13/08/2026
DIETETIQUE 2
Aujourd’hui, j’ai envie de revenir à une idée ancienne, mais toujours très actuelle : celle d’Hippocrate, père de la médecine. On lui attribue souvent cette célèbre phrase :
« Que ton aliment soit ton remède. » ou « Que ton alimentation soit ta meilleure médecine »
Même si la traduction exacte fait encore débat, le message reste essentiel : notre alimentation influence directement notre santé.
Dans un contexte marqué par la progression du fast-food, de la malbouffe et de modes de production intensifs, la qualité, la diversité et la quantité des aliments consommés jouent un rôle important dans le maintien de l’état de santé et dans l’accompagnement de certains processus de récupération.
Je privilégie la notion de rééquilibrage alimentaire à celle de « régime », souvent perçu comme des contraintes qui engendrent frustration, culpabilité et découragement.
Mon objectif n’est pas d’imposer des règles rigides, mais de proposer une démarche éducative fondée sur la compréhension des besoins physiologiques et la connaissance des aliments contenant les nutriments essentiels — protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux, oligo-éléments et eau, ce qui permet d’adopter une alimentation plus adaptée aux besoins de l’organisme.
Comme le disait Victor Hugo
« La liberté commence où l’ignorance finit. »
Dans ma pratique, l’accompagnement commence par un long entretien dans le but d’établir un bilan global de l’hygiène de vie du consultant sur son l’alimentation habituelle, ses activités physiques, son niveau de stress, ses traitements en cours, ainsi que l’environnement personnel et professionnel.
Cette approche permet d’identifier les facteurs susceptibles d’influencer l’équilibre général de la personne.
À partir de ce bilan, des recommandations personnalisées peuvent être établies et détaillées dans un livret que j'imprime afin de favoriser un meilleur équilibre corps-esprit. Mieux comprendre son alimentation, c’est déjà commencer à prendre soin de soi.
Lorsque la situation le nécessite, il est également essentiel d’orienter la personne vers un professionnel de santé afin d’assurer une prise en charge appropriée.
« Quand les hommes auront abattu le dernier arbre, péché le dernier poisson et tué le dernier animal alors ils réaliseront que l’argent n’est pas comestible »
Proverbe amérindien.
