Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Marceul Réceptions

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Traiteur Organisateur de Réceptions au service des entreprises et des particuliers depuis 1983

21/10/2026

Derrière une assiette, il y a aussi des producteurs de chez nous. 🥕🍽️

Voici notre 𝗯𝘂̂𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗲́𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗹𝗲 𝗲𝘁 𝘀𝗲𝘀 𝗺𝗶𝗻𝗶-𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝘂𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲 : une création qui associe le travail de nos équipes aux produits du territoire.

Les mini-carottes viennent de chez Éric Roy, à Saint-Genouph, et le lait de la Laiterie de Verneuil.

Ces provenances comptent dans la construction de nos menus. Elles donnent l’occasion de faire découvrir à vos convives les produits et les savoir-faire de Touraine.

En ce début d’automne, quelle saveur vous ferait plaisir pour votre prochaine réception ? 🍂

14/10/2026

Une réception se prépare bien avant l’arrivée des invités. 🍽️

Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les coulisses de Marceul Réceptions : nos espaces de production, le dressage des assiettes, la logistique et le briefing de l’équipe.

En cuisine, les gestes s’enchaînent pour préparer et soigner chaque assiette. En parallèle, il faut prévoir le matériel, organiser le transport et partager les consignes avant le service.

𝗗𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻, 𝗶𝗹 𝘆 𝗮 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝗲𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗵𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗼𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘁𝗶𝗲𝗿𝘀 𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗲𝗻𝘁, 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂’𝗮 𝗹’𝗮𝗰𝗰𝘂𝗲𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗲𝘀.

Vous préparez un mariage, un séminaire ou une fête privée ? Écrivez-nous : nous serons heureux d’échanger sur votre projet.

07/10/2026

Une réception responsable se prépare bien avant l’arrivée des invités. 🌿

Depuis juin 2024, notre démarche est certifiée ISO 20121.
Cette méthode guide le travail de notre équipe à chaque étape : acheter responsable, produire avec soin, servir l’excellence et valoriser chaque reste.

Parcourez les images pour découvrir comment ces quatre étapes accompagnent nos réceptions.

Notre rapport RSE 2025 présente la démarche et les résultats que nous suivons : cf. 1er commentaire 👇👇

Quelle étape aimeriez-vous découvrir plus en détail ?

29/09/2026

🍽️ 𝗥𝗜𝗘𝗡 𝗡𝗘 𝗦𝗘 𝗣𝗘𝗥𝗗.

Ce 29 septembre, à l’occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, nous mettons en lumière un engagement qui nous tient particulièrement à cœur chez 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗲𝘂𝗹 𝗥𝗲́𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀.

Pour nous, lutter contre le gaspillage commence dès la préparation d’une réception : acheter au plus juste, adapter nos productions, trier, redistribuer et valoriser.

𝗘𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱, 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝘀’𝗲𝘀𝘁 𝘁𝗿𝗮𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲̀𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗮𝗿 :
♻️ 𝟰,𝟰𝟰 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 de biodéchets collectés et valorisés
🌱 𝟮𝟳,𝟰 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗢₂ 𝗲́𝘃𝗶𝘁𝗲́𝗲𝘀 grâce à la méthanisation
🤝 𝟳𝟱𝟴 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗲́𝘀 aux associations locales grâce à notre programme La Chaîne sans Faim

Et parce que chaque reste peut avoir une nouvelle utilité, nos biodéchets sont transformés localement en 𝗲́𝗹𝗲𝗰𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́, 𝗰𝗵𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗲𝘁 𝗳𝗲𝗿𝘁𝗶𝗹𝗶𝘀𝗮𝗻𝘁 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝗹.

𝗥𝗲́𝗱𝘂𝗶𝗿𝗲. 𝗥𝗲𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗲𝗿. 𝗩𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗲𝗿.

Trois actions qui illustrent notre démarche RSE et notre volonté de proposer des réceptions toujours plus respectueuses de notre territoire et de ses ressources.

𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗿 𝗹’𝗲𝘅𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗰𝗲, 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗿𝗶𝗿 𝗹’𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁.

21/09/2026

🎣 À la rencontre de celles et ceux qui font vivre notre territoire !
Avec toute l’équipe, nous sommes partis sur la Loire à la rencontre de Philippe Boisneau, pêcheur professionnel en eau douce.
Une immersion dans son quotidien, au cœur de son « bureau », pour mieux comprendre son métier, la richesse de notre fleuve et le savoir-faire qui se cache derrière chaque produit.
De cette pêche locale et de notre travail est née une savoureuse brochette de poisson de Loire, composée de silure et de silure fumé. 🐟
Nous sommes fiers de valoriser les ressources de notre territoire, de soutenir nos producteurs locaux et de travailler ensemble en circuit court, avec passion et engagement.
Du producteur à l’assiette : une belle aventure humaine, locale et collective. 💚

15/09/2026

𝗨𝗻 𝗲́𝘃𝗲́𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗲𝘂𝘁-𝗲̂𝘁𝗿𝗲 𝗷𝘂𝘀𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗰𝗲𝗹𝘂𝗶 𝗼𝘂̀ 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗻𝗲 𝘃𝗼𝘆𝗲𝘇 𝗽𝗮𝘀 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗲 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲.

