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Nautilus Food Nautilus, spécialiste des crustacés en conserve. Et plus particulièrement du crabe.

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Noël approche à grands pas et qui dit Noël, dit repas de chef ! 🎅Notre chef .brohm va venir sublimer vos plats en cette ...
21/12/2022

Noël approche à grands pas et qui dit Noël, dit repas de chef ! 🎅
Notre chef .brohm va venir sublimer vos plats en cette période de fêtes ! Aujourd'hui, on vous propose des arancinis de crevettes à la truffe, mozzarella et mayonnaise truffée.

La recette juste ici 👇

Pour les arancinis (12 environ) 🧂

1 oignon
250 g de riz à risotto
Un demi-verre de vin blanc
60 g de beurre
80 g de parmesan
220 g de mozzarella
2 boites de crevettes à la truffe Nautilus
5 cuillères à soupe de Farine
3 cuillères à soupe de lait
3 jaunes d’œufs
Chapelure panko

Pour la mayonnaise à la truffe 🧂

1 jaune d’œuf
1 cuillère à café de moutarde
Huile à la truffe
Huile végétale

Réalisation 🥣

Ciseler 1 oignon. Le faire revenir à l’huile d’olive avec une pincée de sel. Ajouter 250 gr de riz à risotto et bien le nacrer à l’huile d’olive. Déglacer avec le vin blanc puis cuire quelques minutes.
Ajouter 500 gr de bouillon de légumes petit à petit et cuire pendant 15 min.

Pendant la cuisson, ajouter 2 x 20 gr de beurre et saler.
À la fin de la cuisson, hors du feu, ajouter 20 gr de beurre restant et 80 gr de parmesan râpé. Bien assaisonner. Étaler dans un grand plat puis laisser refroidir à température ambiante pendant 2 h (ne pas mettre au frigo)

Tailler une mozzarella de 220 gr en morceaux. La mélanger avec 2 boites de crevettes truffes bien égouttées. Former 12 portions de farce de 30 gr.

Faire 12 portions de 50 gr de riz à risotto que vous avez préalablement cuit.
Mettre dans la main gauche et écraser le riz pour former un creux, ajouter la farce aux crevettes. Refermer la boule de riz.

Paner à l'anglaise : rouler les arancinis d’abord dans la farine, puis dans le mélange de jaune d'œuf/lait bien assaisonné de sel et de poivre, puis au panko. Répéter l'opération. Cuire 5 min à la friteuse ou dans une casserole d’huile d’olive à 170 degrés. Saler à la sortie.

Servir avec une mayonnaise à la truffe. Faire comme pour une mayonnaise classique, mais remplacer un cinquième de l’huile par de l’huile de truffe. Ajouter de la truffe râpée pour les plus gourmands !

Joyeuses fêtes !🎉

On continue de vous proposer des recettes réalisées par notre chef cuisinier Justin Brohm  , idéales pour ces jours de f...
08/12/2022

On continue de vous proposer des recettes réalisées par notre chef cuisinier Justin Brohm , idéales pour ces jours de fêtes.

Une tartare de crabe aux pommes, agrumes et mousse d'avocat ca vous tente ? 🦀
La recette juste ici 👇

Ingrédients 🧂

1 boite de crabe nageur Nautilus
2 citrons
1 orange
1 pamplemousse
1 pomme granny
1 botte d’aneth
1 échalote
1 demi-cuillère à café de gingembre en poudre
Huile d’olive
2 avocats
Quelques gouttes de Tabasco
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Croûtons de pain

Réalisation 🥣

Tartare de crabe :

Éplucher les agrumes au couteau (2 citrons, 1 orange, 1 pamplemousse), lever les quartiers et les tailler en gros morceaux. (garder le jus pour la mousse d’avocat)
Tailler 1 pomme granny smith en petits cubes.
Ciseler 1 botte d’aneth (garder quelques pluches pour la déco) et ciseler 1 échalote.
Égoutter le crabe, puis mélanger le tout avec une demi-cuillère à café de gingembre poudre, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin (tips : utiliser du poivre de Timut qui ira très bien avec le crabe)

