Wassim ben m Barek

Wassim ben m Barek 🏅Meilleure Ouvrier Professionnel🏅
(2)

🐟Top qualité, j'adore😍
08/06/2024

🐟Top qualité, j'adore😍

07/06/2024

⭐Vendredi jour du poissons 🎏🐟🐠

⭐LE SAUMON EST À L'HONNEUR CETTE SEMAINE⭐Filets,pavés, darnes ou entier, le saumon est un poisson roi. Sa chair unique, ...
05/06/2024

⭐LE SAUMON EST À L'HONNEUR CETTE SEMAINE⭐
Filets,pavés, darnes ou entier, le saumon est un poisson roi. Sa chair unique, goûteuse et tendre regorge de saveurs et de qualités nutritionnelles Frais, il comporte un niveau idéal d'oméga 3 et d'oméga 6, une excellente teneur en vitamine B1, B3, B5,B12, et surtout D ainsi qu'un large apport en protéines.
Mais si on aime tant le saumon, c'est pour son apport à la gastronomie. Les recettes à base de filets et pavés de saumon ne manquent pas !
À la poêle, au four, en papillote, au barbecue, poché, en tartare, le saumon se cuit avec de multitude recettes. Et s'accompagne sous toutes les coutures : citron, beurre, crème fraîche, poireaux, aneth, miel et moutarde, tagliatelles, riz, légumes en tout genre: le goût du saumon l'amène dans de très nombreuses recettes gastronomiques.

⭐La raie bouclée est une espèce de raies de l'ordre des Rajiformes que l'on rencontre de la Norvège à l'Afrique du Sud, ...
01/06/2024

⭐La raie bouclée est une espèce de raies de l'ordre des Rajiformes que l'on rencontre de la Norvège à l'Afrique du Sud, en Méditerranée, autour des îles Britanniques, et même jusqu'en Islande. Sur le plan commercial, c'est l'espèce de rajidé la plus importante des pêches françaises.🇫🇷

Le Saumon écossais Label rouge,reçoit une alimentation composée exclusivement de produits d'origine marine, de végétaux,...
31/05/2024

Le Saumon écossais Label rouge,
reçoit une alimentation composée exclusivement de produits d'origine marine, de végétaux, minéraux, vitamines et caroténoïdes, lui assurant une chair ferme avec un taux de lipides limité et contrôlé.
⭐ INTERMARCHÉ BAGNEUX ⭐

🐟Bon weekend à tous🎣 ⭐ INTERMARCHÉ BAGNEUX ⭐
25/05/2024

🐟Bon weekend à tous🎣
⭐ INTERMARCHÉ BAGNEUX ⭐

La Thonine🐟Euthynnus alletteratus, appelé plus communément la Thonine commune, est un poisson d'eau de mer tropical et t...
24/05/2024

La Thonine🐟
Euthynnus alletteratus, appelé plus communément la Thonine commune, est un poisson d'eau de mer tropical et tempéré présent dans tout l'océan Atlantique, la mer Méditerranée, la mer Noire, la Manche et la zone caraïbes.

24/05/2024

💙 Vendredi jour du poissons🐟🐠🦈
⭐Intermarché Bagneux⭐

⭐Bel arrivage⭐ce matin et grosse PROMO de Dorade Royale à 6,99€ le Kg 1 INTERMARCHÉ BAGNEUX🐟
23/05/2024

⭐Bel arrivage⭐ce matin et grosse PROMO de Dorade Royale à 6,99€ le Kg 1 INTERMARCHÉ BAGNEUX🐟

21/05/2024

⭐Intermarché Bagneux⭐

⭐Réouverture de la poissonnerie à l'Intermarché de Bagneux (ex Casino de Bagneux)⭐Nouvelle page,une nouvelle aventure et...
18/05/2024

⭐Réouverture de la poissonnerie à l'Intermarché de Bagneux (ex Casino de Bagneux)⭐
Nouvelle page,une nouvelle aventure et un nouveau challenge💪

05/03/2023

J’ai atteint 500 followers ! Merci à tous pour votre soutien sans faille. Je n’aurais pas pu y arriver sans chacun d’entre vous. 🙏🤗🎉

