Ferme Riedoasis

22/06/2026

La chouRAVE PARTY, c'est CE SAMEDI ! de 16h à 23h

VOUS VENEZ DE STRASBOURG ?
On a prévu un tableau de covoiturage pour faciliter votre venue !
Ça se passe à ce lien : https://www.covoitribu.fr/poll/110316_bakDEbIjAMgWpY

CAMPING GRATUIT sous votre tente sur-place !

Pour voir le programme complet, c'est par ici : https://fb.me/e/4lUwvZK0W
On a hâte de vous y retrouver !

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GROSSE RÉCOLTE DE PLEUROTES !
Il n'y en aura pas tout l'été, alors on vous conseille d'en profiter !
https://riedoasis.fr/legumes/champignons-pleurote-vrac-250-g
À commander avant mardi midi pour les recevoir dans votre panier de la semaine !

🍎 🍐 🍊 🍋 🥝 🍅 🍆 🥑 🥦 🥒 🌶 🌽 🥕 🥔
DANS VOS PANIERS CETTE SEMAINE

(Composition à titre indicatif. Les produits et les quantités peuvent évoluer selon les récoltes en courant de semaine, mais toujours en respectant la valeur de votre panier.)



🥕 Demi-panier (100% Riedoasis 🧡)
Chou rave, Poivron vert 300g, Concombres x2, Fèves à écosser 500g, Courgette 400g.



🥕 Panier plein (100% Riedoasis 🧡)
Aubergine 1,2kg, Chou rave, Tomates rondes 650g, Pommes de terre nouvelle 1kg, Haricots verts 400g.



🍎 Panier de fruits (100% France)
Pommes 1kg, Abricots 500g, Cerises 250g.



Pains de la Cigogne et le Fournil, au levain naturel
🥖 À la farine de blé : Campagne fenugrec.
🍞 À la farine de riz : Riz et châtaigne.

Très belle semaine et bon appétit !
Alexandre pour RiedOasis.

18/06/2026

👩‍🍳 Idée de recette 🧑‍🍳 Salade de chou rave aux herbes du jardin



Ingrédients
1 chou-rave
1 pomme bio
1 oignon blanc
1 petit bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe d’huile de noisette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
jus d’un citron
une poignée de fèves
sel et poivre



Préparation de la vinaigrette

Dans un bol mélangez l’huile de noisette, l’huile d’olive, le miel, le vinaigre de cidre et la ciboulette hachée. Salez, poivrez et réservez.



Préparation de la salade
1.
Lavez et pelez le chou-rave, coupez en fines juliennes ou utilisez une râpe.
Coupez la pomme en fines juliennes ou râpez-la, ajoutez le jus de citron pour éviter sa coloration.
Hachez l’oignon blanc, hachez gros la coriandre.
2.
Dans un saladier, mélangez ensemble les légumes (n’oubliez pas les fèves!) et la vinaigrette. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez les fleurs de ciboulette et servez.

Bon appétit ! 😋

15/06/2026

La chouRAVE PARTY approche ! SAMEDI 27 JUIN de 16h à 23h

Ce sera l'occasion de vivre une expérience unique avec Wave Arising, de 21h30 à 23h !

Pour découvrir leur univers en vidéo, c'est par ici : https://www.youtube.com/.arising

Vous venez de Strasbourg ?
On a prévu un tableau de covoiturage pour faciliter votre venue !
Ça se passe à ce lien : https://www.covoitribu.fr/poll/110316_bakDEbIjAMgWpY

🍎 🍐 🍊 🍋 🥝 🍅 🍆 🥑 🥦 🥒 🌶 🌽 🥕 🥔
DANS VOS PANIERS CETTE SEMAINE
(Composition à titre indicatif. Les produits et les quantités peuvent évoluer selon les récoltes en courant de semaine, mais toujours en respectant la valeur de votre panier.)

Origines : 🧡RiedOasis, 🐞La Coccinelle d'Alsace (Geispolsheim)

🥕 Demi-panier (100% Alsace)
🧡Salade tendre, 🧡Courgettes 800g, 🧡Oignons cebette, 🧡Choux raves x2, 🐞Pommes de terre Alouette 800g.

‼️Info : avec les changements de température, il est très difficile pour nous de prévoir dès le lundi les quantités de légumes que nous réussirons à récolter pour les paniers. Les produits et les quantités risquent de changer. Surveillez vos mails pour être tenu au courant !

🥕 Panier plein (100% Riedoasis 🧡)
Salade tendre, Persil racine en botte, Carottes nouvelles 1,2kg, Bouquet d'aromate, Aubergine 700g, Ail frais 150g, Oignons cebette, Concombres x2.

