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Née d’une passion fin 2019, nous proposons des bières 100% bio aux ingrédients locaux

Gamme sans alcool lancée a l’ete 2025 : Les Potions du Palais

05/10/2026

Voici vos propositions que l’on a retenu pour le nom de notre bière éphémère qui sort dans quelques jours :
- 1/ SMOK’TEVOZ
ou
- 2/ FUMTOMN’ALE

🔝Votez en commentaire pour celle que vous préférez !! 😜

🔝Une Ambrée Torréfiée et Fumée !!

🔝 C’est notre nouvelle version de L’OPTOMN’ALE !! 🍂 🪵 💨

⬇️⬇️⬇️
Notre cahier des charges quand on a pensé cette recette :
- Garder la gourmandise
- Remplacer le bois par de la curiosité avec le malt fumée au bois de genévrier
- S’inspirer de la Fumalt, mais cette fois avec du malt caramélisé et torréfié
- Le tout dans un bel équilibre
⬆️⬆️⬆️

À vous de jouer !! 😉

30/09/2026

⚠️ Aidez nous à lui trouver un nom !! 😁

🔝Nouvelle bière éphémère en approche : Une Ambrée Torréfiée et Fumée !!

🔝 C’est notre nouvelle version de L’OPTOMN’ALE !! 🍂 🪵 💨

⬇️⬇️⬇️
Notre cahier des charges quand on a pensé cette recette :
- Garder la gourmandise
- Remplacer le bois par de la curiosité avec le malt fumée au bois de genévrier
- S’inspirer de la Fumalt, mais cette fois avec du malt caramélisé et torréfié
- Le tout dans un bel équilibre
⬆️⬆️⬆️

➡️ Il ne lui reste plus qu’à lui donner un nom et c’est là que vous intervenez !! 🍻

➡️ Faites vos propositions en commentaire, nous retiendrons celles qui nous plaisent le plus et nous les soumettrons à vos votes !! 😉

À vous de jouer !! 🧐

PS : on prend toutes les idées en commentaire ça nous est même arrivé de faire des mixtes alors à votre imagination 🌀

23/09/2026

🍂En ce jour d’automne nous ne manquons pas le rendez-vous et nous vous proposons notre traditionnelle bière d’automne à savoir notre OPTOMN’ALE !! 🍻

😭 Cette fois ci par contre c’est avec un petit pincement au cœur car « mauvaise nouvelle », les copeaux de chêne traditionnellement infusés dans notre recette ne sont plus autorisés en Agriculture Biologique … 😢

😋 Qu’à cela ne tienne, ce lot vieillit très très bien et il nous reste une toute petite poignée de cette recette qui restera un de nos coup de cœur assurément !! 🍻

🎯 Vous nous connaissez on ne se laisse pas abattre et on a déjà prévu une variante qui est déjà en fermenteur et qui arrive très vite et on annonce déjà une petite PÉPITE .. oui oui on assume c’est déjà très très bon !!
Vous aurez des infos très vite 😜

🚨 Pour - dernier - rappel notre OPTOMN’ALE est une ambrée torréfiée dans laquelle nous infusons des copeaux de chêne afin d’apporter une texture et une saveur unique sur le frais et le doux du bois !! 🪵

➡️ Disponible en 33 et en 75cl en boutique et dans les quelques points de vente partenaires que nous aurons réussi à ravitailler avant la rupture définitive de cette référence !!

07/08/2026

☀️ Pause estivale🏝️

Nous prenons quelques jours de vacances après ce début d’année de folie que vous nous avez fait vivre !! 😊🍻

Et aussi parce que de très belles choses arrivent et sont à mettre en place dans les prochaines semaines/mois …

Alors on profite et on revient très très vite !!

