Bruno Sechet Integralim

Bruno Sechet Integralim Consultoría y Organismo de Formación en Inocuidad Alimentaria QUE BENEFICIOS TENDRAS AL TRABAJAR CONMIGO? Recibirás actualizaciones que comparto con mi red.

❓ ¿Quieres 🔰 proteger tu empresa contra riesgos relacionados con la inocuidad alimentaria, el fraude alimentario y la defensa alimentaria?
🤝 Ayudo a Gerentes Generales, Directores de Calidad y gerentes a alinear su sistema de gestión con los 🎯 objetivos estratégicos de su empresa u organización. COMO TE PUEDO AYUDAR?

1️⃣ Evaluando tu sistema de gestión actual y sus prácticas para evaluar los ri

esgos para su negocio.
2️⃣ Capacitandote a tíy a su equipo sobre las últimas actualizaciones en estándares de gestión de seguridad alimentaria, herramientas de mitigación de riesgos, acciones correctivas y resolución de problemas, gestión de crisis ... 3️⃣ Midiendo la cultura de inocuidad alimentaria de tu organización
4️⃣ Auditandote y preparandote para cumplir con los programas de certificación. Compartiré contigo mis 25 experiencia internacional en la industria alimentaria y en estándares de calidad y seguridad alimentaria. Tendrás acceso directo para comunicarte conmigo y consultarme por cualquier duda que tengas. Si tienes alguna pregunta, puedes contactarme a través de:
📱 https://bit.ly/wabsechet
💻[email protected]
🌐www.integralim.net

18/01/2024

🔥🌐👥 CIAS 2023- Cultura de la Inocuidad:

🎓🌱 Durante el CIAS nuestro tercer bloque fue el de Cultura de la Inocuidad y Soft Skills

• 🗣️🚀 Samuel Cabrero, de Lactalis, ilustro a través de su recorrido, la importancia del compromiso de la dirección, de la ejemplaridad de las acciones para impactar al personal.

• 📢👥 Manuel Muñoz, de Muñoz y Pujante, dio consejos 📝 sobre cómo los responsables de calidad pueden comunicarse eficazmente con los CEOs, teniendo en cuenta que deben posicionarse como gestores de riesgos 🛡️, y hablo de la importancia de la coherencia de la comunicación con los valores de la empresa.

• 🌟📚 Veronica Miranda, de Europastry, compartió herramientas como formaciones, desafíos para fomentar la cultura en la empresa a todos los niveles.

🚀📅 ¡No te lo pierdas! Inscríbete antes del 29 de febrero para el congreso de 2024 y obtén un 50% de descuento. Visita veraliment.com/congreso.







17/01/2024

🔥🌐👥 CIAS 2023- Cultura de la Inocuidad:

🎓🌱 Durante el CIAS nuestro tercer bloque fue el de Cultura de la Inocuidad y Soft Skills

• 🗣️🚀 Samuel Cabrero, de Lactalis, ilustro a través de su recorrido, la importancia del compromiso de la dirección, de la ejemplaridad de las acciones para impactar al personal.

• 📢👥 Manuel Muñoz, de Muñoz y Pujante, dio consejos 📝 sobre cómo los responsables de calidad pueden comunicarse eficazmente con los CEOs, teniendo en cuenta que deben posicionarse como gestores de riesgos 🛡️, y hablo de la importancia de la coherencia de la comunicación con los valores de la empresa.

• 🌟📚 Veronica Miranda, de Europastry, compartió herramientas como formaciones, desafíos para fomentar la cultura en la empresa a todos los niveles.

