18/10/2026
Premier jour de vacances après une saison remplie de bon moments avec mes clients qui vont me manquer, mon super cuisinier JO qui c est vraiment investi que ce soit physiquement et émotionnellement. ( je suis content qu il est pu s acheter son camion grasse a son travail au tanneries)
Merci à Isabelle pour les petits déjeuners, son professionnalisme et son sens de l accueil.
Merci à Affouchata pour le ménage sa disponibilité et son engagement.
Merci egalement à Sybille pour son sourire et ça joie de vivre
Merci à Jade pour sa maladroitesse ( j ai inventé un mot pour jade elle le mérite bien) dans l’ouverture des bouteilles de vin, mais surtout un grand merci par son investissement ça grande maitrise de sois dans toute circonstance.
Je voudrais remercier également les autres personnes qui ont travaillé aux Tanneries les années précédentes, Patrique , Pierre , Julien, Emerson, Constant, Chloé, Margot, Annissa, Sophie, Romain, Pauline, Jean-Michel, Noémie, Julie, Carole … désolé pour ceux que j ai pu oublier
Si je n avais pas eu un acharnement de la part de l inspection du travail 2 contrôle en 4 ans le dernier pour soit disant mon fils lucas qui travaillait sans être déclaré , une violation de domicile par un inspecteur du travail, des dénonciations calomnieuses de la part des voisins , j aurais réouvert les tanneries l année prochaine, mais là je n en peu plus. Je suis désolé mes chers clients et amis.
En 2019 j ai ouvert ce lieu emblématique pour vous partager un cadre magnifique que j avais la chance de voir chaque matin au réveil, je l ai ouvert avec passion et envie c était mon bébé, je me suis battu pendant 7 ans pour rester ouvert mais la c est trop.
J adore mon travail, j ai toujours travaillé comme un fou sans compter mes heures sans savoir quelle jour on etait, j ai enseigné cet envie de travailler à mes enfants ils l ont encore ( j espère pour longtemps).
Moi je ne l ai plus je suis dégoûté de cette acharnement envers les personnes qui essaient de faire de leur mieux pour faire vivre leur ville, éduquer ses enfants en leur donnant de bonnes valeurs, faire que ça ville soit un attrait touristique et le développer.
Cette saison aux tanneries nous avons servi 7000 repas avec notre sueur, nos sourires, notre envie de satisfaire nos clients.
Merci à Mr Jean François Longeot pour son soutien, merci à Jean Claude Grenier pour avoir cru en ce projet, merci au nouveau maire de Ornans Pierre Lievremont pour avoir soutenu les Tanneries depuis le début et de soutenir les commerces de ça ville.
Merci à tous les clients fidèles qui on fait vivre les tanneries pendant ses 7 belles années nous avons créé de belles amitiés.
