Domaine Soyer

27/09/2026

Voilà : 2026 est récolté, trié, vinifié, décuvé, pressé et enfin entonné.

Un millésime challengeant nous faisant revoir tous nos préceptes que nous pensions jusqu’alors immuables, où la vigne a fait preuve d’une résilience remarquable au vu de la saison extrêmement sèche vécue. Un millésime assez exceptionnel qui pourrait bien devenir la norme de demain ?

Un millésime concentré, avec de faibles rendements pour la troisième année consécutive, des raisins d’une qualité exceptionnelle, des robes intenses, des aromatiques expressives, où de jolis équilibres ont pu être conservés malgré tout : grand millésime en devenir !

Rendez-vous d’ici quelques mois afin d’en découvrir les premières effluves 🫧🍇

08/09/2026

before… AFTER ! ✨

13/08/2026

Almost there… ⏱️🍇

11/08/2026

Revue du millésime 2025 par Steen Öhman, WineHog - Burgundy with a passion

Domaine Soyer is just starting ... or might I say restarting the estate with a new generation. Julie Soyer is the daughter of Laurent Soyer, who until

26/07/2026

2024… que dire ? Tout et rien à la fois.

Une saison éprouvante autant pour la vigne que pour les Hommes qui la mènent : une floraison dans des conditions pluvieuses et un temps frais menant à de la coulure, une forte pression mildiou tout au long de la saison et une gestion de l’enherbement particulièrement difficile. Malgré tous nos efforts et notre dur labeur, nous sommes arrivés aux vendanges avec des rendements historiquement bas.
Il nous a fallut maintenir la face et effectuer un tri méticuleux qui s’est montré indispensable pour ne garder que le meilleur et assurer des jus purs et sains. Adapter l’itinéraire technique et laisser s’exprimer ce millésime : un retour à des degrés alcooliques plus faibles, alliant beaucoup de fraicheur et de finesse. Le résultat final est très satisfaisant, représentant la meilleure des récompenses après tout ce travail durement mené !

Ces rendements très faibles nous ont contraints à assembler nos différents lieux-dits sur Nuits-Saint-Georges, les volumes étant insuffisants pour les cuver séparément. De ce millésime sont donc nées deux cuvées : Avenir (Aux Tuyaux x Aux Herbues) & Héritage (Aux Saints-Jacques x Aux Saints-Juliens). Ces mots qui prennent tous leurs sens pour ce premier millésime en famille : le regard tourné vers l’avenir & l’héritage d’une passion.

Bref, les 2024 sont dispos dans leur tout nouvel écrin 📦 et une bonne partie est déjà en route vers nos partenaires passionnés ! Vous l’aurez compris, volumes minuscules sur ce millésime... Promis, il y en aura (un peu) plus pour 2025 😉

23/07/2026

NOUVEL HABILLAGE ✨

Dans la continuité de notre nouvelle identité visuelle, nous sommes heureux de vous dévoiler aujourd’hui notre nouvel habillage 🏷️
Plusieurs mois de travail, d’essais, de doutes, de divers choix et d’affinage de détails. Mais enfin nous y sommes : un résultat en sobriété alliant une certaine élégance intemporelle.

Bravo et merci encore à Marion GROS de nous avoir accompagné dans ce renouveau pour la réalisation de ces étiquettes, mais aussi à l’Imprimerie Millésime à Nuits-Saint-Georges pour la concrétisation 🖋️

09/07/2026

Saison 2026 éclair ⚡️🌱

Millésime d’une grande précocité, marqué par la sécheresse où nous comptons déjà 3 épisodes caniculaires à ce jour. Il nous a fallut rapidement suivre le rythme dicté par la vigne, revoir et adapter nos pratiques. Adaptation et résilience sont les maîtres mots, toujours.

Nous observons une jolie sortie de raisins (dont la véraison a déjà débuté en douceur dans certains secteurs) d’une qualité sanitaire quasi parfaite, présentant pour certains déjà quelques coups de soleil. Malgré les arrosages effectués pour nos jeunes plants, nos repiquages de l’année ont vraiment souffert, pendant que notre plantation des Hautes Côtes tient bon ; certaines vieilles vignes montrent également des signes de stress hydrique intense.

Nous attendons tous impatiemment la pluie (sans glaçons 🤞🏻), si elle daigne bien venir à temps…
Quelques jours de repos vont s’offrir à nous, avant de préparer les vendanges qui se profilent déjà pour la dernière semaine d’août 🌞

18/06/2026

Rejoignez notre équipe pour les vendanges 2026 ! 🍇

📍 Nuits-Saint-Georges 21
🗓️ Début prévisionnel —> 28 août pour une durée de 3-4 jours (dates à confirmer selon l’avancement de la maturité)
💶 13€/H brut + 10% de congés payés
🕗 Journée continue : 7h30 - 14h30
🍴 Casse-croûte en matinée + Déjeuner par un traiteur OFFERTS
🙌🏻 Ambiance familiale et conviviale
❌ Aucun logement possible sur place

N’hésitez pas à nous contacter par message privé pour plus d’informations ou 06.40.40.47.50 / 06.70.76.54.29

🔁 À partager sans modération 🍷

28/05/2026

FLORAISON en cours… 👀⏳

03/05/2026

Labours, début de l’ébourgeonnage et premier traitement : la saison est bel et bien lancée ! 🌿
Avec précocité, les vignes sont belles et déjà pleines de promesses… Affaire à suivre ! 💜