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16/01/2024

https://ich.unesco.org/es/explora

✨🌍 Descubre la Riqueza del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad 🌟📚

La UNESCO celebra la diversidad y riqueza de las tradiciones culturales en todo el mundo. ¿Sabías que el Patrimonio Cultural Inmaterial no solo abarca prácticas y expresiones artísticas, sino también tradiciones culinarias exquisitas? 🍲🎭

🔹 Elementos Inscritos: Desde la música folclórica y danzas tradicionales hasta las técnicas artesanales antiguas, cada uno de los 730 elementos inscritos es una ventana a la historia y el alma de una comunidad. 🎶🎨

🔹 Temáticas Principales: La UNESCO categoriza este patrimonio en varios temas como tradiciones orales, artes del espectáculo, rituales y eventos festivos, y prácticas relacionadas con la naturaleza y el universo. 🌿✨

🔹 Sabores del Mundo: Entre estos tesoros culturales, encontramos maravillosas tradiciones culinarias. Desde la dieta mediterránea hasta la elaboración tradicional del Kimchi en Corea, son 80 elementos relacionados con la preparación de los alimentos, prácticas que no solo nutren el cuerpo, sino también el espíritu de las comunidades. 🍜🌾

A lo largo de las próximas semanas presentaremos esas tradiciones culinarias internacionales que forman parte de ese patrimonio.

¿Conoces alguna practica culinaria que forma o debería formar parte de el?

Cada elemento del Patrimonio Cultural Inmaterial nos recuerda la importancia de preservar nuestras tradiciones únicas, celebrar nuestra diversidad y aprender de otras culturas.

¡Explora, disfruta y comparte estas joyas culturales con el mundo! 🌏💖








15/01/2024

El Informe Mensual de Fraude Alimentario del JRC de diciembre de 2023 ofrece un análisis detallado de incidentes significativos de fraude alimentario en todo el mundo. ▶️https://bit.ly/jrcffeu1223

Principales conclusiones incluyen:

🌍 Alcance Global del Fraude Alimentario: El informe detalla incidentes en Nigeria, Filipinas, Brasil, República Dominicana, Argentina, Grecia, Omán, Lituania, Malasia, Pakistán, España, Italia, Colombia, Türkiye, EE. UU., India, China, México, Portugal, Bulgaria y Túnez, destacando la naturaleza extendida del fraude alimentario.

🚫 Tipos de Fraude: Los fraudes van desde actividades de mercado gris, adulteración y manipulación de productos, etiquetado y marcaje incorrectos, hasta productos completamente falsificados. Esto muestra las tácticas diversas utilizadas en el fraude alimentario.

🌾 Productos Involucrados: Una amplia variedad de productos estuvieron involucrados en estas actividades fraudulentas, incluyendo cereales y productos de panadería, carnes y aves, aceites y grasas, bebidas alcohólicas, mariscos, productos lácteos y tortugas.

🔍 Detección y Aplicación: El informe muestra los esfuerzos de las autoridades en varios países para detectar y confiscar productos fraudulentos, utilizando métodos como el análisis de ADN y la espectroscopía de resonancia magnética nuclear (NMR).

🔢 Cantidades Significativas: Las cantidades de artículos incautados son notables, con toneladas de productos alimenticios y miles de litros de bebidas involucradas, reflejando la escala del problema.








🌐🔍🛡️🍲🥘

¡Motivación para tu jornada! 💪 "Cree que puedes y ya has recorrido la mitad del camino." - Theodore Roosevelt. La confia...
12/01/2024

¡Motivación para tu jornada! 💪 "Cree que puedes y ya has recorrido la mitad del camino." - Theodore Roosevelt. La confianza en ti mismo es la clave para superar desafíos y alcanzar metas. Con una mentalidad positiva, estás preparado para conquistar cualquier camino que te propongas. ¡Hazlo con determinación y alcanzarás el éxito! 🌟🚀









11/01/2024

👋🌍📢 Hola, durante nuestro congreso CIAS, hablamos, por supuesto, de cultura y tuvimos la suerte 🍀 de contar con Manuel Muñoz de Arcos, CEO de Muñoz y Pujante, empresa dedicada a las especias 🌶️.