Mousse avocat :

Couper les 2 avocats en 2, enlever le noyau puis la chaire à la cuillère. Poêler 2 min l’avocat à l’huile d’olive, assaisonner de sel, poivre et d’une pincée de sucre et quelques gouttes de tabasco. Déglacer avec le jus des agrumes. Mixer avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

Dresser dans un cercle le tartare. Ajouter la mousse d’avocat. Décorer de croûtons de pain et de plus d’aneth.

Bonne dégustation ! 🤩

Les fêtes de fin d'année approchent et vous êtes en manque d'inspiration pour votre repas de Noël ? 🎅On a la solution po...
25/11/2022

Les fêtes de fin d'année approchent et vous êtes en manque d'inspiration pour votre repas de Noël ? 🎅
On a la solution pour vous !
Nautilus vous propose une recette de mini-blinis au thon orange/cannelle avec une crème fouettée au safran.

Plus légers et aériens, ces mini pancakes incontournables s'accordent avec toutes vos recettes.
La recette juste ici 👇

Ingrédients 🧂
1 bocal de thon orange/cannelle Nautilus
Pour la crème fouettée au safran :
15 cl de crème fraîche liquide entière
3 pistils de safran
Pour les blinis à la ciboulette :
1 œuf
1 yaourt nature
½ sachet de levure chimique
120 g de farine
5 brins de ciboulette ciselés
1 filet d’huile
Pour la décoration :
Quelques zestes d’orange

Réalisation 🥣

Préparez les blinis.
Dans un saladier, battez l’œuf en omelette puis ajoutez le yaourt et mélangez.
Mélangez la levure avec la farine et versez-les progressivement dans le saladier tout en mélangeant les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez.
Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Huilez légèrement la poêle. À l’aide d’une cuillère à soupe, versez de petits tas de pâte dans la poêle chaude (feu moyen) et laissez cuire les blinis sur une face avant de les retourner.
Disposez-les sur une assiette et laissez-les refroidir.
Préparez la crème fouettée au safran.
Placez la crème fraîche au réfrigérateur ainsi que le bol que vous allez utiliser.
Versez la crème fraîche bien froide dans le bol refroidit et ajoutez les pistils de safran. Fouettez la crème en vous servant d’un batteur électrique. Placez le bol de crème fouettée au réfrigérateur jusqu’à ce que vous l’utilisiez.
Égouttez le thon.
Versez une généreuse cuillerée de crème fouettée sur le blinis. Déposez un morceau de thon et décorez de zestes d’orange.
Présentez sur un plateau en amuses bouches ou en entrée.

Excellente dégustation ! 🤩

Aujourd'hui, on vous a concocté une recette très spéciale. Elle a été pensée et réalisée rien que pour vous par un grand...
10/11/2022

Aujourd'hui, on vous a concocté une recette très spéciale.
Elle a été pensée et réalisée rien que pour vous par un grand chef cuisinier : Justin Brohm

La recette des samoussas de crabe au curcuma juste ici 👇

Ingrédients 🧂
2 boites de crabe nageur Nautilus
2 carottes râpées
1 gousse d’ail
1 oignon
1 demi-cuillère à café de curcuma
1 demi-cuillère à café de gingembre en poudre
1 citron vert
Feuilles de brick
1 demi-botte de coriandre
80 g de cream cheese

Réalisation 🥣
Poêler à l’huile d’olive à feu fort 1 min 30 :
2 grosses carottes râpées
1 gousse d’ail hachée
1 oignon ciselé
Assaisonner avec une demi-cuillère à café de curcuma, une demi-cuillère à café de gingembre en poudre, une demi-botte de coriandre fraîche, zeste et jus d’1 citron vert, sel et poivre.
Laisser tiédir, puis mélanger avec 80 gr de cream cheese et 200 gr de crabe égoutté.
Couper en 2 chaque feuille de brick. Garnissez de préparation et repliez en triangle.
Poêler à l’huile d’olive 2 min de chaque côté à feu moyen pour obtenir une belle coloration.

