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Gare Aux Vins

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Gare Aux Vins

Caviste: Vins français & du monde, Spiritueux & bières, Cave à manger : formule déjeuner & After-Work

15/05/2026

✨Domaine Denis Mortet - La noblesse des grands vins de Bourgogne.✨

Au cœur de la Bourgogne, à Gevrey-Chambertin, le Domaine Denis Mortet incarne la précision & la pureté des grands Pinot Noir.🍷🫶🏼

De nos jours, le domaine est chapeauté par Arnaud, qui signe des vins d’une élégance remarquable, à la fois profonds, soyeux et intensément raffinés, où chaque bouteille révèle la richesse du terroir avec une précision exceptionnelle. 🙌🏻🤩

Déguster une bouteille du Domaine Denis Mortet, c’est vivre une expérience unique : authentique, raffinée et profondément bourguignonne. 🍇❤️🍷

27/04/2026

✨Domaine Vaïsse - Référence incontournable des Terrasses du Larzac.✨

Porté par Pierre Vaïsse, le Domaine Vaïsse incarne toute la finesse des Terrasses du Larzac. 🙌🏻
Sur ces terres d’altitude baignées de fraîcheur, il façonne des vins d’une grande précision, avec intensité portée par une élégance naturelle. 🍇🤩🍷

Une signature sincère et peu interventionniste, qui révèle avec pureté l’énergie de ce terroir d’exception. 🫶🏼💫

22/04/2026

✨Château Yvonne - Une signature ligérienne incontournable.✨

Au cœur de la Vallée de la Loire, le Château Yvonne incarne une vision exigeante & vivante du vin, avec une vraie personnalité portée par Mathieu & Stéphanie Vallée. 🫶🏼

Ils signent des vins d’une grande pureté qui capturent l’essence du terroir ligérien, avec précision et fraîcheur tout en associant finesse et équilibre. 🍇🤩🍷

Un domaine discret mais incontournable, avec une signature authentique et raffinée. 💫

15/04/2026

✨Domaine du Pélican - Cap sur l’élégance jurassienne✨

📍Au cœur d’Arbois, le Domaine du Pélican, porté par la famille Marquis d’Angerville, révèle une lecture fine & contemporaine du terroir jurassien. 💫

Des vins ciselés, droits, d’une pureté remarquable qui jouent sur la tension et la minéralité, où le terroir s’exprime avec finesse & modernité. 🫶🏼🤩

Ici, chaque cuvée raconte une histoire : celle d’un terroir vivant, d’un savoir-faire exigeant, et d’une vision très moderne. 🍷🙌🏻

Un Jura à part, qui s’impose dans un style à la fois exigeant et précis.✨❤️

14/04/2026

Menu de la semaine 🍴😋🍷
⚠️ Déjeuner uniquement en semaine
Réserver votre table sur notre site 👆🏼🫶🏻

08/04/2026

✨Domaine Livera✨

Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Livera s’inscrit dans la grande tradition bourguignonne avec finesse & élégance. 💫

Situé à Gevrey-Chambertin, ce domaine familial est aujourd’hui porté par la quatrième génération : Damien & Hélène Livera. 👫

Ils cultivent leurs terres avec précision et humilité, avec une approche mesurée : peu d’intervention, respect du temps avec des élevages longs en fûts qui laisse au vin le temps de révéler toute sa profondeur & sa pureté. 🍇🫶🏼🍷

Des vins élégants, structurés, avec une exigence constante et une approche sans excès. 🙌🏻
Chaque cuvée révèle une lecture fine du terroir avec justesse : entre élégance, structure et précision pour un potentiel de garde remarquable. 🤩

Le Domaine Livera, c’est avant tout une signature discrète & remarquable de la finesse et de l’élégance bourguignonne. ❤️🍷

30/03/2026

✨Domaine Christophe Curtat : Chaque cuvée raconte une histoire de précision & de respect du terroir.✨

Entre authenticité et élégance, le Domaine Christophe Curtat incarne le savoir-faire viticole dans toute sa finesse. 🍇🌿

Chaque cuvée révèle un équilibre subtil, une signature précise avec une expression pure du terroir, portée par l’exigence & la passion.🍷🫶🏼

Une signature discrète, mais inoubliable. 💫

25/03/2026

✨Au cœur de la vallée du Lot, là où le Malbec révèle toute sa profondeur.✨

Le Château du Cèdre incarne l’élégance des grands vins de Cahors :
Des notes de fruits noirs mûrs, une trame subtilement épicée & cette fraîcheur qui signe les plus beaux terroirs.🍷🫶🏻

Un vin de caractère, façonné avec passion, entre tradition familiale & engagement bio. 🍇🌿

L’élégance du Malbec, dans sa plus pure expression.💫

23/02/2026

✨Domaine Arretxea - L’élégance du vivant & la force du terroir.✨

Au cœur du Pays Basque, Domaine Arretxea signe des vins vivants, précis et sincères, issus d’une viticulture biodynamique exigeante. 🍇🍷

Le domaine cultive le respect de la terre & l’authenticité.
Chaque cuvée naît d’un engagement profond en biodynamie, d’un travail minutieux à la main et d’une recherche constante d’équilibre. 🫶🏼

Des vins sincères, vibrants, qui racontent leur origine avec justesse & caractère.✨🙌🏼
Des blancs ciselés, des rouges racés, une pureté d’expression rare.💫

🪨🍷Arretxea, c’est l’art de faire parler le terroir avec élégance.

Adresse

26 Boulevard Diderot
Paris
75012

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 00:00
Jeudi	10:00 - 00:00
Vendredi	10:00 - 00:00
Samedi	10:00 - 20:00

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