31/08/2026
Dans les chais Mommessin et chez nos partenaires vignerons, les vinifications battent leur plein. Entre macérations, extractions et premières fermentations, chaque décision vise à révéler le caractère unique de la nouvelle récolte.
Cette année, nous avons privilégié de longues macérations pour exprimer toute la concentration et la complexité du millésime et préserver toute la finesse aromatique du Gamay.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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🇬🇧 - In the Mommessin cellars and alongside our partner w**egrowers, vinification is now in full swing. Between maceration, extraction and the first stages of fermentation, every decision is made with one purpose: to reveal the unique character of the new harvest.
This year, we have favoured long maceration periods to fully express the concentration and complexity of the vintage, while preserving the delicate aromatic finesse of Gamay.
Please drink responsibly.
Crédit Photo : © Etienne Ramousse Vins du Beaujolais