🌟Dernière ligne droite.. encore demain et adieu 2022🦪🐟🦐
30/12/2022

🌟Dernière ligne droite.. encore demain et adieu 2022🦪🐟🦐

26/12/2022

✨France 2 s'est invité dans notre magasin pour le réveillon de Noël 🎄C'était l'occasion de montrer le grand et le beau travail accompli par nos équipes et mettre en avant notre savoir faire que nous mettons à la disposition de nos chers clients et clientes tout au long de l'année pour notre plus grand plaisir. Pour nous un client heureux fait notre bonheur😍♥️🌟

23/12/2022

✨Dernière ligne droite,bon courage à tous 🎅💪

⭐Enfin le moment tant attendu des poissonniers.. dernière ligne droite 🌟 ont se fait plaisir 🎅
22/12/2022

⭐Enfin le moment tant attendu des poissonniers.. dernière ligne droite 🌟 ont se fait plaisir 🎅

22/12/2022

Dernière ligne droite..⭐🎅🌟🐟🦐

La coquille Saint-Jacques
12/11/2022

La coquille Saint-Jacques

⭐L’espadon-voilier : un merveilleux spectacleCe magnifique poisson aux couleurs bleues, grises, et au ventre blanc, doit...
27/10/2022

⭐L’espadon-voilier :
un merveilleux spectacle
Ce magnifique poisson aux couleurs bleues, grises, et au ventre blanc, doit son nom à la nageoire en forme de voile sur son dos, grâce à laquelle il peut nager incroyablement rapidement. Ce poisson peut ainsi atteindre 110 km/h, soit 30 mètres par seconde ! L’espadon-voilier mesure deux à trois mètres et pèse en moyenne 40 Kgs, mais certains spécimens peuvent atteindre 100 Kgs. L’espérance de vie de ce poisson est d’environ 13 à 15 ans.

L’espadon-voilier appartient à la famille des marlins, dont une des caractéristiques est la mâchoire supérieure qui dépasse la mâchoire inférieure, et qui finit par une pointe aiguisée comme une épée. C’est cette dernière qui lui permet de séparer ses proies du reste pour les manger.

L’espadon-voilier (Istiophorus albicans) se rassemble avec ses congénères pour chasser les bancs de poissons dans les eaux tropicales. Il s’alimente de sardines, de thon, de calamar, de poulpe, etc… qu’il préfère chasser à la lumière du jour dans des eaux peu profondes.

05/10/2022
🐙 AU COURT BOUILLON🐙 Le poulpe commun ou pieuvre est caractérisé par une couronne de 8 bras musclés et reliés entre eux ...
08/08/2022

🐙 AU COURT BOUILLON🐙

Le poulpe commun ou pieuvre est caractérisé par une couronne de 8 bras musclés et reliés entre eux par une membrane également très développée. Sa couleur peut changer du brun foncé a un gris clair suivant l’attitude et l’état d’activité de l’animal. Il est présent sur la quasi-totalité des cotes d’Europe et plus généralement du monde, a l’exception de la mer Baltique et la mer Noire, pour l’Europe, et la côte ouest des Amériques, du Pacifique Central et du Sud-Ouest, ainsi que les côtes de l’Australie, pour le reste du monde. Les petits spécimens peuvent être confondus avec l’élédone commune.

C’est un céphalopode essentiellement benthique vivant, le jour, sur des fonds rocheux et sableux, caché dans les anfractuosités et sortant à l’approche de la nuit pour chasser. Il se déplace en effectuant des mouvements de « marche » à l’aide de ses bras, mais il peut se mettre à nager à tout moment, notamment pour fuir ou attaquer. Les poulpes juvéniles se nourrissent de crustacés benthiques. Il n'attaque alors ses proies, se propulsant vers elles par jet de l'entonnoir, qu'après les avoir fixées visuellement. Puis avec l'allongement de ses bras et le développement de sa membrane inter-brachiale, il change de tactique où, sans voir, il glisse l'extrémité d'un ou de plusieurs bras dans des anfractuosités. Les proies reconnues par les récepteurs tactiles et probablement chimiques des ventouses, sont saisies et ramenées dans la couronne de bras. La pieuvre se nourrit alors de crustacés comme les crevettes, les crabes, parfois de poissons plats et souvent d'escargots de mer et de bivalves.