Nos contó 🗣️ sobre el enfoque en sostenibilidad ♻️ para sus productos intermedios con destino a la industria 🏭.

Manuel dio consejos 📝 sobre cómo los responsables de calidad 🧐 pueden comunicarse eficazmente con los CEOs, teniendo en cuenta que deben posicionarse como gestores de riesgos 🛡️.

Enfatizó la importancia 🌟 de la formación continua 📚 y el bienestar del personal 👥 para mejorar la cultura de inocuidad en la empresa.

Y claro, un elemento clave 🗝️ que compartió Manuel es la importancia de la coherencia en la comunicación externa 📢, basándose en acciones y valores internos de la empresa, como base a la cultura de la empresa 🏢.

¿Te gustaría tener un CEO como Manuel? 🤔 ¡Cuéntamelo! 💬




10/01/2024

🔥🌐👥 CIAS 2023- Incouidad Alimentaria:

• 🎓🌱 En el evento, organizado por Integralim y Veraliment, reunimos expertos del sector agroalimentario que nos hablarón de Inocuidad Alimentaria.

• 💬🔗 Xavier Pera Pera de AECOC destacó la gestión de crisis y la prevención para mantener la confianza del consumidor.

• 🌍👩‍⚕️ Cristina Muñoz de AEMP presentó el concepto One Health, enfatizando en la salud humana, animal y de los ecosistemas.

• 🤝🥘 VANESA MAGDALENA de FIAB habló sobre el papel de FIAB en la conexión entre administración y empresas en crisis alimentarias.

• 🌀🧀 Oscar J. Esteban de Grupo Entrepinares resaltó la importancia de la humildad y la gestión del riesgo para la seguridad alimentaria.

🚀📅 ¡No te lo pierdas! Inscríbete antes del 29 de febrero para el congreso de 2024 y obtén un 50% de descuento. Visita veraliment.com/congreso.

09/01/2024

🚨¡Atención foodies y profesionales de la inocuidad! 🚨
El 2023 ha traído consigo una serie de alertas sobre la seguridad alimentaria que no puedes ignorar 🍎🥦🍗
• Las "frutas y verduras" encabezan la lista de notificaciones, seguidas por Nueces, "carne de ave y productos derivados", “ Productos Dietéticos y Suplementos” y Cereales
• Sustancias Quimicas, Agentes Biologicos, Certificados y Etiquetado erroneos, Alérgenos y “Substancias Prohibidas”son los peligros más frecuentemente identificados! 😱
• Además, muchos de los productos con alertas provienen de países como
Turquía, India, China, Polonia, Paises Bajos. 🌍

Mantente informado, conoce el origen de tus alimentos y consume productos seguros. La salud es lo primero. ❤️




08/01/2024

🌟🥳Hoy hace 5 años que me lancé al emprendimiento después de 25 siendo empleado de empresas que me aportaron mucho, pero que nunca me dieron el nivel de autonomía al que aspiraba.🌟🥳

👨‍🎓Han sido 5 años, llenos de encuentros, de aprendizajes, de retos y alegrías, de colaboraciones, proyectos, formaciones, crecimiento tanto personal como profesional.👨‍🏫

✨🙏Gracias a todas y todos los que habéis cruzado mi camino, algunos de manera provisoria otros para acompañarme de manera más permanente.✨

😊Es un honor compartir con vosotros mi pasión por un mundo en el que podamos proteger a los mas débiles de enfermedades relacionadas con la primera necesidad: la de alimentarse. 🥗🥘

📣⏩Nos nos olvidemos que , deseando que los próximos años estén llenos de esos encuentros que enriquecen nuestras vidas.

📣⏩Recordemos el proverbio Africano: "Si quieres ir rápido, ve solo, si quieres llegar lejos, ve acompañado.”💯

25/12/2023

✨🌟Este año ha sido muy fuerte en encuentros, colaboraciones, proyectos.

