la ricotta et pâte à l’épinard
• Raviolis au citron bio confit & gingembre

🌱 Mercredi & jeudi
• Raviolis roquette, amandes grillées & parmesan
• Cannellonis aux tomates séchées, parmesan & herbes de Provence

🍄 Vendredi & samedi
• Raviolis aux cèpes
• Cannellonis aux tomates séchées, parmesan & herbes de Provence

Nos pâtes fraîches sont préparées artisanalement dans notre atelier du Vieux-Nice.

Et vous, quelle recette vous tente le plus cette semaine ? 👇

🟣 Direction Solliès-Pont pour les figues de nos raviolis 🟣Cette semaine, nos raviolis se parent de la Figue de Solliès, ...
04/09/2026

🟣 Direction Solliès-Pont pour les figues de nos raviolis 🟣

Cette semaine, nos raviolis se parent de la Figue de Solliès, AOP du Var, cueillie chez Hélène Saltetto, productrice passionnée au pied de la Sainte-Baume.

Ici, pas de tri en usine ni de longue route : les figues sont ramassées à maturité, encore tièdes de soleil, et arrivent directement dans notre atelier niçois.

Leur chair rouge et sucrée, relevée par du speck, donne à ces raviolis un équilibre entre douceur méditerranéenne et caractère alpin.

🍽️ Disponibles ce week-end seulement à retrouver dans notre boutique.

03/09/2026

Les coulisses de nos cannellonis de la semaine 👨‍🍳

Poivrons, aubergines, courgettes et herbes du soleil —
chaque farce est préparée à la main et avec coeur dans notre atelier.

Pas de raccourcis, que des bons produits. 🍅🌿

Adresse

7 Rue Ste Reparate
Nice
06300

Heures d'ouverture

Mercredi 08:15 - 13:00
14:15 - 19:00
Jeudi 08:15 - 13:00
14:15 - 19:00
Vendredi 08:15 - 13:00
14:15 - 19:00
Samedi 08:15 - 13:00
14:15 - 19:00

Téléphone

+33493856308

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