Ferme de la Gilbernie

12/04/2026

🐑 CAISSETTES D’AGNEAU BIO 🐑
Nous vous proposons de la viande d’agneau en caissette (certifié agriculture biologique).
➡️1 demi-agneau (6 à 9 kg de viande) :
- 1 gigot / 1 épaule / côtelettes / poitrine / abats
- 16,50€/kg pièces emballées sous vide et étiquetées
➡️1 quart d’agneau (3 à 4,5 kg de viande) :
- Précisez si vous préférez un quartier avant (épaule / côtelettes / poitrine / sans abats) ou un quartier arrière (gigot / côtelettes / poitrine / sans abats).
- 19€/kg pièces emballées sous vide et étiquetées
➡️ Exceptionnellement nous proposons aussi la viande au détail cette fois-ci (les prix et détails sont sur le lien ci-dessous)
➡️ De même des merguez 100% brebis sont également disponibles pour cette date.
📦 Les commandes seront à récupérer le vendredi 17 avril entre 17h et 18h à la ferme.
Règlement par chèque ou espèces.
📞 Les réservations se font sur le lien suivant https://commande.kuupanda.com/producteur/4811/part/boutique/viande_d%27agneau_noiretable
Ou contactez Basile au 06 37 56 28 44
La quantité est limitée, ne tardez pas à réserver ☺️

Trouvez des producteurs locaux proches de chez vous et commandez sans intermédiaire pour des produits de qualité à des prix accessibles

24/03/2026

Après un peu plus de 2 ans à nos côtés, "l’Homme au Béret" part pour de nouvelles aventures !

2 ans de bonne humeur (avec un rire mémorable qui nous restera en tête😂), de blagues (plus ou moins bonnes !), et de souvenirs qui resteront ici.

Nous lui souhaitons le meilleur pour la suite !

Nul doute que le vent le ramènera de temps en temps jusqu’à la Gilbernie… et qu’il y aura toujours une chaise, un café, et sûrement un petit truc à porter ou à réparer qui traînera dans le coin 😝!

Merci pour tout !😘

01/02/2026

📸 Voici la seule photo souvenir de notre agnelage cet hiver (floue en plus 😄) !

Oui on est un peu nuls en communication mais on a préféré s’occuper de nos p’tits… animaux et humains ! 😊

Les naissances se sont terminées il y a déjà quelques semaines, et nous sommes satisfaits des résultats, surtout après deux années difficiles avec les épidémies, la FCO et tout le reste.

Cette année, une partie du troupeau (les mères tout juste pleines) est restée dehors jour et nuit, dès que la météo le permettait.

Cela a aussi permis de réduire la densité dans la bergerie, donc diminuer la pression des pathogènes.

Pour elles, c’était une liberté confortable, de l’herbe fraîche… et on espère une immunité renforcée ! 🌿🐑

👉 Si vous souhaitez recevoir nos infos sur la vente de caissettes d’agneau (les prochaines distributions se feront en mai), vous pouvez vous inscrire ici :

https://commande.kuupanda.com/producteur/4811/part/boutique/caissettes_d%27_agneau -a7e0-4eb2-a9df-abe7ad5391b6

(il faut « commander » le produit « Potentiellement intéressé… » Merci !)

Ou contacter Basile au 0637562844.

23/01/2026

Ces 4 derniers mois, nous avons mené plusieurs actions pour prendre soin de la biodiversité de la ferme et continuer de l’accueillir au mieux :

🌳 𝐓𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐝’𝐚𝐫𝐛𝐫𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐭𝐫𝐨𝐠𝐧𝐞𝐬
Le long de nos chemins et près des bâtiments. Les trognes sont des arbres taillés pour durer : ils offrent des cavités et des refuges pour de nombreuses espèces.

🍂 𝐂𝐫𝐞́𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐡𝐚𝐢𝐞 𝐬𝐞̀𝐜𝐡𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞𝐬 𝐢𝐬𝐬𝐮𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞
Un abri idéal pour les insectes, petits mammifères, oiseaux et reptiles.