🙏✨Gracias a todas las personas que me acompañan en esta aventura del emprendimiento para mejorar la inocuidad año tras año y ya son casi 5 años. 🌟

🌟✨Os deseo unas Muy Felices Fiestas. 🌟

😃Nos vemos después de una semana de descanso. Un fuerte abrazo.

Descubre la esencia verdadera del liderazgo con esta reflexión poderosa: "El liderazgo no se trata de estar a cargo. Se ...
22/12/2023

Descubre la esencia verdadera del liderazgo con esta reflexión poderosa: "El liderazgo no se trata de estar a cargo. Se trata de cuidar de aquellos a tu cargo." - Simon Sinek.

👂Recordemos que un líder efectivo se destaca no solo por su posición, sino por su capacidad de nutrir y apoyar a su equipo. 🌟💼







21/12/2023

En la última ponencia del bloque de sostenibilidad, 🎓María Sevillano, compartió su experiencia en Bodegas Matarromera 🍇, donde se dedica a impulsar la 🌞eficiencia energética y el desarrollo de planes de sostenibilidad, gestionando además la planta de Valbuena de Duero.

María nos conto cómo la sostenibilidad se ha integrado en el núcleo de la estrategia 💼 de la empresa, impulsada por su fundador Carlos Moro, con un enfoque especial en la eficiencia energética, la producción ecológica y la reducción de la huella de carbono 📊.

Destacó la importancia del compromiso directivo a través de su plan: "Matarromera Sostenible en Planeta Tierra" 🌏 , logrando 📉 reducciones significativas en emisiones de gases de efecto invernadero, gracias a prácticas como el uso de energías renovables y la optimización del agua. Además, resalta el impacto de sus esfuerzos en la biodiversidad 🐝 y calidad del suelo.





20/12/2023

🔎💭Durante la DIFSC de la semana pasada tuve la gran oportunidad de hablar de “soft skills” y “digital skills” que pueden y deben ayudar a los auditores a mejorar su eficiencia con el enfoque a proteger los consumidores.

⏩Tambien tuvimos un taller con 50 inspectores de sanidad de una organización de las mas modernas.

👁 Hablamos de Escucha activa, de empatía, pensamiento crítico y análisis de datos.
🔍📊 La cultura de los datos y de su explotación dice mucho del nivel de cultura de la empresa. Y la IA nos puede ayudar a imaginar las auditorias del futuro.

⏩📌Con transparencia en datos y documentos, analizados en un entorno seguro, los auditores se podrán focalizar en los riesgos de la empresa.

😃✍Fueron muy interesantes los ejercicios de determinación del perfil DISC, como tambien el trabajo colectivo sobre el mapa de empatía.👂

⏩Has sido un honor y placer participar el desarrollo de esta guía de cultura de la inocuidad con grandes profesionales q...
19/12/2023

⏩Has sido un honor y placer participar el desarrollo de esta guía de cultura de la inocuidad con grandes profesionales que fomentan la cultura en su día a día.

😃Enhorabuena Xavier Pera y AECOC por el resultado, que promete dar perspectivas y pautas para mejorar la cultura en nuestras empresas:

📌Claves para la implementación
📌 Medidas específicas dirigidas a fomentar la cultura en las personas

⏩ Abrir en el siguiente enlace: https://bit.ly/GuiaCulturaInocuidad

☎️No dudes en contactar si tienes alguna pregunta.



"Se ha publicado el número de noviembre de 2023 del Resumen Mensual de Fraude Alimentario del JRC de la UE, ofreciendo u...
18/12/2023

"Se ha publicado el número de noviembre de 2023 del Resumen Mensual de Fraude Alimentario del JRC de la UE, ofreciendo una visión general del fraude a nivel mundial.

Puedes encontrar el enlace de descarga aquí ▶️ https://bit.ly/jrcffeu1123

☠️ El Fraude Alimentario mató de nuevo, en la India, a 15 personas debido al alcohol adulterado.

