Vignobles Alain JAUME

13/10/2026

06/10/2026

🍇 Les vendanges sont terminées depuis bientôt deux semaines… et déjà, la vigne change de rythme !

Début octobre, elle commence doucement à se préparer à entrer en dormance.

🍂 Une période essentielle où son activité biologique ralentit progressivement pour mieux affronter les températures hivernales.

Cette entrée en dormance est une étape importante du cycle de la vigne, qui évolue au fil des saisons, de son réveil au printemps jusqu’à son repos hivernal. 🌱🍂❄️

Après l’effervescence des vendanges, la vigne prend donc le temps de souffler…avant de préparer, en silence, la prochaine saison. 🍇

02/10/2026

Venez découvrir l’univers de la famille Alain Jaume et la richesse des terroirs de la vallée du Rhône! De châteauneuf-du-Pape à Vacqueyras, en passant par Gigondas, et Lirac, partez à la découverte de la diversité de nos vignobles. Accompagné de notre guide, laissez vous porter au cœur des vignes de Châteauneuf-du-Pape pour comprendre nos terroirs, découvrir le travail de la vigne et les secrets de l’élaboration de nos vins lors d’une visite de nos caves. Puis, place à la gourmandise! À notre table, prolongez cette immersion autour d’un repas aux accords mets et vins, où chaque verre raconte une histoire, celle d’un terroir, et d’un savoir faire. Une expérience authentique ou la découverte, le partage et l’éveil des sens se rencontrent

29/09/2026

🍷 Bienvenue à La Table d’Alain Jaume !

Nous sommes heureux de pouvoir accueillir vos groupes dans un cadre chaleureux et convivial, autour d’une belle table, de bons plats et des vins de la famille Alain Jaume. ✨

Que ce soit pour un repas professionnel, familial ou entre amis, tout est réuni pour partager un beau moment. 🤍

👉 N’hésitez pas à réserver !

24/09/2026

Reportage vendanges 2026
Comment se porte les raisins 🍇 ?

Merci Sébastien Jaume pour ce court interview ✨

24/09/2026

✈️ Après de beaux moments partagés au sein de notre équipe, Aude s’envole pour une nouvelle aventure à l’étranger. Nous tenions à la remercier pour son investissement, sa bonne humeur et tous les moments de partages! Bon voyage Aude 😉

23/09/2026

Quand le terroir rencontre le savoir-faire… ✨

Découvrez Le Miocène, une cuvée de caractère signée Alain Jaume, au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Un vin qui invite à prendre le temps, à partager un moment et à apprécier toute la richesse de la vallée du Rhône. 🍇

À déguster, à partager et surtout… à savourer.

18/09/2026

Nouveau menu en cours de réalisation à la table d’Alain Jaume

Disponible dès maintenant!

Mise en bouche
Entrée aïoli revisité à la bisque de crustacés
Plat ballotin de volaille à la tapenade d’olives noires accompagné de son risotto de patates douces et sa sauce basilic
Fromages
Le dessert… un tiramisu aux fruits de saison. (En ce moment, à la peche)

Alors, prêts pour venir déguster un menu accords mets et vins? 🍷

16/09/2026

Vendanges en cours à Châteauneuf du Pape 🍇

11/09/2026

🌿Un filtre… pas comme les autres !

Dans nos cuves, nous plaçons des fa**ts d’asperges sauvages devant la sortie du jus.

Leur rôle? Agir comme un filtre naturel pour retenir les peaux et autres matières solides, et ainsi éviter qu’elles ne viennent obstruer le tuyau et ralentir l’écoulement du jus.
🍇 Une astuce simple, naturelle et efficace
Et non! Pas de goût d’asperge dans le vin! 😂
Les plants sont retirés avant la suite du pressurage et ne restent pas en contact avec le vin.

La vinification, c’est aussi une multitude de petits gestes et de savoir-faire qui font toute la différence. 🍷