Comptoir de la Gastronomie

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France
Paris
Comptoir de la Gastronomie

Comptoir de la Gastronomie Épicerie fine, cave, traiteur, vente à emporter et restaurant. Le lieu plus que centenaire fait, dès 1894, la joie des gourmands du "ventre de Paris".
(1899)

Autrefois le coeur des Halles battait rue Montmartre et aux alentours, les étals, le bal des carioles et des maraîchers.

Émile Zola écrivit dans Le Ventre de Paris cette description naturaliste du quartier désormais oublié. "Le cadran lumineux de Saint-Eustache pâlissait, agonisait, pareil à une veilleuse surprise par le matin. Chez les marchands de vin, au fond des rues voisines, les becs de gaz

s’éteignaient un à un, comme des étoiles tombant dans de la lumière. Et Florent regardait les grandes Halles sortir de l’ombre, sortir du rêve, où il les avait vues, allongeant à l’infini leurs palais à jour. Elles se solidifiaient, d’un gris verdâtre, plus géantes encore, avec leur mâture prodigieuse, supportant les nappes sans fin de leurs toits. Elles entassaient leurs masses géométriques ; et, quand toutes les clartés intérieures furent éteintes, qu’elles baignèrent dans le jour levant, carrées, uniformes, elles apparurent comme une machine moderne, hors de toute mesure, quelque machine à vapeur,quelque chaudière destinée à la digestion d’un peuple, gigantesque ventre de métal, boutonné, rivé, fait de bois, de verre et de fonte, d’une élégance et d’une puissance de moteur mécanique, fonctionnant là, avec la chaleur du chauffage, l’étourdissement, le branle furieux des roues. »

Au commencement de cette maison magnifique, l'on trouve un certain "Club des Gastronomes", qui se réunissait pour honorer les meilleures recettes de la gastronomie française. De ces réunions, il ne reste aucune trace, mais le Comptoir de la Gastronomie honore chaque jour cette lointaine origine en proposant aux gourmets, curieux et habitués, des produits sélectionnés avec soin et une table accueillante de recettes traditionnelles. Un temps dédiée aux professionnels et à la vente en gros, la boutique, sous l'impulsion de Dominique Loï, s'ouvre aux particuliers et à la vente au détail. Aujourd'hui, dans un cadre qui a su conserver le charme de l'époque, vous y trouverez une large sélection du meilleur de la gastronomie, l'authenticité des bonnes choses du terroir. Tout ce qu'il faut pour rendre vos repas de fête inoubliables. Sans oublier les vins, spiritueux et champagnes triés sur le volet qui raviront les palais les plus fins.

13/01/2025

Le lundi n’est jamais facile… mais au Comptoir, on est là pour rendre votre semaine plus savoureuse. Bonne semaine à tous !

12/01/2025

Notre oie, fidèle à son esprit malicieux, ne perd pas le nord… mais pourrait bien tenter de subtiliser une galette des rois ! Elle se cache quelque part dans ce dessin, alors vous l'avez trouvée ?

11/01/2025

Aujourd’hui, c’est la journée du merci ! Merci à vous, chers gourmets, pour votre fidélité et votre amour de la gastronomie. Nous avons à cœur de vous offrir chaque jour le meilleur de notre savoir-faire, et c’est grâce à vous que notre passion prend tout son sens.

07/01/2025

Sous sa croûte dorée, notre pâté en croûte allie le caractère du foie gras à la douceur des figues. Une rencontre de saveurs à savourer au Comptoir.

06/01/2025

L'Épiphanie est passée, et la fève a trouvé son roi ou sa reine ! 👑 Qui a eu la chance de la découvrir ? Dites-nous tout en commentaire !

05/01/2025

Dernier dimanche de vacances ! Demain, la reprise, mais au Comptoir de la Gastronomie, on est là pour rendre vos journées encore plus savoureuses. À bientôt ! ✨

04/01/2025

Quand l'élégance de nos produits festifs s'invite dans les rues... Verres de champagne, caviar et plaisirs gourmands, le Comptoir de la Gastronomie célèbre l'art de recevoir. À retrouver en boutique ou sur notre e-shop pour vos moments d'exception.

02/01/2025

En 2025, faites de la gastronomie une résolution ! Découvrez nos classiques et nos nouveautés, pour des moments délicieux toute l’année. À très bientôt au Comptoir !

01/01/2025

✨ Merci pour votre soutien en 2024 ! ✨

En 2025, on continue de partager avec vous de belles gourmandises et des moments savoureux. Que cette nouvelle année soit pleine de joie, de succès et de délices !
Bonne année à tous ! 🥂

29/12/2024

Pour le réveillon, l’Opéra de Foie Gras du Comptoir de la Gastronomie s’invite sur vos tables. Une alliance raffinée de foie gras de canard et d’oie mi-cuit, pistaches, morilles et pain d’épices. Une touche gourmande pour vos fêtes. 🥂

27/12/2024

Le Nouvel An approche à grands pas ! Au Comptoir de la Gastronomie, nous célébrons avec élégance, en mettant à l'honneur les vignobles français et les producteurs engagés. Découvrez notre sélection de champagnes, choisis avec soin pour sublimer vos moments festifs. 🥂

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

25/12/2024

En ce jour de fête, nous vous souhaitons une journée remplie de rires, de douceur et de moments précieux partagés avec vos proches.
Et bien sûr, que cette journée soit aussi gourmande qu’exceptionnelle. N’oubliez pas de savourer de délicieuses spécialités pour célébrer comme il se doit. ✨
De toute l’équipe du Comptoir de la Gastronomie, passez un merveilleux Noël !

24/12/2024

Pour les fêtes, laissez-vous séduire par notre Millefeuille de Foie Gras de Canard mi-cuit à la truffe, 100% maison. Un incontournable pour sublimer vos tables de Noël. 🎄

17/12/2024

Retrouvez toute notre actualités, nos stories, nos vidéos sur notre compte instagram....

14/12/2024

Au Comptoir de la Gastronomie, même nos incontournables se mettent en scène !
Le foie gras de canard mi-cuit, une signature qui se savoure autant qu’elle se reconnaît. À découvrir ou redécouvrir, tout simplement.

13/12/2024

Le Foie Gras d’oie entier du comptoir. Une belle rencontre entre tradition landaise et expertise du Comptoir de la Gastronomie.

11/12/2024

Tous les produits du Comptoir de la Gastronomie sont disponibles sur Vous pouvez retrouver nos foies gras, saumons, produits de fêtes et bien plus encore, livrés directement chez vous en quelques clics. Bonnes découvertes gourmandes !

Lien de notre page Epicery : https://www.epicery.com/epiceries/comptoir-gastronomie

08/12/2024

Comme chaque mois, notre oie malicieuse du Comptoir se cache dans un décor parisien. Cette fois-ci, avec l'hiver qui approche et Noël dans l'air, elle a trouvé un coin bien douillet pour se réchauffer. Alors, l'avez-vous repérée ?

Adresse

34, Rue Montmartre
Paris
75001

Téléphone

+33 142333132

Site Web

http://www.comptoirdelagastronomie.com/

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