‼️Info : avec les changements de température, il est très difficile pour nous de prévoir dès le lundi les quantités de légumes que nous réussirons à récolter pour les paniers. Les produits et les quantités risquent de changer. Surveillez vos mails pour être tenu au courant !

🍎 Panier de fruits (100% France)
Nectarines 800g, Pommes 1kg.

Pains de la Cigogne et le Fournil, au levain naturel
🥖 À la farine de blé : Méteil.
🍞 À la farine de riz : Riz, maïs, épices.



Très belle semaine et bon appétit !
Alexandre pour RiedOasis

Wave Arising is a deep diving into the present moment through music & movement . Born from a fusion between the sounds of the musician Sebastian Vaughan and the body-mind research of the dancer Kynsie , this new frequency of Rave culture is an exploration of body , mind and soul through intuitive li...

12/06/2026

Retour sur la première AG de RiedOasis !

En quelques chiffres :

• 22 associés présents
• 23 associés représentés
• 8 associés absents
• 1 mini-tournoi "Pierre-Feuille-Ciseaux" en jeu d'ouverture pour briser la glace
• 5 résolutions votées
• 1 apéro dinatoire pour sympathiser

Le nouveau conseil coopératif élu pour représenter les associés :

• Collège des fondateurs : Claire Mastalski Fritz et Mathieu Fritz (également élu président)
• Collège des salariés : Virgile Rossignol, Alexandre Leroux, Mathilde Chouvenc et Samuel Tartier
• Collège des bénéficiaires : Stéphanie Goepp et Pierre-Emmanuel Leroux
• Collège des membres de soutien : Gilbert Kuntzmann

Vous voulez devenir associé de RiedOasis ?
Placer votre épargne au vert ?
Donner du poids à votre ferme maraîchère ?

Il n'est pas trop t**d !

Toutes les infos se trouvent ici :
https://riedoasis.fr/une-cooperative-d-interet-collectif

On reste dispo si vous avez des questions ! 💚💛

11/06/2026

👩‍🍳 Idée de recette 🧑‍🍳 Pois croquants à la paysanne

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de pois croquants
3 à 4 carottes
1 à 2 oignons frais
2 gousses d’ail frais
1 louche de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
1 poignée de noix fumées concassées ou 100 g de tofu fumé en petits dés
Sel
Poivre
Graines de cumin

Préparation
1.
Nettoyer les pois croquants, retirer les extrémités et les fils si nécessaire.
Peler les carottes, l’ail et les oignons.
2.
Émincer l’ail et les oignons.
Couper les carottes en fines rondelles.
Concasser les noix fumées ou couper le tofu fumé en petits dés.
3.
Faire chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une sauteuse.
Ajouter les graines de cumin et les laisser libérer leurs arômes.
Ajouter les noix fumées ou le tofu fumé et les faire dorer légèrement.
Ajouter l’ail et l’oignon, puis faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajouter les carottes et les faire revenir quelques minutes.
Ajouter les pois croquants.
4.
Saler, poivrer et verser le bouillon de légumes.
Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres tout en conservant le croquant des pois.
Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.

Bon appétit ! 😋

08/06/2026

C'est la Semaine du Vrac ! 🤩

Découvrez notre assortiment éphémère parmi une sélection de pâtes, riz, céréales, légumineuses, muesli et produits ménagers de la cuisine...

En partenariat direct avec l'épicerie Il était une fois le vrac d'Erstein !

👉 Je fais mes courses en vrac :
https://riedoasis.fr/la-semaine-du-vrac 👈

Ramenez vos bocaux !

Émilie vous sera reconnaissante de ramener ses bocaux étiquetés avec le code-barre de son épicerie. Vous pourrez les déposer dans un panier vide sur votre point de dépôt pour que nous les récupérions. Merci !

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT
À commander avant mardi midi pour les recevoir dans vos paniers cette semaine !

🍆🍆🍆Nos premières aubergines !
https://riedoasis.fr/legumes/aubergine-vrac-1-kg
seulement 15kg en stock, il n'y en aura pas pour tout le monde !

🍞🍞🍞NOUVEAU ! Pour le petit déjeuner : Brioche à la fleur d'oranger, 1kg
https://riedoasis.fr/petite-epicerie/brioche-a-la-fleur-d-oranger-1-kg
Par la pâtissière Adelicious (tous les ingrédients ne sont pas issus de l'agriculture biologique)

🍎 🍐 🍊 🍋 🥝 🍅 🍆 🥑 🥦 🥒 🌶 🌽 🥕 🥔
DANS VOS PANIERS CETTE SEMAINE
(Composition à titre indicatif. Les produits et les quantités peuvent évoluer selon les récoltes en courant de semaine, mais toujours en respectant la valeur de votre panier.)



