15/11/2019
✨DEGUSTATION DES VINS DU DOMAINE THILL✨
🍷SAMEDI 16 NOVEMBRE DE 11H à 20H🍷
Venez découvrir les vins d'Eric et Bérengère Thill lors d'une dégustation-découverte en présence du vigneron chez Terra Bacchus ce samedi.
Eric Thill et sa femme possèdent un domaine dans le Jura de 5.8 ha de vignes. Et l'une des particularité du Domaine est d'avoir été fondée par un fils de vigneron alsacien tombé amoureux du terroir jurassien.
En effet Eric est originaire d'Alsace, et c'est avec 2,8 ha de vignes qu'il a débuté cette aventure avec son épouse en 2007.
Une vigne conduite en Bio depuis la création du Domaine 🐞🌿:
Dès l'implantation les vignerons ont pris soin de leurs vignes en cherchant à conduire le domaine sans intrants chimiques et avec le moins d'intervention mécanique possible.
Des cuvées représentatives du Terroir Jurassien🌲 :
Les cuvées du domaine sont en monocépage : c'est-à-dire que chaque cuvée est réalisée à partir d'une seule variété de raisin.
Ce parti pris permet au terroir d'exprimer toute sa complexité au travers de cépages caractéristiques de la région, ainsi le domaine nous permet de découvrir le Pinot Noir, le Poulsard, le Chardonnay et le Savagnin.
Ses cuvées représentent également la grande diversité de vinification que le Jura sait offrir : Crémant, vin tranquille, ouillé ou non... C'est autant de façons de faire du vin qui nous sont offertes pour découvrir la tradition viticole jurassienne !
Nous vous attendons donc demain de 11h à 20h avec le vigneron ! 🥂🥳
à Terra Bacchus, 127 rue d'Alésia, 75014 Paris 😉