Servir avec une mayonnaise au curcuma.

C'est bientôt Halloween !Pour cette occasion, on vous a déniché une recette pour être dans le thème👻 🎃Un velouté de butt...
28/10/2022

C'est bientôt Halloween !
Pour cette occasion, on vous a déniché une recette pour être dans le thème👻 🎃
Un velouté de butternut au thym, citron et crabe nageur.

Ingrédients 🧂
1 boîte de pinces de crabe Nautilus
1 butternut bio
2 brins de thym citron
1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
25 cl de lait
25 cl d’eau

Réalisation 🥣
Égouttez les pinces de crabe Nautilus.
Rincez la butternut et coupez-la en cubes. (si elle est bio, vous n’aurez pas besoin de l’éplucher). Ôtez les pépins et faites-les griller à la poêle ou au four pour les rendre croustillants.
Versez le lait et l’eau dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté et les brins de thym citron. Ajoutez les cubes de butternut et faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Piquez les cubes de légume avec une pointe de couteau afin de vérifier qu’ils sont cuits.
Mixez pour obtenir un velouté. (Ajoutez le liquide de cuisson progressivement afin d’obtenir la texture de velouté que vous aimez c’est-à-dire plus ou moins épaisse).
Servez le velouté décoré de pinces de crabe. Salez et poivrez à votre goût et accompagnez des pépins croustillants.

Ça vous dit une recette à la fois croquante et fondante ? 🤤La recette des tartelettes fines au crabe des neiges et chèvr...
14/10/2022

Ça vous dit une recette à la fois croquante et fondante ? 🤤
La recette des tartelettes fines au crabe des neiges et chèvre frais juste ici 👇

Ingrédients 🧂
1 pâte brisée
3 œufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait entier
1 boite de crabe des neiges Nautilus
300 g de chèvre frais
1 oignon rouge
1 courgette
1 filet d’huile d’olive

Réalisation 🥣
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Lavez, et râpez la courgette. Dans une poêle bien chaude, faites revenir la courgette râpée pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Pelez et émincez finement l’oignon rouge en lamelles.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème liquide et le lait. Salez, poivrez et réservez.
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Réalisez des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez les disques dans des moules à tartelettes graissés et farinés.
Piquez légèrement le fond des moules à l’aide d’une fourchette.
Déposez dans chaque moule la courgette râpée, du chèvre frais, des lamelles d’oignon rouge et le crabe des neiges égoutté.
Répartissez l’appareil sur la garniture. Salez et poivrez.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
Dégustez avec une salade de jeunes pousses !

Vous êtes en manque d'inspiration pour un apéritif entre amis ? 👇Invitez les rillettes de thon à votre table ! 🐟C'est la...
30/09/2022

Vous êtes en manque d'inspiration pour un apéritif entre amis ? 👇
Invitez les rillettes de thon à votre table ! 🐟
C'est la recette polyvalente, qui plaît à tous, à dégainer en toutes circonstances !

Ingrédients 🧂
1 bocal de thon à l'huile d'olive Nautilus
200 g de yaourt grec
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 zeste citron jaune
1 jus citron jaune
Sel et poivre

Préparation 🥣
Égouttez le thon et gardez la moitié de l’huile. Dans un saladier, émiettez le thon avec l’huile et la moutarde à l’ancienne et mélangez.
Ajoutez le yaourt grec, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
Servez ces rillettes avec des tartines de pain grillé ou en accompagnement d’une viande blanche grillée par exemple.
Remplacez le citron frais par du citron confit.

