Champs Libres

03/03/2022

Des avocats oui, mais bio et bien élevés ! 🥑👨‍🌾

On a cherché un bon moment avant de pouvoir vous proposer des avocats savoureux et issus d'une agriculture vertueuse...

Voici Hass et Fuerte, ils proviennent d'une coopérative bio de 25 agriculteurs et arboriculteurs Siciliens qui ont mis de côté la monoculture pour travailler en synergie avec leur environnement et ainsi valoriser toute la richesse de leur terroir !

🥑 Fuerte, c'est le petit lisse ultra crémeux (et ce qui est sûr c'est qu'on ne lui enlèvera pas son surnom de "fruit-beurre" !)
🥑 Hass, c'est le plus rugueux, qui tire sur le violet lorsqu'il arrive à maturité et qui cache en son cœur une douce saveur noisettée !

Dans quelques jours, retrouvez également en magasin le blend Avocat de @nomie.epices pour sublimer vos Guacamoles et Avocado Toasts à venir 🚀🚀🚀

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23/02/2022

Champs Libres updated their business hours.

Champs Libres updated their business hours.

21/01/2022

Carpaccio de radis, cerfeuil tubéreux & jeunes pousses de pourpier 🍀

Rien de tel qu'un peu de Blue, Red, Pink & Green Meat pour colorer nos assiettes en hiver ! Pour apporter une petite note sucrée à votre entrée, ajoutez simplement des lamelles de cerfeuil tubereux ainsi que quelques feuilles de pourpier au doux parfum acidulé.

Assaisonnez avec une bonne huile d'olive ou une vinaigrette aux agrumes et hop, c'est déjà prêt à déguster ! 🍊

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06/01/2022

BONJOUR 2022 & BONJOUR VOLTAIRE !

Après une année 2021 encore sacrément mouvementée, on vous souhaite tous nos vœux de bonheur pour 2022 ! Que cette nouvelle cuvée soit pleine de bons moments et de bonnes choses à manger, mais aussi remplie de projets qui vous tiennent à cœur ! 

Et en parlant de projet.... on a une grande nouvelle à vous annoncer : Champs Libres ouvre sa 3eme boutique au 254 boulevard Voltaire (proche de la place de la Nation), la dernière semaine du mois de janvier !

Comme on ne change pas une recette qui gagne, vous pourrez y retrouver toute notre gamme de produits allant des fruits et légumes locaux, aux fromages au lait cru, aux viandes fermières ainsi que nos vins natures, bières et cidres artisanaux !

Un grand merci pour vos sourires et soutiens quotidiens, pour l'accueil que vous avez réservé à Michel Bizot il y a quelques mois, et pour vos retours enthousiastes et enthousiasmants ! 

On vous souhaite encore une très belle année, qu'on a super hâte de partager avec vous !

L'équipe 💚🌾

PS : big up à nos architectes @chayebparadis pour leur travail de folie comme toujours ! 

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24/12/2021

Toute l'équipe vous souhaite un super (bon) Réveillon ainsi qu'un très Joyeux Noël ! Régalez-vous, célébrez, riez, et surtout, surtout, profitez bien de vos proches et de ces moments de partage ❤️

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22/12/2021

🥂 HOW TO CHOISIR SON CHAMPAGNE 🥂

Si pour les fêtes vous recherchez des bulles fines, très peu sucrées, très peu sulfitées, et surtout très aromatiques, laissez-nous vous présenter notre sélection élaborée par le chef de cave EPC et leurs vignerons champenois.

🤍 Blanc de Blancs Brut : ce 100% Chardonnay est une valeur sûre. Si vous hésitez, que vous avez peur de vous tromper... c'est vers lui qu'il faut vous diriger ! Bien équilibré en termes de gourmandise, de fruit et de fraîcheur, il devrait faire l'unanimité !
👰 Mariages d'amour : à déguster autour d'une volaille blanche ou d'un risotto aux champignons.

🍷 Blanc de Noirs Brut : un Champagne oui, mais réalisé à partir de Pinot Noir ! Il sera plus puissant et fruité grâce au raisin noir, tout en gardant une belle fraîcheur en bouche !
👰 Mariages d'amour : à découvrir avec une tourte forestière et des saveurs de sous bois.