• Siempre se trata de alcohol 🥃 adulterado, falsificado, de contrabando, ilegal, café, carne 🥩 caducada, de contrabando, pescado 🐟, harina, frutas 🍊 y verduras 🥕, aceite de oliva, arroz 🍚, mariscos 🦪, azúcar...

• Los estafadores estuvieron activos desde República Dominicana hasta Brasil, Italia hasta Rumania, Kenia hasta Kuwait, Pakistán, India..., y de China a Singapur.

¡Gracias a Riccardo Siligato PhD LLM y a los equipos del JRC por el excelente trabajo mensual! (Comisión Europea - de Investigación Conjunta)





Transforma tu perspectiva y verás cómo el mundo a tu alrededor se transforma. 💡 "Cambia tus pensamientos y cambiarás tu ...
15/12/2023

Transforma tu perspectiva y verás cómo el mundo a tu alrededor se transforma. 💡 "Cambia tus pensamientos y cambiarás tu mundo." - Norman Vincent Peale.

⏩Estas palabras poderosas nos recuerdan el impacto de nuestra mentalidad en nuestras experiencias diarias. Enfócate en lo positivo, atrévete a soñar en grande y observa cómo se abren nuevas oportunidades. ✨🌍







14/12/2023

👋Hola, también en nuestro congreso CIAS, María Martínez, Directora de Sostenibilidad de ASEDAS nos habló de la colaboración necesaria en temas de sostenibilidad y trazabilidad es esencial.

📌Mencionó los desafíos del sector de supermercados, que van más allá que la reducción del desperdicio alimentario ya empezada.⏩

📌Es necesario desarrollar herramientas digitales para impulsar la sostenibilidad y gestionar la información y la trazabilidad.⏩

📌Tanto la reducción de envases, el análisis de ciclo de vida, los aspectos éticos y sociales en la cadena de suministro requieren trazabilidad y colaboración a lo largo de toda la cadena de suministro.⏩








13/12/2023

🔎💭 El Pensamiento Crítico en la Auditoría de Seguridad Alimentaria 💭🔎

¡Hola, expertos en seguridad alimentaria! 🍇🥦 Hoy destacamos una habilidad esencial: el pensamiento crítico. 🧠

El pensamiento crítico permite a los auditores analizar información, identificar problemas y tomar decisiones informadas. Es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. 🥩🍞

🔑 Claves para Desarrollar un Pensamiento Crítico Efectivo: 🔑

1. Análisis Detallado: Evaluar toda la información de manera objetiva y detallada. Buscar patrones y discrepancias en los datos. 🔍📊

2. Preguntas Críticas: Hacer preguntas que profundicen en el tema y revelen información oculta o no considerada. 🤔❓

3. Evaluación de Evidencia: Distinguir entre hechos y opiniones. Verificar la fuente y la validez de la información. 📝✅

4. Pensamiento Lateral: Ser creativo en la solución de problemas. Mirar los desafíos desde diferentes ángulos y perspectivas. 🔄👁

5. Decisión Basada en Datos: Tomar decisiones basadas en evidencia sólida y lógica, no en suposiciones o emociones. 🧐📈

El pensamiento crítico no solo mejora la calidad de las auditorías, sino que también contribuye a un sistema de seguridad alimentaria más robusto y confiable. 🌍🔐

📚 ¿Cómo utilizas el pensamiento crítico en tus auditorías?

¡Comparte tus experiencias y consejos en los comentarios! 👇







12/12/2023

📣📣La conferencia en Dubai está empezando en breve.

🏅El tema principal será: Impacto del cambio climático sobre la inocuidad alimentaria.

🏅Con más de 1400 participantes es una de las mayores Conferencias mundiales sobre inocuidad alimentaria.

⏩Os iré contando detalles de la conferencia.




