11/07/2026
La plus grande aux herbes de Provence et l’autre au piment
Commencée le 03 juin/ Coupée le 10 juillet .
Manque un poil de séchage ( 22 jours) mais la gourmandise est mon vilain défaut 😁😇
Recette de Rafa dispo ici : https://youtu.be/Ttfjcr6wF6s?is=E5YAajOYbYhvUdOI
-> Petit truc en plus qui magnifie la bête : trempage dans du vin rouge pendant 24h avant de partir en séchage ( info donnée par un charcutier polonais transmis d’un ami italien 😇)
Enjoy !
11/07/2026