🥕 Demi-panier (100% Riedoasis 🧡)
Salade tendre, Chou rave, Blettes 250g, Pois croquants (mange-tout) 250g, Courgettes 1kg.
Partage de récoltes : ce demi-panier à 12€ contient une valeur de 13,50€ de légumes, soit 1,50€ de légumes offerts !



🥕 Panier plein (100% Riedoasis 🧡)
Salade tendre, Choux raves x2, Fèves mange-tout 400g, Fenouil, Salade Cressonnette, Bouquet de ciboulette, Betteraves 500g, Courgettes 1,3kg, Concombre, Oignons cebette.



🍎 Panier de fruits (100% France)
Cerises 250g, Abricots 500g, Jus de pomme-carotte 1L (🧡RiedOasis)


Pains de la Cigogne et le Fournil, au levain naturel
🥖 À la farine de blé : Campagne.
🍞 À la farine de riz : Riz, pomme, noisette.

Très belle semaine et bon appétit !
Alexandre pour RiedOasis

04/06/2026

👩‍🍳 Idée de recette 🧑‍🍳 Fenouil braisé

Ingrédients
Bulbes de fenouil
1 cs huile d’olive
sel
poivre
persil haché
curry (en option)

Préparation
1
Rincez les bulbes de fenouil et émincez les
2
Déposez les dans une sauteuse avec l’huile d’olive et faites les dorer en remuant souvent. Salez, poivrez. Pour varier, vous pouvez aussi ajouter du curry.
3
Une fois qu’ils ont bien coloré, ajoutez de l’eau en couvrant à fleur
4
Laissez cuire à feu moyen durant 30 minutes
5
S’il n’y a plus assez d’eau durant la cuisson, ajoutez-en un peu
6
Servez les fenouils en parsemant de persil haché

Bon appétit ! 😋

01/06/2026

Les légumes ont profité de la canicule
Nos toutes premières tomates cerises sont mûres,
notre première aubergine est pour très bientôt,
en avance de quelques semaines par rapport aux autres années !



En attendant que leurs récoltes soient volumineuses,
nous avons d'autres nouveautés à vous proposer en direct de nos champs (et de nos serres !) : Concombre lisse, Courgette ronde à farcir, Fève mange-tout, Pois croquant, Blettes de couleur, ​​​​​​Bouquet de coriandre, Bouquet d'aneth

À commander sur notre Drive Bio avant mardi midi
pour les recevoir dans votre panier de la semaine : https://riedoasis.fr/legumes

On doit l'avouer : on est assez fières de cette belle production !


🍎 🍐 🍊 🍋 🥝 🍅 🍆 🥑 🥦 🥒 🌶 🌽 🥕 🥔
DANS VOS PANIERS CETTE SEMAINE
(Composition à titre indicatif. Les produits et les quantités peuvent évoluer selon les récoltes en courant de semaine, mais toujours en respectant la valeur de votre panier.)



Origines : 🧡RiedOasis, 🐞La Coccinelle d'Alsace (Geispolsheim)



🥕 Demi-panier (100% Riedoasis 🧡)
Courgette 800g, Fenouil 400g, Salade tendre, Ail frais, Chou rave.



🥕 Panier plein (100% Alsace)
🧡Fenouil 400g, 🧡Salade tendre, 🧡Betteraves, 🧡Concombre, 🧡Courgettes rondes 600g, 🧡Haricots verts 300g, 🧡Botte de carotte, 🧡Chou rave, 🐞Pommes de terre Alouette 1kg.



🍎 Panier de fruits
Pommes 1kg (Alsace), Cerises 300g (France), Rhubarbe 500g (France).


Pains de la Cigogne et le Fournil, au levain naturel
🥖 À la farine de blé : Blé Poulard.
🍞 À la farine de riz : Riz, sarrasin, pois chiche.

Pour suivre l'augmentation du prix des farines,
notre boulanger a mis à jour le prix de ses abonnements de pains :

Farine de blé 500 g : 3,35€
Farine de blé 1 kg : 6,70€
Petit épeautre 500g : 6€
Petit épeautre 750g : 8,90€
Farine de riz 400g : 5,80€

En plus des cultures, un des gros chantiers de la semaine est la préparation de notre toute première Assemblée Générale pour la coopérative RiedOasis !
Nous sommes actuellement 52 associés, c'est incroyable !

