Maison Jülg

16/06/2026

Surgreffage en T-Bud

👋 Adieu Chasselas - Bienvenue Pinot Noir 🍇

Vous connaissez le surgreffage? Le principe est de maintenir le système racinaire existant de la vigne, bien implanté dans le sol et sain et greffer un cépage différent dessus.
En bref, les racines restent en place et la vigne continue son histoire sous une nouvelle identité, un nouveau cépage.

Cette reconversion variétale est rapide et fiable sans passer par les étapes d’arrachage et replantation. Une opération technique, pointue, innovante!

24/05/2026

06/05/2026

IN DEN EICHEN - Dans les chênes

Une petite parcelle trop exiguë pour y planter de la vigne mais idéale pour promouvoir l’agroforesterie ! 🌱
Rien de mieux que de faire honneur au nom du lieu-dit et de planter quelques chênes truffiers.

Ces arbres permettent de recréer l’écosystème le plus naturel possible pour les cultures. Ils ont pour effet de combattre l’érosion, de recycler les éléments nutritifs des sols et permettent d’apporter de la biodiversité. 🐝

Ne reste plus qu’à dresser Rosalie pour devenir un chien truffier d’exception ! 😄

10/04/2026

Lorsque les premiers rayons de soleil chassent la froideur de l’hiver et que les vignes sortent peu à peu de la dormance, nous savons que le printemps est là. ☀️

Les premiers bourgeons apparaissent, le semis grandissant assouplit le sol en profondeur et le décompacte. L’apport de fumier permet de renforcer la matière organique et la vie biologique du sol. 🌱

Tout est mis en place pour assurer la bonne qualité du millésime 2026! 💫

01/03/2026

Pinot Noir Entre-Coeur 🍷

Premier vin de notre 2eme gamme: un rouge plus élaboré, plus complexe, plus intense !

La 2eme gamme sera un hommage à la vigne et au travail manuel qu’exerce le vigneron tout au long de l’année.

Alors pourquoi Entre-Coeur?
L’entre-cœur est un rameau secondaire de la vigne. Ce rameau ne porte pas de fruits. Il est coupé manuellement pour permettre au rameau principal de recevoir l’apport dont il a besoin pour se développer. Ce geste minutieux participe ainsi à la qualité des raisins.

Plus poétiquement, ce vin rouge reflète la signature de deux générations, un vin qui lie, « l’entre deux cœurs ».

A bientôt pour la révélation de la suite..

21/01/2026

Maison Jülg change d’image !
Un renouveau tout en maintenant son authenticité.

La clé est et reste le symbole fort de la Maison.
C’est au 7ème siècle que les moines de l’Abbaye de Wissembourg bénéficiaient du Mundat, un vaste domaine de près de 320km2 qui englobait 26 localités françaises et allemandes. Il comportait une partie du Palatinat et avait pour limite sud la commune de Seebach où se trouve notre caveau. Ce domaine était délimité par des bornes où étaient gravées une clé.
C’est cette clé qui est devenu l’inimitable blason de notre Maison.
Il représente l’union des localités mais est, pour nous aussi, un symbole de l’union de Lydia et Peter.

L’arrière plan, lui, représente la vue du vignoble sur l’abbatiale Saint Pierre et Paul de Wissembourg.

L’image que nous voulons transmettre de notre Maison? Une image plus épurée, un vent frais qui maintient son socle: l’authenticité et l’origine !

18/12/2025

L’hiver s’installe, place à la taille des vignes !
Une étape clé pour déterminer la charge de raisins par pied et ainsi avoir un impact sur la concentration et la qualité du vin. 🍷

28/11/2025

🍾 Nos Crémants Magnums 🍾

Disponibles en stock limité dans notre caveau.
Le format idéal pour vos fêtes de fin d’année à venir !

03/10/2025

✨Maison Jülg by night ✨
alsace.du.nord

27/09/2025

VENDANGES 2025 🍇 ✂️

Il y a une semaine s’achevait nos vendanges.

Cette période qui nous tourmente mais que l’on aime tant. Cette période où l’on est si fatigués mais où la passion se révèle pleinement et nous porte.

Cette année de récolte est qualitative mais aura été une course contre la montre avec les temps pluvieux.
La récolte manuelle exige du courage de nos vendangeurs qui se sont montrés déterminés malgré les intempéries mais elle permet surtout la qualité des vins finis.

📸 Voici un résumé en quelques photos !