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Cultures Sucre

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Association loi 1901, Cultures Sucre est une organisation interprofessionnelle du secteur betterave - sucre.
Écoutez notre podcast : https://podcast.ausha.co/morceaux-choisis. Au-delà de son rôle de veille et d’information référencée sur le sucre, Cultures Sucre propose de dialoguer avec tous ceux qui le souhaitent sur le sucre, ses usages ou ses effets, et s’engage à encourager une consommation raisonnée de sucre.

05/06/2026

Comment garder vos gâteaux maison frais plus longtemps ? 🍰✨
Moelleux qui s'assèche, biscuits qui ramollissent... Pour éviter le gaspillage, découvrez nos astuces simples !

Quelle est votre technique ultime pour conserver vos gâteaux ?
Dites-le-nous en commentaire ! 😃

04/06/2026

35 campagnes et toujours la même envie de transmettre !

Dans le cadre de notre série "Visages du sucre", découvrez le portrait de Brigitte, opératrice à la sucrerie Tereos de Connantre.

Depuis 35 ans, elle répond présente à chaque automne pour mesurer, avec précision, le taux de sucre des betteraves dès leur arrivée à l'usine.

03/06/2026

Ne perdez pas une miette de gourmandise ! 🥐✨

Du pain rassis, des fruits trop mûrs, des yaourts pratiquement périmés… Découvrez nos idées de recettes anti-gaspi et transformez vos restes en délicieux desserts gourmands !

🔗 Toutes nos recettes détaillées sont à retrouver ici : https://www.cultures-sucre.com/recettes/?page=1
💬 À vous de jouer ! Partagez vos meilleures recettes et astuces anti-gaspi en commentaire, nous ferons une sélection dans une prochaine publication ! 👇

02/06/2026

🍬 Les équivalences en morceaux de sucre… pas si simples.

On les voit souvent passer, ces fameuses comparaisons en morceaux de sucre 👀
Visuelles, parlantes… mais parfois un peu rapides.

Derrière ces images se cache une réalité plus nuancée qu’il n’y paraît.

👉 Découvrez ce que ces équivalences montrent… et ce qu’elles oublient.

Et vous, vous vous y fiez ?

01/06/2026

🍓 En juin, Cultures Sucre célèbre la pâtisserie durable ! 🌿

Pour nous, la durabilité en pâtisserie rime avant tout avec simplicité : cuisiner avec des fruits de saison, utiliser ses restes, favoriser les produits locaux et soutenir les agriculteurs de nos régions. 🇫🇷

Tout au long du mois, nous vous partagerons :
💡 Des astuces anti-gaspi pour vos desserts,
🍓 De délicieuses recettes,
📖 Des inspirations pour pâtisser avec équilibre et plaisir,
🎁 Et un concours prochainement !

👉 Activez les notifications pour savourer ce mois de juin avec nous !

28/05/2026

Le Kouglof, c’est l’Alsace dans toute sa générosité. ✨

Direction Niedermorschwihr, à la rencontre de la cheffe pâtissière Christine Ferber qui nous partage sa recette familiale du Kouglof (ou kougelhopf), brioche emblématique à la croûte dorée et à la mie parsemée de raisins fondants. 💛

Ici le sucre aide à la fermentation et à la texture moelleuse et aérienne de la pâte.

27/05/2026

🌾 "Aujourd’hui, une exploitation agricole se pilote comme une entreprise."

À la tête de l’exploitation familiale Pierre-Alban pilote son activité avec une vision entrepreneuriale. C’est aussi une activité qui repose sur le contact avec les partenaires.

👉 Découvrez son portrait !
Miss Better Agence audiovisuelle Couloir 3

26/05/2026

✨Une brioche, une histoire, toute une région…
Au cœur des vignobles alsaciens, Christine Ferber nous dévoile les secrets d’une spécialité emblématique de la région : le Kouglof 💛

Une recette authentique à découvrir très prochainement dans le prochain épisode « Douceurs de nos régions ». Alsace

22/05/2026

La chaudronnerie au cœur de la sucrerie : découvrez le portrait de Thomas dans notre série "Les visages du sucre" ! 🛠️🏭

Diagnostic de pannes, élaboration de solutions, supervision... Découvrez le quotidien de Thomas, Technicien en chaudronnerie à la sucrerie de Roye (Saint Louis Sucre).
Son expertise, comme celle de nombreux techniciens, est indispensable pour assurer en continu le bon fonctionnement de l'usine.

19/05/2026

Faut-il vraiment privilégier les aliments à index glycémique bas ? 🤔
On entend souvent que l’index glycémique est la clé pour bien manger… mais est-ce si simple ?

👉 Cet indicateur a-t-il des limites ?
👉 Faut-il s’y fier au quotidien ?

On vous explique tout en 1 minute dans notre nouvelle vidéo 👀

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Paris
75008

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Lundi	09:00 - 18:00
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Site Web

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