Thierry Schweitzer - Paysan Charcutier

Thierry Schweitzer - Paysan Charcutier Thierry Schweitzer - Paysan Charcutier depuis 1998 intégrant le bien-être animal et la sécurité alimentaire (sans OGM, sans antibiotique)

Notre démarche repose sur le bien-être animal (liberté de mouvement sur paille, dents non limées, queues non coupées) et sur la sécurité alimentaire (alimentation sans OGM, sans antibiotique et sans farine animale).

Nouvelle rentrée, même savoir-faire ☑️Une nouvelle rentrée a commencé et l’essentiel reste le même : ◻︎ La passion qui n...
04/09/2026

Nouvelle rentrée, même savoir-faire ☑️

Une nouvelle rentrée a commencé et l’essentiel reste le même :

◻︎ La passion qui nous anime
◻︎ Le savoir-faire qui nous accompagne chaque jour

C'est avant tout de l’expérience, de l'exigence, de la confiance et des femmes et des hommes engagés dans leur métier 🩷

👉 Thierry Schweitzer - Paysan Charcutier

28/08/2026

Tout commence ici ⬇️📍

À Schleithal, au nord de l’Alsace.
C’est ici que se trouve notre propre filière d’élevage porcin.

Nos porcs sont élevés sur paille, selon un cahier des charges exigeant, pensé pour leur bien-être et pour la qualité de nos produits.

Aujourd’hui, 9 éleveurs partenaires, en Alsace et en Mayenne, travaillent à nos côtés autour des mêmes engagements :

◻︎ Bien-être animal
◻︎ Qualité
◻︎ Exigence

Nos équipes poursuivent cette démarche à Obernai, dans notre atelier de transformation.

👉 De l’élevage à la charcuterie alsacienne, nous avons choisi de maîtriser chaque étape.

Plus qu’une filière, c’est une aventure humaine qui repose sur des savoir-faire, des valeurs et des femmes et des hommes engagés 🩷

👉 Vous pensez tout savoir de nous ? Alors, on va voir ça 👀◻︎ 414 références ?◻︎ 1 440 tonnes par an ?◻︎ Du jambon pressé...
21/08/2026

👉 Vous pensez tout savoir de nous ?
Alors, on va voir ça 👀

◻︎ 414 références ?
◻︎ 1 440 tonnes par an ?
◻︎ Du jambon pressé à la main ?

Vrai ou faux ?
Faites défiler pour découvrir les réponses ✅

Alors, dites-nous : vous avez combien de bonnes réponses ? 💬⬇️

Cette année, la choucroute nous a fait de l'œil… et on n'a pas résisté ! Nous sommes très heureux d'être partenaire et f...
21/08/2026

Cette année, la choucroute nous a fait de l'œil… et on n'a pas résisté !

Nous sommes très heureux d'être partenaire et fournisseur officiel de la Fête de la Choucroute Krautergersheim / Sürkrütfescht 2026 !

Et forcément, pour des Éleveurs & Charcutiers d'Alsace, participer à l'un des rendez-vous les plus emblématiques de notre région… ça avait plutôt du sens ! 😉

Les 26 et 27 septembre et le 3 octobre, une partie des produits servis aux visiteurs sera donc issue du travail de notre filière et de nos équipes.

- Des porcs issus de notre propre filière
- Élevés sur paille, nourris sans OGM et sans antibiotiques
- Du savoir-faire et des équipes engagées
- De la bonne charcuterie alsacienne
- Et quelques tonnes de choucroute pour mettre tout ça en valeur !

Bref, pour la choucroute, ils maîtrisent… pour la charcuterie, avec Sobovia Obernai on apporte notre savoir-faire !

Et on vous prévient : voir nos produits servis à des milliers de gourmands risque de nous rendre un tout petit peu fiers… ❤️

Rendez-vous notamment le dimanche 27 septembre à Krautergersheim pour la grande journée de fête.

Ça y est… la Fête de la Choucroute 2026 approche ! 🍻🥨

Et comme chaque année, il faudra être rapide pour décrocher vos places ! 🔥

📅 Ouverture de la billetterie : dimanche 30 août à 10h précises !

Rendez-vous directement sur :
👉 www.capitale-de-la-choucroute.fr

Au programme cette année :
🎺 Ambiance de folie
🥬 Choucroute
🍻 Bières et convivialité
💃 Musique, fête et traditions
… et surtout des soirées comme on les aime à Krautergersheim ! ❤️

📆 Les dates à retenir :
➡️ Samedi 26 septembre
➡️ Dimanche 27 septembre
➡️ Samedi 3 octobre

⚠️ Petit conseil : mettez une alarme ! Les places des soirées du samedi partent traditionnellement très, très vite… ⏰🔥

📲 DIMANCHE 30 AOÛT – 10H
À vos claviers… et rendez-vous sous le chapiteau ! 🥳🥬🍻

14/08/2026

12 mois chez Thierry SCHWEITZER…
Mission accomplie ! 🎓

Spoiler : non, notre apprentie qualité n'a pas passé son année à déguster de la charcuterie 👀

En 12 mois, Cloélia a surtout appris à observer, analyser, proposer, rédiger, échanger avec les équipes… et à relever de nombreux défis !
Aujourd'hui, une belle étape se termine avec l'obtention de son diplôme 👏

Nous sommes heureux d'avoir pu l'accompagner tout au long de cette année et fiers du chemin parcouru 💚

Merci pour ton implication, ton sérieux, ta bonne humeur et ton envie d'apprendre.

