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Mes petites douceurs

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Mes petites douceurs

Je vous partage par cette page ma passion, mes créations mes astuces axées sur la pâtisserie mais aussi cuisine de tous les jours ! Bon appétit !

18/09/2023

Pains aux raisins 🍇

18/09/2023

Macaron chocolat blanc framboise

18/09/2023

Macaron chocolat au lait / fruit de la passion

18/09/2023

Layer cake encanto

Molly cake citron
Confit de framboises et framboises fraîches
Curd citron
Crème au beurre citron 🍋

18/09/2023

Layer cake thème éléphant

Molly cake chocolat
Ganache chocolat
Crème au beurre praliné noisette
Croustillant praliné feuillantine noisette

18/09/2023

🌺 Framboisier 🌺

Streusel amande
Génoise amande punchée confit de framboises
Crème diplomate au lait d’amande
Framboises fraîches

16/04/2023

Dôme mousse noix de coco
Insert praliné pur noix de coco
Confit de fruits de la passion et yuzu
Biscuit moelleux noix de coco entouré de chocolat noir

16/04/2023

Hello les gourmands !

C’est une petite commande pleine de soleil aujourd’hui 😎 et il y en a aussi dehors !!!

Un dôme avec une mousse coco, un cœur fondant praliné pur coco et confit de passion et yuzu sur un biscuit moelleux à la noix de coco entouré de chocolat noir et bien croyez moi ….
Un petit bonbon en bouche 🥥 !

Bon dimanche

11/04/2023

Number cake
2 : pâte sablée amandes, crème diplomate vanille, confit de framboises, framboises fraîches, meringues tonka
3: pâte sablée amandes, crème diplomate, ganache montée chocolat kinder, macarons, chocolats kinder

31/03/2023

Bonjour tout le monde ! 🍏🍎🍏🍎

Puisque c’est toujours la saison de toute façon pour ça voilà une belle tarte aux pommes avec :
- une pâte sucrée « healthy » (je tente de me donner bonne conscience à l’approche du mariage … illusion ?! 😂) et donc sans beurre mais huile de noisette
- une crème de noisette
- une marmelade de pommes à la vanille
- des lamelles de pommes et un glaçage neutre

Pomme de reinette et pomme d’api 🍎 🍏…

21/03/2023

Ce week-end c’était brunch party !

Au programme :
Côté salé
- tartine salée fromage frais saumon avocat tomates cerises pousses fraîches
- brouillade d’œufs et charcuterie avec petite salade

Côté sucré
- Pancakes fluffys
- Yaourt au miel et granolas avec fruits
- cannelés
Et jus d’orange pressé avec boisson chaude

On a tous validé et on s’est régalés et à bientôt pour de nouvelles propositions pour le côté salé … 🥞🥣🍳

16/03/2023

Tarte passion meringuée

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