Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset Créateur de vins haute-couture à Nuits-Saint-Georges. Haute couture wines in Nuits-Saint-Georges, Burgundy, France.

18/06/2026

L'élégance signée Beaune 1er Cru Les Grèves ✨

Ce Premier Cru emblématique naît sur un sol très caillouteux et sableux exposé au levant, au cœur d’un terroir de caractère. À la dégustation, il dévoile un nez expressif où s’entremêlent fruits noirs, fleurs séchées et de subtiles notes lactées.

En bouche, l'expérience est généreuse : une matière ample et onctueuse, portée par des tanins déjà fondus. C'est un vin tout en harmonie, reflet fidèle de l'élégance des grands terroirs bourguignons.

Une excellence saluée par la critique : le millésime 2024 se distingue déjà avec les notes de 93/100 attribuée par Tim Atkin et 17++/20 par Jancis Robinson, tandis que le 2023 continue de briller avec 95 points décernés par James Suckling.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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The elegance of Beaune 1er Cru Les Grèves ✨

This iconic Premier Cru comes from very stony, sandy soils with an eastern exposure, at the heart of a terroir full of character. On the nose, it reveals an expressive bouquet of black fruit, dried flowers and subtle lactic notes.

On the palate, it is generous and refined, with a full, silky texture supported by already well-integrated tannins. A beautifully harmonious wine, and a true reflection of the elegance of Burgundy’s finest terroirs.

Its excellence has been praised by critics: the 2024 vintage has already received 93/100 from Tim Atkin and 17++/20 from Jancis Robinson, while the 2023 continues to shine with 95 points from James Suckling.

Please drink responsibly.

Le vignoble traverse aujourd’hui l’une de ses étapes les plus délicates.Dans la douceur de juin, les futures grappes pre...
09/06/2026

Le vignoble traverse aujourd’hui l’une de ses étapes les plus délicates.

Dans la douceur de juin, les futures grappes prennent vie. La floraison marque ce moment essentiel où tout commence à se jouer : la vigne concentre son énergie dans cette éclosion discrète, premier geste de la naissance du raisin.

Dans les rangs, le regard se fait attentif. Entre vigilance et émerveillement, cette étape dessine déjà, avec une infinie précision, les contours du futur millésime.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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The vineyard is entering one of its most delicate stages.

In the gentle warmth of June, the future grape clusters are quietly coming to life. Flowering is that pivotal moment when everything begins to unfold — the vine pouring all its energy into this subtle, almost secret blossoming, the very first sign of the harvest to come.

Out among the rows, eyes move slowly and carefully. Somewhere between watchfulness and wonder, this brief stage is already sketching, with extraordinary precision, the shape of the vintage ahead.

Please drink responsibly.

Afin de vous aider à préparer votre prochaine escapade en Bourgogne, nous figurons sur la carte Michelin « Sur la route ...
03/06/2026

Afin de vous aider à préparer votre prochaine escapade en Bourgogne, nous figurons sur la carte Michelin « Sur la route des vins de France » 📖

L’occasion de faire étape à Nuits-Saint-Georges et de découvrir notre spectaculaire cuverie des Ursulines : un lieu ancré dans notre histoire, niché au cœur d’un ancien couvent du XVIIe siècle, où le silence et le temps accompagnent l’élevage de nos vins.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Planning your next escape to Burgundy? We're featured in the Michelin guide "On the Wine Roads of France" 📖

Why not stop in Nuits-Saint-Georges and discover our breathtaking Ursulines winery — a place steeped in history, tucked inside a 17th-century former convent, where silence and time watch over our wines as they slowly come of age.

Please drink responsibly.



© Serge Chapuis

26/05/2026

Au fil des saisons, notre parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières révèle toute la précision, la patience et l’exigence qu’impose un grand terroir.

