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Lever de Coude

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Lever de Coude

Itinéraire

Agence de vignerons spécialisé dans la sélection et la commercialisation de vins.

13/03/2026

TRADITION LEVER DE COUDE
Discussion vigneronne au PMU post salon.

📸
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👨 👩 .dacruz .gonzo
📔 La Coudée édition 2026

13/02/2026

On aurait peut-être dû demander l’autorisation…🍇
du.tigre

09/02/2026

🟣🟠 CHAMPAGNE ROMAIN HÉNIN

Nous sommes heureux d’annoncer l’arrivée de Romain et Thomas Hénin, à la tablée Lever de Coude.

Formé à Avize et passé par de grandes maisons, Romain a rapidement ressenti le besoin de tracer sa propre voie.

Une approche où l’observation du vivant guide chaque décision : sols travaillés avec soin, pratiques biologiques et biodynamiques, et une attention constante portée à l’équilibre de la plante.

À la cave, le même fil conducteur : peu d’interventions, pas d’artifices, laisser le lieu et le millésime s’exprimer librement.

Aujourd’hui, avec son domaine devenu La Bulle Libre, il travaille environ 7 hectares autour d’Aÿ et Mareuil-le-Port, en pratiques agroforestières, phytothérapie et biodynamie.

🚛 Distribution Paris & Hauts-de-France

Romain & Thomas seront présents au salon La Coudée, le 16 Février 2026

🇫🇷

19/01/2026

🟣CHAMPAGNE DE SOUSA

À Avize, sur les grandes pentes crayeuses de la Côte des Blancs, le domaine De Sousa cultive une vision du Champagne profondément liée au sol.
Une craie affleurante, active, travaillée depuis des décennies pour nourrir la vigne plutôt que la contraindre. Ici, le terroir n’est pas un décor : c’est un moteur.

Pionnier de la viticulture biologique puis biodynamique en Champagne, le domaine s’est engagé très tôt dans une approche exigeante et parfois à contre-courant. Travail des sols, rendements maîtrisés, observation fine du vivant : tout est pensé pour renforcer l’enracinement et la lecture parcellaire, millésime après millésime.

Aujourd’hui, les enfants ont repris le domaine avec une maîtrise remarquable. Sans rupture, mais avec une précision accrue.
Les vinifications gagnent en lisibilité, les élevages en justesse, les dosages en retenue. Le style s’affirme : des champagnes de structure et de verticalité, portés par la craie, traversés par une énergie saline, capables de vieillir avec grâce.

Des vins de terroir, exigeants et sincères, où la technique s’efface toujours derrière le lieu.

Retrouvez la dégustation du domaine De Sousa au salon La Coudée, le 16 février 2026, chez .du.tigre

📍 Avize
🍇 Chardonnay Grand Cru

09/01/2026

🍷 SAUVEZ LA DATE 🍷

SALON LA COUDEE - 2026

📍 Lundi 16 février 2026 📍 Brigade du Tigre
38 rue du faubourg Poissonnière - Paris 10 🕤 9h30 → 17h00

Des vigneronnes et des vignerons qui travaillent juste. Des vins vivants, précis, sans maquillage. Des échanges, du lien, du coude sur la table.
Professionnels du vin, de la restauration, amis des bouteilles qui racontent quelque chose :

On ne fait pas que des salons. On crée des rencontres.
 On vous attend. Lien d’inscription dans la bio

✍️ Par la talentueuse

Adresse

Paris

Site Web

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