💦 𝐂𝐮𝐫𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝟐 𝐦𝐚𝐫𝐞𝐬 & 𝐂𝐫𝐞́𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐞
Pour favoriser la biodiversité aquatique et l’accès à l’eau pour la faune. Avec le regard expert d’Emmanuel de la LPO AURA - Loire.

💦 𝐑𝐞́𝐟𝐥𝐞𝐱𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝’𝐮𝐧 𝐛𝐚𝐬𝐬𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐫𝐞́𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐞𝐚𝐮 (𝑒𝑛𝑣𝑖𝑟𝑜𝑛 500 𝑚² & 500𝑚³)
En lien avec l’ Office français de la biodiversité et la LPO AURA - Loire, afin d’alimenter la zone maraîchère pour s’adapter aux changements climatiques et sécuriser cette activité.

🐂 𝐌𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐥𝐨̂𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐥𝐞 𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐝𝐮 𝐫𝐮𝐢𝐬𝐬𝐞𝐚𝐮 “𝐥𝐚 𝐃𝐮𝐫𝐨𝐥𝐥𝐞”
Pour protéger ses berges du piétinement de nos vaches Salers et préserver la qualité de l’eau, du sol et de la vie aquatique ; des techniciens rivière du Parc naturel régional Livradois-Forez ont clôturé à 1,50 m de chaque côté du lit du ruisseau. Des arbres pourront ainsi s’installer naturellement et compléter la ripisylve et les arbres de haut jet déjà présents.

🌱≈ 𝟓𝟎𝟎 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐮𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐥𝐞𝐬
Directement sur place, pour recréer des haies le long de nos zones humides et compléter la ripisylve.

🐦 ≈ 𝟏𝟓 𝐍𝐢𝐜𝐡𝐨𝐢𝐫𝐬 𝐚̀ 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞𝐚𝐮𝐱
Pour offrir des sites de nidification en complément des cavités naturelles et favoriser l’implantation de ces oiseaux indispensables à la régulation naturelle des insectes sur la ferme.

🦇 ≈ 𝟏𝟎 𝐍𝐢𝐜𝐡𝐨𝐢𝐫𝐬 𝐚̀ 𝐜𝐡𝐚𝐮𝐯𝐞𝐬-𝐬𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬
Pour accueillir cette espèce protégée, installée au plus près de la bergerie, véritable garde-manger d’insectes.

🦎 𝐏𝐨𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥’𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐩𝐭𝐢𝐥𝐞𝐬
Pour le calme de tous… nous ne les avons pas installées trop près des gîtes. 😉

📸 "𝐌𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐦𝐢𝐞𝐮𝐱 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞́𝐠𝐞𝐫"
→ Inventaire faune & flore réalisé par la LPO AURA - Loire, mis à disposition des gîteurs.
→ Impression et vente de cartes postales au gîte, à partir des espèces répertoriées avec la LPO AURA - Loire.
→ Impression de ces photos en grand format pour rendre cette biodiversité visible au cœur de nos gîtes.

🌱 𝐓𝐨𝐮𝐭𝐞𝐬 𝐜𝐞𝐬 𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐨𝐧𝐭 𝐮𝐧 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧 : 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐝𝐞́𝐫𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐞́𝐜𝐨𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞̀𝐦𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭.
Produire une alimentation paysanne et bio,
mais aussi cohabiter avec le vivant, restaurer des milieux, transmettre et rendre visible.

Tout cela nous nourrit profondément et donne beaucoup de sens à ce que nous avons envie de créer ici, à la Gilbernie. 💚

21/12/2025

Il nous reste plein de bouquets de houx-sapin pour décorer vos tables de fête ! Également des cèpes sèchés 🍄‍🟫 pour accompagner vos volailles ou du coulis de coing spécial Noël 🎄! Entre autres...

Pour les absents nous ouvrons la boutique à la ferme sur rdv au 0642056090.

