La Cave de Gavroche

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La Cave de Gavroche

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Artisans cavistes : vin, spiritueux, épicerie fine et bonne humeur 🍷 🥃

09/09/2026

La cave ne propose pas que du liquide, retrouvez au sein de notre grand rayon épicerie fine, les sardines de la célèbre maison la belle-iloise 🐟

A bientôt en cave !

03/09/2026

Du restock et des nouveautés sont arrivés de chez nos amis de la maison Michel Couvreur.

La cuvée V.J Maturation (vieillissement en fût de vin jaune) sera en vente exclusivement a la soirée wh**ky du mois de Décembre (seulement quelques bouteilles). Inscriptions sur notre site : attention places très limitées comme chaque année.

😉

31/08/2026

Il y a des dégustations qui marquent autant par les vins que par la personne qui les fait découvrir.

De passage à Kaysersberg, je ne pouvais pas passer à côté du Domaine Weinbach 🍷

Alors j’ai passé un petit coup de fil et j’ai eu la chance de rencontrer Madame Faller.

Alors, Madame Faller, c’est la boss. Celle qui a la mémoire du domaine, celle qui, officiellement à la retraite, s’assure que les ronds sont bien dans les ronds et les carrés dans les carrés (ce sont ses fils qui ont repris il y a quelques années). On est sur du verbe franc, un goût assez peu développé pour la langue de bois et beaucoup de chaleur humaine.

Dans les verres, le niveau est impressionnant. Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Pinot blanc, mais aussi de très beaux Pinot noir. C’est bien simple : tout est excellent.

Weinbach, c’est tout simplement la grande classe.

Mais ce que je retiendrai aussi de cette visite, c’est le plaisir de rencontrer, derrière ces grands vins, quelqu’un d’aussi généreux dans l’échange. Pas de posture, pas de discours formaté : du caractère, de la sincérité et une vraie envie de partager ce que le domaine défend.

Les vins du Domaine Weinbach arriveront bientôt en cave. Tenez-vous prêts !

28/07/2026

Récemment, avec Sylvain, nous avons eu la chance de vivre une visite particulièrement rare : découvrir les coulisses de la maison Michel Couvreur, à Bouze-lès-Beaune.

Cette invitation représente beaucoup pour nous.

D’abord parce que nous admirons depuis longtemps les wh**kys de cette maison, leur profondeur, leur identité et cette manière singulière de placer l’élevage, le fût et le temps au centre du produit.

Ensuite parce que nous travaillons avec Michel Couvreur depuis plusieurs années. Une collaboration fondée autant sur la qualité des wh**kys que sur une vision du métier à laquelle nous sommes profondément attachés : de l’artisanat, de l’exigence, une identité forte et aucun compromis sur le produit.

Nous avons pu découvrir les caves historiques creusées dans la roche, les galeries humides, le chai sec, les espaces d’élevage et d’embouteillage, ainsi que la distillerie installée à Bouze-lès-Beaune depuis 2022.

Cette visite a surtout été rendue passionnante par Jean-Arnaud Frantzen, maître de chai depuis 1998.

Nous avions déjà eu le plaisir de le rencontrer, mais ces quelques heures passées ensemble nous ont permis de poursuivre les échanges et de mieux mesurer encore l’étendue de son expérience, de sa connaissance de la maison et de son savoir-faire.

Nous avons également retrouvé quelqu’un de particulièrement chaleureux, accessible et généreux dans la transmission.

Nous ressortons de cette visite à la fois fiers de travailler avec cette maison et très honorés d’avoir pu entrer, pendant quelques heures, dans son intimité.

Merci à Jean-Arnaud et à toute l’équipe Michel Couvreur pour leur confiance et leur accueil. ❤️🥃

13/06/2026

Le rhum mérite mieux que ses clichés 🥃🌴

Pour ouvrir la saison, on vous propose une soirée autour de très beaux rhums : cuvées de caractère, vieux rhums, bruts de fût et belles surprises.
Une dégustation chaleureuse, accessible et dépaysante, pensée autant pour les amateurs de spiritueux que pour les curieux qui viennent plutôt du vin.

📅 Jeudi 10 septembre 2026
🕗 20h
💶 50€
📍 La Cave de Gavroche

06/06/2026

La saison des soirées dégustation est ouverte à La Cave de Gavroche 💙

Au programme cette année : des initiations à l’œnologie, des grands classiques, des bouteilles plus confidentielles, des spiritueux, du fromage, de la charcuterie, bref, de quoi boire intelligemment sans jamais se prendre trop au sérieux.

Les soirées sont ouvertes à toutes et tous : amateurs curieux, passionnés, débutants, clients fidèles ou simples voisins qui veulent passer un bon moment autour de belles bouteilles.

Début des soirées à 20h.
Réservation en boutique ou sur notre site.

12/05/2026

On a eu le plaisir de recevoir aujourd'hui Sébastien Cornille du qu'on adore. Il produit de magnifiques chenin et pineau d'Aunis sur le terroir de Jasnieres (vallée de la Loire). A ne pas rater !

23/04/2026

Antoine Sanzay, c’est un peu le genre de domaine que les amateurs avertis repèrent vite… et que l’on croise rarement. À Saumur, il signe des vins d’une grande précision, fins, droits, profonds, avec cette élégance ligérienne qu’on adore. Un domaine recherché, et surtout passionnant, exactement le genre de bouteilles qu’on est fiers d’avoir en cave. Disponible dès maintenant 🥰

20/04/2026

Accord mets et vins maison ! Le domaine du Clos de Sommere est de retour à la cave ! 🥰

17/04/2026

Les comités de dégustation du vendredi matin 🥰

Adresse

64 Rue De La Glacière
Paris
75013

Site Web

http://www.lacavedegavroche.net/

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