Vous pouvez trouver du poulpe toute l’année sur l’étal de votre poissonnerie, bien que d’un étal à un autre il puisse se faire plus rare. Pensez donc à le commander à votre poissonnier pour être sur d’en avoir. Son prix variera de 12 euros a 24 euros du kilo surtout en fonction de la taille que vous demanderez.


*** INGRÉDIENTS ***

- 3 poulpe de 500 gr
-1 carotte
-1 oignon
-1 branche de céleri
-1 navet violet
-1 vert de poireaux
-1 gousse d'ail écrasée
-2 clous de girofle
-2 étoiles de Badiane
-Thym
-Romarin
-Laurier
-Gros sel
-Poivre 5 baies


*** ETAPES A SUIVRE ***

1. ❗️Si vous achetez un céphalopode frais, demandez à votre poissonnier de le vider et le nettoyer. De plus, la veille de votre préparation, congelez-le, cela va casser ses fibres et éviter qu’il soit élastique.❗️

2. Lavez les légumes. Épluchez-les et découpez-les grossièrement. Écrasez l’ail.

3. Placez tous les ingrédients dans la casserole et les recouvrir d'eau.

4. Mettez à chauffer votre casserole. Après l'ébullition, enlevez l'écume, qui contient toutes les impuretés du poulpe.

5. Déposez une assiette sur vos poulpes afin de les maintenir sous l’eau. Ajouter un couvercle et laisser cuire, a petite ébullition, de 45 minutes a 1 heure. La taille du poulpe peut varier le temps de cuisson, en moyenne les petits spécimens se cuisent en 45 minutezs alors que les poulpes de 1,5 kilo mettent 1h30.

6. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Le poulpe est cuit quand la lame s'enfonce facilement. Attention à ne pas le surcuire pour le garder entier car au bout d’un moment, il s’effiloche.

7. Selon votre goût, il est possible de l'éplucher ou de conserver la peau rougeâtre. Pour l'éplucher, il suffit de pincer légèrement les bords des tentacules entre le pouce et l'index, et de faire glisser la peau depuis le centre vers la pointe des tentacules.

8. Consommez-le dans la foulée ou refroidissez-le immédiatement à l'eau.
🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙

26/05/2022

🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈
Concours meilleures ouvrier professionnel
Mop
Concours du meilleur ouvrier professionnel groupe Géant Casino,
très heureux de cette deuxième place qui concrètise des années de travail et de passion, trop fièr !
🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈🥈

Bon vendredi saint à tout le monde 🦪🦐🐟
15/04/2022

Bon vendredi saint à tout le monde 🦪🦐🐟

Petit plateau de fruits de mer
22/03/2022

Petit plateau de fruits de mer

🍀🍀🍀LA SAINT PATRICK 🍀🍀🍀
17/03/2022

🍀🍀🍀LA SAINT PATRICK 🍀🍀🍀

Remise des prix 🥇au salon de l'agriculture, fièrs de ce trophée 🏆 qui a concrétiser nos efforts au quotidien 🙏Bravo👏 et ...
03/03/2022

Remise des prix 🥇au salon de l'agriculture, fièrs de ce trophée 🏆 qui a concrétiser nos efforts au quotidien 🙏
Bravo👏 et Merci a toute l'équipe 💪
⭐ PRMIER PRIX NATIONALE ⭐

18/02/2022

Vendredi 😁 jour du poisson 🎣🎏🐟

♥️♥️♥️Joyeuse saint Valentin ❤️♥️♥️♥️
12/02/2022

♥️♥️♥️
Joyeuse saint Valentin ❤️
♥️♥️♥️

Vendredi jour du poissons 🐟🎣🐠
11/02/2022

Vendredi jour du poissons 🐟🎣🐠

Fière ☺️🙏Magazine Linéaires.Un des plus beaux🥇 Rayon de la France🇫🇷
09/02/2022

Fière ☺️🙏
Magazine Linéaires.
Un des plus beaux🥇 Rayon de la France🇫🇷

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