Toute l'équipe Thierry Schweitzer te souhaite une excellente continuation, pleine de réussite dans tes futurs projets !

🎉 Félicitations, Cloélia !

Même en été, notre engagement continue ☀️Derrière chaque produit, il y a une équipe passionnée qui s’investit chaque jou...
07/08/2026

Même en été, notre engagement continue ☀️

Derrière chaque produit, il y a une équipe passionnée qui s’investit chaque jour avec le même savoir-faire et la même exigence.

Chez nous, il n’y a qu’une seule saison :
Celle de la qualité 💚

Retour en images sur une belle visite 📸 Nous avons eu le plaisir d'accueillir deux clientes du Groupe API Restauration, ...
23/07/2026

Retour en images sur une belle visite 📸

Nous avons eu le plaisir d'accueillir deux clientes du Groupe API Restauration, accompagnées de notre commercial Mathieu, au cœur de notre exploitation à Schleithal.

Une matinée riche en échanges, en découvertes et en partage, pour leur faire découvrir notre élevage, notre façon de travailler et les valeurs qui nous animent au quotidien.

Parce que derrière chacun de nos produits, il y a des femmes et des hommes engagés, un savoir-faire et une filière que nous sommes fiers de faire découvrir 💚

17/07/2026

Vous connaissez peut-être déjà sa voix 👀📱

On vous présente Eliane, que beaucoup appellent Lili.

Assistante commerciale et responsable de la télévente, elle fait partie des visages qui font vivre Thierry Schweitzer 💚

🎥 On vous laisse faire sa connaissance en vidéo ⬇️

Un bon jambon ne se fabrique pas à la chaîne. 👉 Il se façonne avec patience et savoir-faire !Depuis octobre 1993, Dany p...
07/07/2026

Un bon jambon ne se fabrique pas à la chaîne.
👉 Il se façonne avec patience et savoir-faire !

Depuis octobre 1993, Dany participe chaque jour à la fabrication de l'un des produits emblématiques de notre maison : le jambon cuit 😋

Chez Thierry SCHWEITZER, chaque jambon fait l'objet d'une attention particulière ⬇️

Les pièces sont soigneusement préparées, puis mises en moule et pressées à la main, avant une cuisson lente qui préserve leur tendreté et leurs qualités gustatives ✨

Ce sont ces gestes, répétés avec précision depuis plus de 30 ans, qui font toute la différence.

Parce que derrière chacun de nos jambons, il y a bien plus qu'une recette : il y a un métier, une exigence et des femmes et des hommes passionnés.

Merci pour ces plus de 30 années d'engagement au service de notre savoir-faire 🩷

02/07/2026

Clap de fin... et quel beau match !

Après 40 années de fidélité, d'engagement et de loyauté au sein de notre entreprise, il est temps pour Fifi de raccrocher les crampons... du moins ceux du quotidien !

Présent depuis le 1er février 1986, il a accompagné l'entreprise au fil de son évolution, des changements de direction, des nouveaux projets et de plusieurs générations de collègues, toujours avec la même discrétion, la même simplicité et un état d'esprit exemplaire.

Supporter inconditionnel du Racing Club de Strasbourg, trésorier du CSE, gardien officieux du stock de Nutella, responsable des baguettes du matin... Fifi a marqué l'entreprise à sa manière : sans jamais chercher la lumière, mais en étant toujours présent lorsque l'on avait besoin de lui.

Et parce qu'il est fidèle à lui-même jusqu'au bout... même son pot de départ était parfaitement organisé ! Rien n'avait été laissé au hasard, preuve qu'on ne se refait pas après 40 ans de professionnalisme. 😊

Toute l'équipe Thierry SCHWEITZER tient à lui adresser un immense MERCI pour son investissement, sa bonne humeur discrète, sa loyauté et toutes ces années passées à nos côtés.

Nous lui souhaitons une retraite riche en moments de bonheur, de matchs du Racing, de bons repas et de temps partagé avec ses proches.

Merci Fifi... et surtout, profite pleinement de cette nouvelle aventure ! 💙⚽

Adresse

8, Rue Du Thal
Obernai
67210

Heures d'ouverture

Mardi 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Mercredi 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Jeudi 08:30 - 12:30
14:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 12:30
15:00 - 18:30
Samedi 07:00 - 12:00

Téléphone

+33388499797

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