🍇 Rosé Extra Brut Premier Cru : ajoutez 10% de Pinot Noir à un Chardonnay Premier Cru.. vous obtiendrez des notes de framboises et d'agrumes rouges parfaitement mûrs. En plus de sa belle robe rosée qui fait toujours son petit effet, il saura en séduire plus d'un avec sa grande palette aromatique !
👰 Mariages d'amour : à croquer avec des sardines grillées ou un dessert aux fruits rouges.

🍾 Brut Nature : du Chardonnay à l'état pur, complètement nature. Il se démarquera par ses notes fraîches, minérales et d'agrumes !
👰 Mariages d'amour : à siroter avec un poisson blanc ou des fruits de mer.

Si vous n'arrivez toujours pas à vous décider avec ça, faites nous part de vos goûts et de votre repas en magasin et on vous guidera !

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20/12/2021

🎁 COFFRETS CADEAUX 🎁

Si vous souhaitez faire découvrir aux fins gourmets de votre entourage nos produits fermiers et artisanaux, on vous a concocté 5 coffrets à déposer au pied du sapin !

❄️ COFFRET FLOCON : une terrine de cochon, une bière de Noël St Rieul, des biscuits au fromage de brebis et une poignée de macarons d'Amiens.

🍫 COFFRET VEGGIE : une tartinade de légumes, une bière de Noël St Rieul et un sachet de fritures au chocolat de Noël.

🍺 COFFRET ILE-DE-FRANCE : une terrine de cochon, une bière de Noël St Rieul et un sachet de fritures au chocolat de Noël.

🎄 COFFRET SAPIN : une bouteille de vin Little Dada du Château de Rouillac (blanc ou rouge), une terrine de magret de canard au foie gras et un sachet de fritures au chocolat de Noël.

🎁 And last, but not least... COFFRET GOURMAND : une bouteille de vin Little Dada du Château de Rouillac (blanc ou rouge), un foie gras de canard entier 90g, un pain d'épices et un sachet de fritures au chocolat de Noël.

Pour que tout le monde puisse se faire plaisir tout en faisant plaisir, les prix vont de 15 à 45€. Vous avez aussi la possibilité de créer votre propre coffret à partir des produits du magasin ! 🌠

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16/12/2021

Champagne, foie gras et marrons glacés, c'est entre autres le menu des dégustations de notre dernier petit marché enchampté qui aura lieu ce week-end !

Samedi de 10h à 13h30 :
🌰 On commence par de véritables petits bonbons artisanaux, les marrons glacés de la Maison Sabaton
🍪 Ainsi que les macarons d'Amiens de la Maison Trogneux

Samedi de 16h à 19h30 :
🍾 On poursuit les festivités avec les jolies bulles des Champagnes Champagne EPC
🍺 La douce ambrée de Noël de la brasserie St Rieul
🐟 Et les saumons et truites fumés des Viviers de Vatierville

Dimanche de 11h à 13h30 :
🍞 On termine en beauté avec notre foie gras du Sud Ouest et les pains d'épices de Maison Darnis

PS : il nous reste aussi quelques sapins pour les retardataires !!

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13/12/2021

Certains ont eu la chance de la déguster ce week-end.. la bûche de Noël Bel-Air Gourmandises ! 🍰

Composée d'un biscuit au grué de cacao, d'une ganache montée au chocolat au lait, d'un financier amande, d'un pralin de noix de pécan en son cœur et de petits sapins et étoiles garnis de ganache montée, elle ravira (objectivement) tous les mordus de chocolat !

Disponible pour 4 ou 6 personnes, vous pouvez la précommander en magasin jusqu'au 22 décembre et la récupérer jusqu'au 24 à 15h !

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09/12/2021

🌟 LES PETITS MARCHÉS ENCHAMPTÉS, ÇA CONTINUE CE WEEK-END 🌟

En plus de toujours pouvoir acheter votre sapin (coupé ou en pot), voici toutes les bonnes petites choses que vous pourrez déguster !

Samedi de 10h à 13h30 :
☕ Chocolat chaud et tablettes grands crus Chocolat Encuentro
🍯 Miels de notre apiculteur Grégoire Miel de Chouy (Michel Bizot)
🍑 Confitures d'abricot & cerise de La Ferme de l'Ayguemarse.

Samedi de 16h à 19h30 :
🍷 Vin chaud concocté avec les épices Nomie, le goût des épices
🍰 Bûche et chocolats de Noël de notre chef pâtissier (qui sera même présent rue de Charenton!)

