La Fromentellerie

Page d'Accueil
France
Pécy
La Fromentellerie

VENTE DIRECTE À LA FERME ! La Fromentellerie est le nom de l'Atelier de transformation de produits laitiers créé en 2015 à la ferme de Beaulieu (77).

Transformation du lait en fromages au lait cru et autres produits laitiers au lait entier pasteurisé : yaourts, fromages frais en faisselles et fromages blancs. Polyculteur-éleveur bio, Yves de Fromentel cherche à se situer à mis chemin entre tradition et innovation sur la ferme héritée de ses parents, travaillée par sa famille depuis plusieurs générations. A contre courant de la tendance actuelle

, il souhaite aujourd'hui faire prendre un virage à son exploitation : réduction des terres, réduction du cheptel bovin lait, choix de races plus rustiques et mieux adaptées à la valorisation en bio. L'Atelier La Fromentellerie s'inscrit dans cette logique de "moins de quantité pour plus de qualité" et cherche à valoriser un lait de grande qualité à sa juste valeur, grâce, notamment, à la vente en directe de fromage de garde : tommes et petit Brie au lait cru et de produits frais tels que : yaourts, fromage frais, fromage blanc et lait en bouteille. Ces produits tâcheront de préserver la spécificité des arômes propres au terroir et à l'exploitation.

Adresse

Ferme De Beaulieu
Pécy
77970

Heures d'ouverture

10:00 - 18:00

Téléphone

+33687176407

Site Web

http://ledomainedebeaulieu.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Fromentellerie publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.