Croissance de la vigne, floraison, maturation des grappes, récolte… chaque étape accompagne la naissance du vin et façonne l’expression de ce 1er Cru.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L’appellation Monthélie blanc est l'un des secrets les mieux gardés de la Côte de Beaune. Sur ses 120 hectares, seulemen...
20/05/2026

L’appellation Monthélie blanc est l'un des secrets les mieux gardés de la Côte de Beaune. Sur ses 120 hectares, seulement 7,5 hectares sont dédiés au Chardonnay. Une rareté absolue ! Nos raisins proviennent du haut des coteaux, à 280 mètres d’altitude, sur des « terres blanches » couvertes de marnes peu calcaires, qui confèrent aux vins une élégance et une subtilité incomparables.

Avec le millésime 2023, nous révélons une expression à la fois délicate et lumineuse de cette appellation confidentielle. Le nez dévoile des notes de pêches blanches, de poires, de menthe fraîche et d’épices douces. Au palais, l’attaque est ample et généreuse, portée par une belle densité, avant de laisser place à une finale tendue et raffinée.

Cette cuvée a d’ailleurs été citée dans le numéro mars-avril du magazine Terre de Vins, une belle mise en lumière pour ce blanc qui exprime avec justesse toute la finesse de son appellation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Une soirée mémorable ✨Nous sommes fiers de vous annoncer que nous figurons parmi les lauréats des Trophées de l'Œnotouri...
11/05/2026

Une soirée mémorable ✨

Nous sommes fiers de vous annoncer que nous figurons parmi les lauréats des Trophées de l'Œnotourisme, organisés par Terre de Vins !
C'est dans le cadre majestueux du musée L'Inguimbertine de Carpentras, lors d'une soirée de gala exceptionnelle le 6 mai, que notre équipe a eu l'honneur de recevoir l'un des deux trophées de la catégorie Architecture et Paysages.

Cette distinction, décernée par un jury d'experts du pôle œnotouristique d’Atout France, vient saluer la prouesse architecturale réalisée aux Ursulines. Ce lieu, où l'histoire de la pierre rencontre celle de la vigne, a été pensé pour offrir un écrin à la hauteur de nos vins et une expérience immersive à nos visiteurs.



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Il existe des lieux où l’architecture et les énergies se rencontrent pour créer une atmosphère unique. Au sein des Ursul...
06/05/2026

Il existe des lieux où l’architecture et les énergies se rencontrent pour créer une atmosphère unique. Au sein des Ursulines, un secret bien gardé intrigue les visiteurs : son Vortex. 🌀

Au cœur de ce site historique, un véritable axe tellurique se dessine. Le point central de cette énergie se situe à la convergence exacte de trois éléments architecturaux majeurs : l’angle droit de la Maison de la Mère Supérieure, le vitrail de la cuverie et l’axe du promenoir.
Plus qu'un simple repère géographique, ce vortex est décrit comme un point d'ancrage, une source d'énergie qui veille sur le site.

Que l’on soit sensible aux énergies ou simplement amateur de lieux chargés d’histoire, le passage par cet axe ne laisse personne indifférent. Un instant suspendu où le temps semble s'aligner ✨

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L'ouverture des bourgeons aux Argillières. 🌱✨En cette fin avril, notre parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des ...
28/04/2026

L'ouverture des bourgeons aux Argillières. 🌱✨

En cette fin avril, notre parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières s'anime. Les bourgeons s'effacent pour laisser place aux premières feuilles déployées, révélant de minuscules inflorescences au cœur de chaque jeune pousse.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L'esprit de la Maison en deux couleurs. ✨La collection Les Ursulines est une escale au cœur de l’expression la plus pure...
22/04/2026

L'esprit de la Maison en deux couleurs. ✨

La collection Les Ursulines est une escale au cœur de l’expression la plus pure des deux cépages rois de la Bourgogne. Qu’il s’agisse du Chardonnay ou du Pinot Noir, chaque flacon partage une même philosophie : celle de la précision du fruit et d’une élégance sans artifice.

On retrouve dans ce duo un équilibre remarquable entre rondeur et tension. Le Bourgogne Chardonnay séduit par sa bouche charnue aux notes de fleurs et de fruits à chair blanche, tandis que le Bourgogne Pinot Noir répond par une structure soyeuse et délicate, portée par le croquant des petits fruits rouges.

Deux expressions complémentaires qui se rejoignent dans une finale persistante et une grande finesse.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

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Nuits-Saint-Georges

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