Dimanche de 10h à 13h30 :
🍫 Pâtes à tartiner gourmandes de chez LAFRENCHI
☕ Chocolat chaud de chez Chocolat Encuentro (pour que tout le monde puisse goûter à cette merveille durant le week-end !)

🎁 Vous pourrez également découvrir nos coffrets à offrir au pied du sapin !

Un grand merci à Saison studio & Chayebparadis qui ont réalisé nos décorations de Noël, mais aussi à vous pour vos supers retours 🌟🙏

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03/12/2021

🎄 MON BEAU SAPIN 🎄

On est heureux de vous présenter nos nouveaux petits protégés... les Nordmann, cultivés dans le Morvan à 600m d'altitude depuis 6 générations. Ils ont la particularité d'avoir de belles branches bien fournies mais aussi d'être résistants à la chaleur de nos intérieurs. 🌟

Vous pourrez choisir entre des sapins coupés (de 80 à 200cm) mais aussi en pot (de 60 à 150cm), qui pourront être replantés et continuer leur petite vie après les fêtes de fin d'année ! Il vous suffira simplement de venir nous les rapporter en magasin pour que notre producteur puisse les récupérer. 🤗♻️

Quelques petits conseils pour que vos sapins soient beaux le plus longtemps possible :

🔥 Evitez de les exposer à la chaleur (radiateur, soleil), aux courants d'air et changements de températures trop violents (vous pouvez par exemple stocker votre sapin dans une pièce froide pendant une journée avant de l'installer dans votre salon).

💧 Pour les sapins en pot, humidifiez simplement la terre avec 1 verre d'eau par jour et le tour est joué !

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02/12/2021

🎄 LES PETITS MARCHÉS ENCHAMPTÉS 🎄

Durant les 3 premiers week-ends du mois de décembre, on vous invite à venir découvrir nos petits marchés de Noël enCHAMPtés. Ils auront lieu les samedis de 10h à 13h30 et de 16h à 19h30 ainsi que les dimanches de 10h à 13h30 devant nos deux épiceries.

Chaque demi-journée, vous aurez l'occasion de déguster nos produits artisanaux de fêtes mais aussi d'acheter ou pré-commander vos sapins de Noël 🥳🌲

Le programme du week-end :

🧀 Samedi matin, on commence tout en douceur avec une dégustation de fromages festifs : Brillat-Savarin, Gavotin à la truffe, Brie de Meaux à la truffe ou à la moutarde.

🍯🌰 Samedi après-midi, vous pourrez goûter notre foie gras du Sud-Ouest accompagné de nos délicieux pains d'épices. Et dans notre épicerie rue de Charenton, vous aurez aussi l'occasion de vous réchauffer autour d'un cornet de châtaignes grillées.

🐽 Dimanche matin, c'est la truffe qui sera à l'honneur avec la présentation d'une jolie gamme de produits passant du saucisson au foie gras, ou encore du beurre au chocolat.

On espère que ces petits marchés vous enchampteront autant que nous et on vous en dit très vite plus sur nos sapins Nordmann. 🎄🎄🎄

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26/11/2021

💥 C'EST PARTY POUR LES RACLETTES 💥

On lance les précommandes de nos packs raclettes pour 2, 4 et 6 personnes afin de faciliter l'organisation de vos soirées fromagères !

Dans chacun de nos packs comprenant charcuteries et pommes de terre, vous pourrez choisir les fromages de votre choix : raclettes nature (Haut-Doubs), fumée (Haute-Savoie), vin blanc (Jura), ail des ours (Hautes-Alpes), trois poivres (Hautes-Alpes) ou encore morbier fruité 45j (Jura).

Pour 🧀🧀 personnes :
500g de fromage
1 jambon cru et une coppa OU un lomo
400g de PDT Monalisa

Pour 🧀🧀🧀🧀 personnes :
1kg de fromage
1 planche de charcuteries mixtes (coppa, lomo, jambon cru, ventrèche) de 400g
800g de PDT Monalisa

Pour 🧀🧀🧀🧀🧀🧀 personnes :
1,5kg de fromage
1 planche de charcuteries mixtes de 400g
1 jambon blanc 4 tranches
1,2kg de PDT Monalisa

🍷 Et bien entendu, vous pourrez compléter le tout avec notre sélection de vins blancs et petits cornichons.

🕛 Comment ça marche ?
Faites-nous part de votre commande en magasin ou par téléphone (au plus tard le matin 12h pour le soir même), venez la récupérer en boutique le jour J et regalez-vous !

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