Une petite recette tout droit sortie de la méditérranée italienne, ça vous dit ? 🇮🇹Panna cotta chair de crabe 🦀 original...
30/08/2022

Une petite recette tout droit sortie de la méditérranée italienne, ça vous dit ? 🇮🇹
Panna cotta chair de crabe 🦀 original et hyper gourmand 😍
La recette juste ici 👇

Ingrédients 🧂
2 boîtes de chair de crabe
200 g de purée de potimarron
20 cl de crème fleurette entière
3 feuilles de gélatine
1/2 c. à café de gingembre en poudre
½ c à café de thym
Sel et poivre

Recette 🥣
Versez la crème et le gingembre dans une casserole et faites chauffer doucement.
Trempez les feuilles de gélatine dans une creuse assiette remplie d’eau froide pour les ramollir. Essorez-les et faites-les fondre au fouet dans la crème chaude.
Mélangez la crème à la purée de potimarron. Répartissez le mélange dans les verrines et placez-les au réfrigérateur pendant 2h.
Égouttez la chair de crabe et répartissez-la dans les verrines. Poivrez et émiettez le thym.
Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes puis servez-les à l’apéritif accompagnées de gressins croustillants.

Bon appétit !

18/08/2022

On vous écoute ! 🦀

Quand on nous dit que les pâtes au thon c'est une invention divine, nous on est comme ça : 🥰
Alors pour vous rendre la pareille, on innove et on vous propose des pâtes au thon aromatisé ! ✨

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On a une recette hyper originale pour vous ! 🌱Des tagliatelles de courgettes et carottes au filet de thon au citron Naut...
12/08/2022

On a une recette hyper originale pour vous ! 🌱
Des tagliatelles de courgettes et carottes au filet de thon au citron Nautilus, ça vend du rêve non ? 🍋

Pour la recette, c'est juste là 👇
Ingrédients 🧂

1 bocal de thon au citron Nautilus
2 carottes
2 courgettes
5 brins de coriandre fraîche ou de menthe
Sel poivre

Préparation 🥣

Égouttez les filets de thon et gardez l’huile pour la sauce.
Épluchez les carottes et rincez les courgettes.
Réalisez des tagliatelles de légumes en vous aidant soit d’un économe, soit d’un taille légumes.
Plongez les tagliatelles de carottes dans une casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes puis récupérez-les à l’aide d’une spatule et plongez les tagliatelles de courgette dans l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Égouttez-les tagliatelles de légumes.
Mixez les feuilles de coriandre avec la moitié de l’huile au citron pour faire une sauce épaisse.
Servez les tagliatelles accompagnées des filets de thon Nautilus et la sauce à la coriandre. Décorez de fleurs d’ail

Bon appétit !

La tarte estivale, cet incontournable qui régale tout le monde ! 😍Vous l'avez déjà essayée au thon à l'huile d'olive Nau...
19/07/2022

La tarte estivale, cet incontournable qui régale tout le monde ! 😍

Vous l'avez déjà essayée au thon à l'huile d'olive Nautilus ? Vous allez l'adopter ! 🐟

Ingrédients 🧂
1 bocal de filet de thon à l’huile d’olive Nautilus
200g de courgette verte et jaune
1 cuillerée à soupe de pesto
1 branche de basilic
Sel et poivre
Pour la pâte brisée
200g de farine T55
30g de graines de sésame
100g de beurre ½ sel froid coupé en dés
60 g de lait froid