⏩Hoy tuve el placer de participar a un evento antes de la conferencia: una charla con Frank Yiannas y tener los primeros...
11/12/2023

⏩Hoy tuve el placer de participar a un evento antes de la conferencia: una charla con Frank Yiannas y tener los primeros intercambios con los participantes a la conferencia.

📌Como siempre las conversaciones con Frank son inspirantes, y compartió mucho de lo que ha aprendido a lo largo de su carrera como Director de Inocuidad Alimentaria, en Disney, Walmart y en la FDA.

⏩Unas de las frases que me llevo es:

📌”Estamos ganando contra las intoxicaciones alimentarias: Estamos ganando batallas, pero la guerra no.”
📌”La carrera que debemos ganar es la de la detección de enfermedades transmitidas por los alimentos contra la prevención utilizando todos los datos disponibles utilizando, nuevas tecnologias.







¡Una perspectiva inspiradora sobre el tiempo que compartimos hoy! 🕰️ "El tiempo es una creación. Decir 'no tengo tiempo'...
08/12/2023

¡Una perspectiva inspiradora sobre el tiempo que compartimos hoy!

🕰️ "El tiempo es una creación. Decir 'no tengo tiempo' es como decir 'no quiero'." - Lao Tzu.

⏩Reflexionemos sobre cómo empleamos nuestro tiempo, reconociendo que nuestras elecciones reflejan nuestras prioridades.
⏩Aprovechemos cada momento para avanzar hacia nuestros objetivos y sueños. 💪✨

07/12/2023

¡Hola!👋

⏩En la primera edición del congreso CIAS, Gemma Trigueros, Gerente de programas en Foundation Earth, nos habló de sostenibilidad alimentaria y del análisis del impacto ambiental, con el enfoque a una información transparente y armonizada a los consumidores.

📌Los desafíos en este campo incluyen la necesidad de un sistema unificado en Europa, una mejor recopilación de datos confiables, escalabilidad y una comunicación clara a los consumidores.

📌Fondation Earth promueve un sistema sencillo de calificación para hacer que la información sobre sostenibilidad sea accesible para los consumidores.







06/12/2023

🌱🔍 La Empatía en la Auditoría de Seguridad Alimentaria 🔍🌱
¡Saludos, comunidad de auditores de seguridad alimentaria! 🍽️

Hoy, enfocamos nuestra atención en una habilidad crucial: la empatía. 🤗
La empatía no es solo comprender a los demás, sino también conectar con sus experiencias y emociones.

Para un auditor de seguridad alimentaria, esto es vital para entender mejor las prácticas y preocupaciones de los trabajadores y empresas auditadas. 🏭❤️

🔑 Claves para Desarrollar la Empatía Efectiva: 🔑

1. Escucha Activa: Escuchar realmente lo que dicen los demás, sin prejuicios ni interrupciones. Oír las palabras y también entender sus emociones. 🎧👥

2. Preguntas Profundas: Hacer preguntas que muestren interés genuino y ayuden a comprender mejor las perspectivas de los demás. 🗨️🤔

3. Reconocimiento de Sentimientos: Identificar y reconocer las emociones de los demás, mostrando que su perspectiva es válida y respetada. 😌👍

4. Perspectiva: Intentar ver las situaciones desde el punto de vista de la otra persona, especialmente en contextos complejos o desafiantes. 👀🚶‍♀️🚶‍♂️

5. Respeto y Comprensión: Mantener una actitud de respeto y comprensión, incluso cuando las opiniones sean diferentes. 🤝💬

La empatía no solo mejora la calidad de las auditorías, sino que también fomenta un ambiente de confianza y colaboración, esencial en la seguridad alimentaria. 🌟👨‍🍳👩‍🌾

🤝 ¿Cómo aplicas la empatía en tu rol de auditor de seguridad alimentaria?