Une réception qui semble fluide et naturelle cache souvent beaucoup de préparation.

Avant l’arrivée des invités, il y a les derniers ajustements.
Pendant le cocktail, les équipes anticipent déjà la suite.
En cuisine comme en salle, chacun connaît son rôle et veille au rythme de la réception.

Et pendant ce temps ?

𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝘇 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘀 𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲́𝘀.

C’est aussi cela, le métier de Marceul Réceptions : être présent partout où c’est nécessaire, tout en sachant se faire oublier.

𝐶𝑎𝑟 𝑎𝑢-𝑑𝑒𝑙𝑎̀ 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒, 𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑠 𝑙𝑎̀ 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑐𝑟𝑒́𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑜𝑛𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠 𝑑’𝑢𝑛 𝑚𝑜𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑜𝑢̀ 𝑡𝑜𝑢𝑡 𝑠𝑒𝑚𝑏𝑙𝑒 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑒, 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑒 𝑒𝑡 𝑒́𝑣𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡.

Et si vous ne voyez pas tout ce que nous faisons en coulisses… c’est bon signe.

𝗠𝗮𝗿𝗰𝗲𝘂𝗹 𝗥𝗲́𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 — 𝗟𝗲 𝗴𝗼𝘂̂𝘁 𝗱𝘂 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗼𝗶𝗿, 𝗹’𝗲́𝗺𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗽𝗹𝘂𝘀.

08/09/2026

𝗩𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘆𝗲𝘇 𝘂𝗻𝗲 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲́𝗲.
𝗡𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘆𝗼𝗻𝘀 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗰𝗲 𝗾𝘂’𝗶𝗹 𝗮 𝗳𝗮𝗹𝗹𝘂 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲́𝗲𝗿.

Une Poulette de Racan.
Des poires tapées de Rivarennes.
Deux produits de notre terroir que nous avons choisi de réunir dans une même création.

Mais entre le produit brut et l’assiette, il y a tout le reste.

Le désossage.
La préparation des filets.
Une farce maison délicatement parfumée aux poires tapées.
L’assemblage, le roulage, le repos…
Puis la découpe, précise, pour obtenir ces médaillons qui seront servis à nos invités.

Des gestes que l’on ne voit pas toujours lorsque l’on découvre le plateau terminé.
Et pourtant, c’est là que se trouve une grande partie de notre métier.

Transformer sans dénaturer.
Associer des produits qui racontent notre région.
Prendre le temps de travailler chaque détail.

Parce qu’au fond, derrière une bouchée, il y a bien plus qu’une recette.

Il y a un produit, un terroir, des gestes et des femmes et des hommes qui savent pourquoi ils les font.

👉 Faites défiler le carrousel pour découvrir l’envers du décor.

Marceul Réceptions — Le goût du terroir, l’émotion en plus.

02/09/2026

Septembre est arrivé… et avec lui, le plaisir de se retrouver. ✨

Après l’été, les occasions ne manquent pas : un déjeuner de rentrée, un anniversaire, un cocktail professionnel, un dîner entre proches ou un événement à imaginer de toutes pièces.

Pour chacune de ces occasions, nous aimons créer une réception qui ressemble vraiment à ceux qui la vivent : une cuisine de saison, une jolie mise en scène et tous ces petits détails qui font que l’on se sent bien autour d’une table.

La rentrée aussi peut être gourmande et festive. 🥂

Et chez vous, quel sera le prochain prétexte pour réunir tout le monde ?

26/08/2026

🍴 Pourquoi posons-nous la fourchette dents vers la nappe ?

Ce petit détail de notre dressage n’est pas un hasard !

Il s’agit d’une tradition française de l’art de la table. Autrefois, les couverts pouvaient être gravés aux armoiries ou aux initiales de leur propriétaire sur leur dos. Les fourchettes étaient alors posées dents contre la nappe afin de laisser ces marques visibles.

Avec le temps, cette pratique est devenue un véritable geste de l’art de la table à la française.

Aujourd’hui, nous continuons à le faire par goût du détail et par attachement à ces codes qui participent à l'élégance d'une réception.

Parce que recevoir, c’est aussi raconter une histoire à travers une table.

👉 Alors, connaissiez-vous la raison de cette tradition ?

19/08/2026

✨ Avant que les invités ne découvrent les bouchées, il y a tout un travail qui se joue en coulisses.

Préparer, dresser, vérifier, recommencer… chaque pièce demande de la précision et de l’attention.

Derrière chaque réception, il y a surtout une équipe passionnée qui travaille ensemble pour que tout soit prêt, au bon moment, et que chaque détail compte.

Aujourd’hui, on vous emmène quelques instants de l’autre côté du décor. 👀

Parce que la réussite d’un événement commence bien avant l’arrivée des invités !

Adresse

Zac Arche D'Oé/1 Rue Aristide Briand
Notre-Dame-d'Oé
37390

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 17:30
Mardi	08:30 - 17:30
Mercredi	08:30 - 17:30
Jeudi	08:30 - 17:30
Vendredi	08:30 - 17:30
Samedi	10:00 - 12:00

Site Web

http://www.marceul-receptions.fr/

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