Préparation 🥣
Préparez idéalement la pâte brisée la veille pour le lendemain.
Versez et tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez les graines de sésame et mélangez.
Coupez le beurre froid en petits cubes.
Mélangez le beurre et la farine afin d’obtenir une pâte friable comme de la semoule.
Versez alors le lait froid dans la pâte et pétrissez-la pour obtenir une pâte lisse. Formez une boule.
Sur une feuille de papier de cuisson, aplatissez la pâte brisée à la taille et à la forme souhaitées. Recouvrez-la d’une seconde feuille de papier de cuisson et placez la pâte étalée au réfrigérateur pendant 2h au minimum (La pâte brisée aura ainsi une meilleure texture et une meilleure tenue.)
Préparez la tarte rustique.
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
Égouttez le filet de thon à l’huile. Rincez les courgettes et coupez-les en lanières en vous aidant d’un économe et placez-les dans une passoire. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant 15 minutes. (Faire dégorger les courgettes permet à l’eau contenue dans ce légume de s’égoutter pour garder le fond de pâte brisée plus croustillant).
Ciselez les feuilles de basilic dans les courgettes et mélangez.
Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et ôtez la feuille de papier cuisson du dessus.
Badigeonnez le fond de tarte de pesto et répartissez les lamelles de courgette dessus. Rabattez les bords de la pâte vers le centre.
Ajoutez les filets de thon émietté sur les courgettes et faites cuire la tarte pendant 30 minutes à four chaud.
Sortez la du four et laissez-la refroidir avant de la déguster.

Décorez de fleurs, et bon appétit ! 🤤

🎵 Ahou tcha tcha tcha !! 🎶Serez-vous capable de trouver la phrase qui se cache derrière notre rébus ? 👀On vous laisse no...
14/07/2022

🎵 Ahou tcha tcha tcha !! 🎶

Serez-vous capable de trouver la phrase qui se cache derrière notre rébus ? 👀
On vous laisse nous dire en commentaire ce que vous avez trouvé ! ☀️
Toute l'équipe Nautilus vous souhaite un excellent été ! 🌸

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Ce mois-ci j'ai reçu la Degustabox du mois de Avril sur le thème Voilà le printemps 🌸, dedans il y avait que de bonnes choses, on s'est bien régalé avec des produits que l'on ne connaissais pas, c'est aussi ça le principe de la dégusta box, de découvrir des produits que l'on ne connait pas forcément ou les nouveautés des marques 😊⠀

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Vous avez déjà testé cette box ?⠀

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[ VOILA LE PRINTEMPS ]

Aujourd’hui, je vous montre la Degustabox du mois d’Avril dont le thème est Voilà le Printemps !

J’avoue, on l’attend avec impatience chaque mois (surtout moi), j’adore découvrir ce qu’elle contient !

Ce mois-ci :
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- Vittel saveur pomme et pêche
- Les bien faits Joker
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- Mini Mix KitKat
- Filets de thon MSC à l’huile Nautilus Food
- Beurre de cacahuète Skippy
- Plats à cuisiner Happy Bio
- Purée de tomates séchées Gia
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Avec le code MUMZILLA, obtenez votre première box sera au prix de 7,99€ au lieu de 15,99€ + 2 produits surprises gratuits par ici : https://bit.ly/3fiizu3

J’adore la Vittel goût pêche et les Loulous les Kit Kat, une tuerie !
Et vous, quels sont vos produits préférés ?

(Attention, il arrive que les blogs reçoivent certains produits en plus)

Aujourd'hui je vous présente notre Degustabox
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Je ne vous ai pas mis toutes les photos.... Filez les découvrir sur le blog ❤


La 6ème édition de la Semaine de la Pêche & de l'Aquaculture Responsables s'achève.

👉 Nous remercions nos 55 partenaires pour leur engagement 🐟

👉 Continuons chaque jour à faire des choix de consommation responsables. Contribuez à nos côtés à lutter contre la surpêche et à préserver les océans et la biodiversité marine.
RDV l'année prochaine !

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Date :07/11/2021

Dear Sir,

Good day to you, my name is Shikder Humaun Kabir, I work for the company S.K Sea Foods Intl ( Frozen Sea Food Exporter in Khulna, Bangladesh.)



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Notre série Hop Hop Hop spéciale été commence ! Envie de surprendre vos invités avec une recette super simple à faire et vraiment délicieuse ? Découvrez vite nos petits clafoutis de crabe réalisés avec de la chair de crabe Nautilus Food ! Vous nous en direz des nouvelles 😍🦀
La recette >> https://bit.ly/3du7MyB
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