¡Comparte tus experiencias y consejos abajo! 👇

🚨 Alerta de Salud: Brote en Curso 🚨Amigos, les comparto una actualización importante sobre el brote de salud en curso 🦠....
05/12/2023

🚨 Alerta de Salud: Brote en Curso 🚨

Amigos, les comparto una actualización importante sobre el brote de salud en curso 🦠.

Hasta el 30 de noviembre de 2023, se han confirmado 117 pacientes en Estados Unidos vinculados a este brote, lo que representa un aumento de 18 casos desde la última actualización del 24 de noviembre 📈. De estos pacientes, al menos 61 han requerido hospitalización y, lamentablemente, dos personas han fallecido 😢. El brote se ha extendido por 34 estados, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) 🇺🇸.

Canadá también ha sido afectado, reportando 63 casos hasta el 24 de noviembre, con 17 hospitalizaciones y un fallecido 🍁. Es importante señalar que los melones cantalupo implicados en Estados Unidos y Canadá fueron importados de México 🇲🇽.
Ante estos acontecimientos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. aconsejan a consumidores, minoristas y operadores de servicios de alimentos desechar cualquier melón cantalupo sin marca identificable 🗑️.

⏩Recuerdos Más Allá del Cantalupo:

Además de los retiros relacionados con los melones enteros, ha habido retiros adicionales de productos de frutas pre-cortadas hechos con los melones retirados. Estos retiros han afectado a varias empresas y productos, destacando aún más el efecto dominó de las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria 🥗.

A medida que las autoridades de seguridad alimentaria de ambos lados de la frontera continúan sus investigaciones, es esencial que los consumidores permanezcan atentos, verifiquen si tienen productos de melón cantalupo retirados y los desechen adecuadamente 🧐.

La FDA, los CDC, socios estatales y locales de EE.UU., y sus contrapartes canadienses están colaborando activamente en esta investigación en curso. El análisis de Secuenciación del Genoma Completo ha indicado una relación genética entre aislamientos clínicos de personas enfermas en Estados Unidos y Canadá 🧬.
🍈🚫

Es un honor haber participado en la redacción de la guía de cultura de la inocuidad publicado por AECOC, con grandes pro...
04/12/2023

Es un honor haber participado en la redacción de la guía de cultura de la inocuidad publicado por AECOC, con grandes profesionales. ¡Atención a todos los operadores alimentarios!

🌟 ¡No os perdáis nuestro próximo Webinar! 🖥️ En él, compartiremos valiosas recomendaciones del Comité de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC para que podáis establecer un plan sólido y eficaz.

Además, tendréis la oportunidad de aprender directamente de empresas que ya han alcanzado el éxito con su implementación. 🏆💡 ▶️https://bit.ly/GuiadeCultura

📅 Marca tu calendario: 13 de diciembre a las 12h. ¡Es una cita que no podéis dejar pasar! Conectaos y llevad la seguridad alimentaria de vuestra empresa al siguiente nivel. 📈👨‍🍳
🌐🍇🍞🧀

✍¡Reflexión sabia para iluminar tu día! 🌟 "La única sabiduría verdadera está en saber que no sabes nada." - Sócrates. Es...
01/12/2023

✍¡Reflexión sabia para iluminar tu día!

🌟 "La única sabiduría verdadera está en saber que no sabes nada." - Sócrates. Estas palabras nos invitan a abrazar la humildad y reconocer que siempre hay más por aprender.

En la búsqueda constante de conocimiento, encontramos la verdadera sabiduría. 🧠✨








30/11/2023

👋¡Hola!

⏩La semana pasada iniciábamos el primer congreso de Inocuidad Alimentaria
y Sostenibilidad en Valladolid, que organizamos con
Andrés García de Veraliment.

🙏😃Muchas gracias a todos los participantes, a los ponentes,
por hacer de este congreso un éxito.

⏩Hablamos de cuatro temáticas, la sostenibilidad,la inocuidad alimentaria, la cultura organizacional y la inteligencia artificial.

