22/06/2026
👩🍳 Biscuits salés craquants au Nigelle bio de Masalchi
👉 Ingrédients :
Beurre : 125 g (ramolli à température ambiante)
Huile végétale : 1/2 tasse
Œufs : 2 pièces (gardez 1 jaune d'œuf de côté pour la dorure)
Graines de Nigelle bio de Masalchi : 2 cuillères à soupe
Farine : environ 3 tasses
Vinaigre (de pomme ou de vin) : 1 cuillère à soupe
Sucre : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 cuillère à café
Levure chimique : 1 sachet (10 g)
🕛 Préparation :
1. Le mélange de base : Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel, l'œuf entier et le blanc du deuxième œuf.
2. L'ajout des secs : Tamisez la farine avec la levure chimique. Ajoutez-les progressivement au mélange liquide, en incorporant également les graines de Nigelle bio.
3. Le pétrissage : Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.
4. Le façonnage : Formez des petites boules de la taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. La dorure : Badigeonnez chaque boule avec le jaune d'œuf mis de côté. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de sésame si vous le souhaitez.
6. La cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 😋