🔝Et bien sûr en visitant notre site internet, vous trouverez forcément un point de vente partenaire près de chez vous qui reste ouvert !! 😉

PS : les cernes sur la photo c’est sans filtre et c’est cadeau histoire de montrer qu’on bosse un peu ici 😜😅

08/07/2026

Un sympathique reportage sur la brasserie ☺️

Merci d’être venue passer quelques minutes ici !! 😉🍻🍋

Bon visionnage !! 😎

PS : les quelques bafouilles c’est cadeaux 😅

04/07/2026

FÊTE DE LA BRASSERIE - JOUR J !!!!!!

☀️ On vous attend à la Brasserie toute la journée 😀🍻 🍋

De grandes tonnelles sont installées, il y a des arbres et des Brumisateurs !! 🙃 💦

📝Dans le détail, on vous propose :
* Visite de la brasserie et dégustation jusqu’à 17h 🤩
* Le Food Truck les_douceurs_danceline_ et ses délicieux burger sera là pour nous régaler MIDI et SOIR !! 😋
* CONCERT à partir de 17h30 : le groupe les_bretellles seront présents pour une ambiance festive, esprit guinguette, garantie jusqu’à la tombée de la nuit 🥳

* Et toute la journée 😎
* MARCHÉ DE PRODUCTEURS et ARTISANS ultra locaux (fromage, légumes, miel, gâteaux, escargots, etc)
* Trott'explorer sera de la partie pour vous proposer une balade en trottinette tout-terrain 🛴
* Des JEUX en bois pour petits et grands seront mis à disposition 🎪
* BUVETTE
* TOMBOLA - Lots à gagner

Et d’ailleurs pourquoi on organise la FÊTE DE LA BRASSERIE 🤔
C’est l’occasion de vous rencontrer tout simplement et on espère vous faire passer un chouette moment chez nous ☺️

Alors à tout de suite !! 🤗

📝 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

03/07/2026

FÊTE DE LA BRASSERIE - J-1

Nous souhaitons vous faire passer une belle journée alors des jeux seront mis en place afin de vous permettre de partager un moment convivial !! 🤗

Pour petits et grands !!

On a hâte de vous y retrouver !!

🎯 J-1 .. rendez-vous samedi 4 juillet !!

02/07/2026

FÊTE DE LA BRASSERIE - J-2

Quoi de plus convivial qu’une Buvette afin de pouvoir échanger sur l’aventure Brasserie du Palais ensemble ?! 🍻

Aventure lancée il y a bientôt 7 ans d’ailleurs 😱

🔝On sera donc là pour vous accueillir avec notre gamme de bière à déguster sur place ainsi que nos limonades !! 😋

Alors à samedi !! 🤗

🎯 J-2 .. rendez-vous samedi 4 juillet !!

📝 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

01/07/2026

FÊTE DE LA BRASSERIE - J-3

On confirme qu’on ne voulait pas passer la journée seul alors on est content d’avoir réuni plusieurs producteurs et artisans locaux !! 👌

🔝 Venez donc découvrir notre MARCHÉ DE PRODUCTEURS et ARTISANS ultra locaux (légumes, miel, pain, huile, gâteaux, escargots, etc)

Y’en aura pour tout le monde et c’est ici à la Brasserie !!

mesbeauxgateaux
Au plaisir de la coquille
auxbonair
teste légumes Optevoz
d’optevoz

On a hâte de vous y retrouvez !!

🎯 J-3 .. rendez-vous ce samedi 4 juillet !!

30/06/2026

FÊTE DE LA BRASSERIE - J-4

Cette année on fait les choses en GRAND .. et surtout on ne voulait pas faire la fête seul !! 🥳

🔝 Alors on est heureux d’annoncer que Trott'explorer seront de la partie et vous proposeront une petite virée de 45min en trottinette électrique tout terrain au départ de la brasserie

Sensations garanties !! 🛴

Modalités et inscriptions directement sur place !! 👌

On a hâte de vous y retrouvez !!

🎯 J-4 .. rendez-vous samedi 4 juillet !!

Adresse

43 Impasse Du Palais
Optevoz
38460

Heures d'ouverture

Jeudi	15:00 - 19:00
Vendredi	09:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:30

Téléphone

+33474960939

Site Web

http://www.bieredupalais.fr/

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