Belles fêtes à toutes et tous ! ✨️

20/12/2025

Ce WE on prend racines dans le centre ville de Noirétable avec nos légumes d'hiver et nos produits transformés (confitures, coulis, nectars, sirops, tisanes, épices à base de plantes aromatiques, savons au chaudron, etc.

Retrouvez nous ce matin au marché de producteurs jusqu'à 12H,
puis cette fin de journée de 17h à 22h et demain de 10h à 18h sous la halle couverte pour un beau marché de Noël en perspective !🎄

✨ À vos agendas !
Le Marché de Noël de Noirétable revient les 20 et 21 décembre 🎅

Au programme : producteurs & artisans, ateliers pour les enfants, manège, vin chaud, la traditionnelle Poutine Forezienne du samedi soir et la présence du Père Noël évidemment ! 🎠🎁

📅 Samedi 20 décembre → 17h à 22h
📅 Dimanche 21 décembre → 10h à 18h

Ambiance festive garantie au cœur du village 🌟

25/11/2025

🍂Les couleurs ont changé depuis ces photos, mais la magie du lieu reste intacte !

🏡 Gîte de groupe – Disponibilités de fin 2025 & début 2026

📅 Profitez de –20 % sur le total locatif pour ces week-ends :

• 5 – 7 décembre
• 12 – 14 décembre
• 9 – 11 janvier
• 30 janvier – 1er février

✨ Vivez un week-end à votre façon :
🍽️ Raclette fumante entre amis,
🎉 Anniversaire festif au grand air,
🌲 Retrouvailles familiales avec randos, calme et grands espaces,..

Tout est possible pour un séjour chaleureux et dépaysant ! 🍁

Infos et réservation :
👉 www.fermedelagilbernie.fr/grand-gite-de-groupe

05/11/2025

Merci d’avoir organisé cette belle journée à la Gilbernie, et de nous avoir lancé un défi pour le repas de midi : nos premiers burgers avec les produits de la ferme ! 🍔
(Si vous avez des photos, on est preneurs 🤩)

14/10/2025

🐮 STEAKS HACHES - VIANDE HACHEE 🐮 race SALERS

Nous vous proposons :

👉des colis de 20 steaks hachés (environ 3kg) conditionnés sous vide au prix de 17€/kg
soit 10 sacs de 2 steaks, soit 5 sacs de 4 steaks

👉 des colis de viande hachée (3kg) conditionné sous vide au prix de 17€/kg également
soit 10 sacs de 300g, soit 5 sacs de 600g

📦 Les colis seront à récupérer ce vendredi 17 octobre entre 17h30 et 18h30 à la ferme.
Règlement par chèque ou espèces.

📞 Vous pouvez effectuer vos réservations via le lien suivant https://commande.kuupanda.com/producteur/4811/part/boutique/steaks_haches_-_viande_hachee

ou bien en contactant Basile au 06 37 56 28 44.

Trouvez des producteurs locaux proches de chez vous et commandez sans intermédiaire pour des produits de qualité à des prix accessibles

13/10/2025

🐑 La ferme de la Gilbernie, à Noirétable (42) vous propose

🥕 Des paniers de légumes bio

👉Nous utilisons désormais la plateforme suivante afin de vous permettre de composer vous même votre panier parmi les légumes disponibles, ou bien de choisir le panier type de la semaine pour ceux qui préfèrent ne pas choisir.

📅 A retirer à la ferme mardi entre 17h et 18h ; ou téléphonez moi si le créneau pose problème (Basile au 06 37 56 28 44)

🌱 Tous les produits que nous cultivons sont issus de semences population (dites variétés anciennes). Nous n'utilisons par conséquent aucune variété hybride F1.

Trouvez des producteurs locaux proches de chez vous et commandez sans intermédiaire pour des produits de qualité à des prix accessibles

10/10/2025

😋 Il nous reste des places pour ce dimanche midi à l’auberge ! 🍰
📞 Réservation obligatoire au 06 42 05 60 90 ☺️