Très belle semaine à vous,
Alexandre pour RiedOasis

28/05/2026

👩‍🍳 Idées de recettes avec les fanes de carottes 🧑‍🍳

🥗 Pesto de fanes de carottes

Ingrédients
Les fanes d’une botte de carottes
50 g de parmesan râpé (ou autre fromage à pâte dure)
40 g de pignons de pin ou d’amandes
1 gousse d’ail
12 cl d’huile d’olive vierge extra
Sel, poivre

Préparation
1.
Lavez soigneusement les fanes de carottes et séchez-les bien. Ne conservez que les parties les plus tendres.
2.
Dans un mixeur ou un mortier, placez les fanes, la gousse d’ail épluchée, les pignons et le parmesan. Actionnez l’appareil par brèves impulsions tout en versant l’huile d’olive en filet, jusqu’à obtenir la texture désirée, plus ou moins lisse.
3.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

Conseils et variantes
Pour une note de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron. Vous pouvez aussi remplacer les pignons par des noix ou des noisettes. Ce pesto se conserve une petite semaine au réfrigérateur dans un bocal, recouvert d’un filet d’huile d’olive.


🍳 Omelette aux fanes de carottes et aux courgettes

Ingrédients
3 œufs
Une poignée de fanes de carottes
1 courgette
1 cuillère à soupe de crème
Un peu d’huile
Sel, poivre

Préparation
Lavez et ciselez finement les fanes de carottes. Coupez la courgette en dés.
Battez les œufs en omelette avec la crème, le sel et le poivre.
Incorporez les fanes et les dés de courgette.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez la préparation.
Laissez cuire à votre convenance.

Bon appétit ! 😋

Photo : regina-barker et yana-gorbunova sur Unsplash

25/05/2026

7000 : C'est le nombre total de plants de menthe et de mélisse que nous avons mis en terre vendredi dernier, sur une parcelle entière !



Il s'agit d'un projet expérimental initié et financé par la SDEA, avec l'ambition de relocaliser la production de plantes aromatiques, puis de faire le lien entre les producteurs et les distributeurs.



Dans notre cas, la première récolte sera apportée aux Jardins de Gaïa (à Wittisheim, à 15 km de chez nous). Si la qualité gustative des feuilles leur plaît, nous pourrons devenir l'un de leurs fournisseurs !







💝Fête des mères 🥰

Voici quelques idées de cadeaux gourmands et originaux pour faire plaisir ce weekend ! À commander avant mardi midi pour les recevoir dans votre panier cette semaine.







🩷 Entremet "Coeur origami"
Génoise chocolat, crème vanille, mousse chocolat, insert de compotée de fruits rouges.

https://riedoasis.fr/petite-epicerie/entremet-coeur-origami-sans-gluten



🥮 Mignardise moelleux au chocolat, amandes torréfiées et mousse café

https://riedoasis.fr/petite-epicerie/mignardise-choco-amande-cafe-avec-gluten-x3


🍩 Et autres macarons :

https://riedoasis.fr/petite-epicerie/macarons-boite-de-dix

Note : les macarons sont frais ❄️ Veillez à récupérer votre panier rapidement.



Livre "En Transition Douce Vers La Décroissance"
à la croisée entre écologie, minimalisme et développement personnel :

https://riedoasis.fr/petite-epicerie/livre-en-transition-douce-vers-la-decroissance

🍎 🍐 🍊 🍋 🥝 🍅 🍆 🥑 🥦 🥒 🌶 🌽 🥕 🥔
DANS VOS PANIERS CETTE SEMAINE
(Composition à titre indicatif. Les produits et les quantités peuvent évoluer selon les récoltes en courant de semaine, mais toujours en respectant la valeur de votre panier.)



Origines : 🧡RiedOasis, 🐞La Coccinelle d'Alsace (Geispolsheim)



🥕 Demi-panier (100% Riedoasis 🧡)
Botte de carottes, Oignons cebette, Courgettes 700g, Botte de radis roses.



🥕 Panier plein (100% Alsace)
🧡Blettes 600g, 🧡Botte de carottes, 🧡Botte de radis roses, 🐞Pommes de terre Alouette 1kg, 🐞Chou rave, 🐞Asperges 700g, 🐞Oignons jaunes 600g.



🍎 Panier de fruits
Pommes 1,4kg (Alsace), Abricots 600g (France), Oranges à jus 1kg (Espagne).


Pains de la Cigogne et le Fournil, au levain naturel
🥖 À la farine de blé : Blé Emer.
🍞 À la farine de riz : Riz et chanvre.

C'est aussi le retour du pain Tomate-Olive !
https://riedoasis.fr/petite-epicerie/pain-tomates-olives-500-g

Bonne semaine et bon appétit ! 😋
Alexandre pour RiedOasis