Champagne Ernould

30/08/2026

Ça y est… le Blanc de Blancs est arrivé ! 😍

Mais avant de vous en dire plus…
👉 Savez-vous ce qu’est un Blanc de Blancs ? 🤔

Et non… ce n’est pas simplement un Ch*****ne avec une étiquette blanche ! 😂

Un Blanc de Blancs, c’est un Ch*****ne élaboré uniquement à partir de raisins blancs : 100 % Chardonnay 🍇✨

Et le Chardonnay, ça donne quoi ?
👉 De la fraîcheur
👉 De la finesse
👉 De l’élégance
👉 Et surtout… une bonne excuse pour déboucher une bouteille ! 😜🥂

Et pour ceux qui ne savaient pas… maintenant vous savez !

Vous êtes officiellement prêts pour la dégustation ! 😂

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

*****neErnould *****ne

26/08/2026

Il y a 35 ans, notre grand-père Aril nous quittait.

Mais 35 ans plus t**d, son héritage est toujours bien vivant. 🍇🥂

C’est lui qui, le premier, a cru en cette terre, qui a planté les premières vignes et qui a posé les fondations de ce qui allait devenir notre histoire familiale autour du ch*****ne.

Aujourd’hui, trois générations plus t**d, nous continuons à faire vivre cette passion, avec la même terre, les mêmes racines et cette volonté de transmettre à notre tour.

Alors aujourd’hui, nous voulions simplement lui dire merci.

Merci pour ce que tu as commencé. Merci pour cette passion que tu nous as transmise. Et merci d’avoir écrit la première page de notre histoire. ❤️

35 ans déjà… mais jamais oublié.

🍇 À toi, Pépère ! 🥂

26/08/2026

Clap de fin ! 😪

25/08/2026

🍇 VENDANGES 2026 : JOUR 5.
Jeu, Set et Match ! 🥂

Et voilà, c’est déjà terminé ! 😪

Au programme de cette dernière journée :

- 🍇 Fin de la coupe des raisins sur Citry.
- 🥂 Pressurage et enlèvement des moûts.
- 🎬 Un petit tournage ludique bien décalé avec l’équipe.
- 🔥 Et pour finir… un gros barbecue bien arrosé tous ensemble !

Une belle façon de clôturer ces vendanges 2026 : du travail, de la bonne humeur et beaucoup de convivialité !

Mais surtout, un immense MERCI à toutes celles et ceux qui ont participé à ces vendanges 2026. ❤️

Cueilleurs, débardeurs, chauffeurs, équipe du pressoir, cuisine, famille, amis… chacun a apporté sa pierre à l’édifice et contribué à la réussite de cette belle récolte. 🍇

👏 Merci pour votre travail, votre énergie, votre courage et surtout votre bonne humeur pendant ces journées parfois bien intenses !

🍇 Maintenant, place au nettoyage, au rangement et a très vite pour la suite !

LE BEST OF DES VENDANGES A VENIR !

*****neErnould *****ne

23/08/2026

🍇 VENDANGES 2026 : JOUR 4.

🍇 Vendange des Chardonnays à Saâcy-sur-Marne, malheureusement en très petite quantité cette année, lourdement impactés par les gelées du mois de mars...
🥂 Le pressurage continue, avec toujours autant de soin et de précision pour préserver la qualité de nos raisins.
🍽️ Des repas copieux et toujours aussi bons, indispensables pour reprendre des forces ! Un très grand MERCI aux filles qui gèrent l’intendance toute la journée. 🤩
❤️ De belles visites tout au long de la journée : famille, amis, collègues et confrères venus partager un moment avec nous.
💪 La fatigue commence à se faire ressentir, mais notre équipe reste incroyablement courageuse, motivée et solidaire jusqu’au bout !
😴 Après ces quatre journées intenses, place à un repos dominical bien mérité pour tous !
🙏 Un immense merci à toute l’équipe pour son énergie, son courage et sa bonne humeur.

Rendez-vous lundi pour la suite et fin de l’aventure ! 🍇🥂

*****neErnould *****ne *****neDeSeineEtMarne

21/08/2026

🍇 VENDANGES 2026 : JOUR 3.

- 🍇 Fin des Pinots noirs à Citry !
- 🍇 Début des Meuniers à Saâcy-sur-Marne.
- 🥂 Pressurage des raisins récoltés : une étape essentielle qui lance véritablement le processus de transformation !
- ☀️ Toujours sous un magnifique soleil !
- 🤝 Une journée riche en visites : amis, confrères, courtier, maison de Ch*****ne, distillerie et représentants de la mairie… toujours un plaisir de partager ces moments autour de notre passion.
- 💪 Une équipe toujours motivée et au rendez-vous !

🎂 Et surtout… un TRÈS JOYEUX ANNIVERSAIRE à Jennifer ! 🥳
Fidèle au poste depuis 4 ans déjà 🤩

La vendange continue… 🥂

*****neErnould *****ne

20/08/2026

🍇 VENDANGES 2026 : JOUR 2.

🍇 Vendange de Pinots Noirs et Meuniers sur la commune de Citry !
☀️ Une belle journée ensoleillée, idéale pour poursuivre la récolte !
🥂 Un premier pressoir terminé avec des degrés excellents, de très belles promesses pour la suite !
❤️ La visite de la famille et des amis, toujours un plaisir pendant les vendanges !
😄 Et demain, on continue… toujours dans la joie et la bonne humeur !

*****neErnould *****ne

20/08/2026

🍇 VENDANGES 2026 : JOUR 1.

- 🍇 Recolte des Meuniers – Commune de Citry – surface de 50 ares.
- ☀️ Une météo très agréable, et nous sommes passés entre les gouttes !
- 💎 Des raisins parfaitement mûrs dans un état sanitaire impeccable.
- 📉 Des volumes malheureusement fortement impactés par les aléas climatiques...
- 💪 Une équipe motivée, volontaire et efficace
de 7 à 77 ans !

*****neErnould *****ne

20/08/2026

22/04/2026

The buds open. From these buds, the vine’s leaves and flowers will emerge, marking the start of new shoot growth: this is the budburst stage.