⏩En el primer bloque de sostenibilidad, tuvimos la suerte de tener como participante a Ignacio Gavilán.

📌Ignacio, del Food Banking Network, tiene más de 20 años de experiencia en cadenas de suministro sostenibles y responsabilidad corporativa. Y nos habló de dos temas muy importantes a la hora de mejorar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. La primera siendo la lucha contra el desperdicio alimentario. Y la segunda el acceso a una alimentación sana y saludable para todos.

⏩¿Os habéis planteado trabajar sobre esos temas en vuestro sistema de gestión de la sostenibilidad?

👂Cuéntamelo.✍️







29/11/2023

👂💼 La Importancia de la Escucha Activa para los Auditores 💼👂

¡Hola, comunidad auditora! 🌟 Hoy vamos a hablar de una habilidad suave esencial: la escucha activa. 🎧

La escucha activa no es solo oír, es entender y conectar con lo que se nos dice.

🤝 Para un auditor, es crucial no solo para recoger datos sino para construir relaciones de confianza. 👥

🔑 Claves para una Escucha Activa Efectiva: 🔑

1. Atención Total: Dedica tu atención completa a tu interlocutor. Nada de distracciones con el móvil o pensamientos ajenos. 📵
2. Empatía: Ponerte en los zapatos del otro ayuda a entender no solo las palabras, sino el contexto y las emociones detrás de ellas. 👣❤️
3. Preguntas Abiertas: Estimula la conversación con preguntas que requieran respuestas más elaboradas que un simple 'sí' o 'no'. 🗨️
4. Feedback Constructivo: Responde de manera que muestre que has comprendido, y ofrece feedback que pueda enriquecer la conversación. 💬🔄
5. No Interrumpir: Permite que la otra persona termine sus ideas sin interrumpir. La paciencia es una virtud aquí. 🤐⏳

Recuerda, la escucha activa es una herramienta poderosa para descubrir información valiosa y crear un ambiente de respeto y comprensión. 🌍🤗
🔊 ¿Y tú, cómo practicas la escucha activa en tu rol de auditor? ¡Comparte tus experiencias y consejos en los comentarios! 👇





28/11/2023

📣📣El pasado martes tuvimos la alegría de proponer el Congreso de Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad, en Valladolid.

⏩🎓La sostenibilidad fue el primero de 4 bloques.

⏩⏩Contamos con la presencia y presentaciones de:

📌 Ignacio Gavilán (The Foodbanking Network)
📌 Gemma Trigueros (Foundation Earth)
📌 Maria Martínez-Herrera de ASEDAS
📌 Maria Sevillano de Bodegas Matarromera.

⏩⏩Enfocando en el impacto de la alimentación sobre la sostenibilidad, tambien hablaron de como limitar el desperdicio, alimentario, mejorar la transparencia en el etiquetado, la importancia de la armonización de los datos, la reducción de la huella de carbono al nivel de la distribución, y se dieron ejemplos concretos de iniciativas de la Bodega Matarromera.

Si te interesa no perderte el próximo Congreso del 2024 te dejo el siguiente enlace para inscribirse, y si aprovechas hay un dto del 50% hasta el 31 de Diciembre del 2023. Enlace: https://bit.ly/CIAS2024






📣🆘Del 17 de octubre al 20 de Noviembre se ha declarado un brote de intoxicación al plomo, afectando a 52 niños (de uno a...
27/11/2023

📣🆘Del 17 de octubre al 20 de Noviembre se ha declarado un brote de intoxicación al plomo, afectando a 52 niños (de uno a cuatro años) en 22 estados.

🆘⏩Se supone que esta relacionado con la canela, procedente de Ecuador, utilizada en los productos puré de manzana con ingredientes.

🔍🕵️‍♀️La investigación se persigue en este caso que nos hace recordar la importancia de la trazabilidad en la gestión de los productos contaminados






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