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Mardi 12:00 - 15:00 Mercredi 12:00 - 14:45 16:00 - 19:30 Jeudi 12:00 - 14:45 16:00 - 19:30 Vendredi 11:00 - 19:30 Samedi 12:00 - 19:30 Dimanche 12:00 - 13:30

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La Bahianaise

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France
Paris
La Bahianaise

Un petit coin du Brésil à Paris
Marché Saint Quentin - 85bis, Boulevard Magenta 75010

16/06/2026

🌴 Le spécial de la cheffe de cette semaine 🌴

Du 16 au 19 juin, au déjeuner (12h–14h45), découvrez une moqueca de camarão, poulpe et banane plantain 🇧🇷

Une recette originale inspirée des voyages de notre cheffe sur l’île de Boipeba, en Bahia, où l’on mélange volontiers fruits de mer et banane plantain. Crevettes, poulpe, lait de coco, huile de dendê, coriandre, tomate, poivron… une moqueca généreuse, parfumée et pleine de soleil ☀️

📍La Bahianaise — Marché Saint-Quentin, 85 bis Boulevard de Magenta, Paris 10

08/06/2026

Le bobó de camarão est de retour cette semaine ❤️

Un des plats préférés de nos clients — et on comprend pourquoi 😌

Des crevettes dans un velouté onctueux de manioc au lait de coco, tomate, poivron, coriandre et huile de dendê, servi avec riz blanc et farofa. Un grand classique de Bahia que beaucoup découvrent ici… et qu’ils finissent par adorer.

Disponible au déjeuner du mardi au vendredi de 12h à 14h45 seulement. Qui vient prendre son assiette cette semaine ? 👀

📍La Bahianaise — Marché Saint-Quentin, 85 bis Boulevard de Magenta, Paris 10

01/06/2026

Cette semaine, la cheffe prépare une moqueca de poisson.

Un classique de Bahia : filet de poisson dans une sauce au lait de coco, tomate, poivron et huile de dendê, avec du riz et de la farofa.

Disponible au déjeuner, de 12h à 14h45.

📍 La Bahianaise - Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

25/05/2026

Paris fait des températures de Salvador ces jours-ci… il ne manque plus que la plage. ☀️

Alors autant jouer le jeu jusqu’au bout : chaleur, soleil et une vraie moqueca de camarão com banana da terra. Le dendê est déjà là.

Des crevettes et de la banane plantain dans une sauce moqueca au lait de coco, tomate, poivron et huile de dendê, servies avec du riz et de la farofa. De quoi voyager sans quitter le 10e.

Disponible au déjeuner cette semaine, du mardi au vendredi de 12h à 14h45.

📍 La Bahianaise - Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

19/05/2026

Le spécial de la cheffe cette semaine met à l’honneur la carne de sol avec pirão de aipim.

Un classique du Nordeste brésilien : bœuf séché et salé, purée de manioc et salade « vinagrete » de haricots niébé.

La carne de sol est une technique traditionnelle de conservation du bœuf, très répandue dans le Nordeste du Brésil. La viande est salée puis légèrement séchée, tout en gardant sa tendreté et une certaine humidité.

Nous réalisons ce processus de manière artisanale, sur place. Le résultat : une viande goûteuse, légèrement affinée, qui se marie parfaitement avec la douceur de la purée de manioc et le côté frais de la vinagrete de haricots niébés.

Disponible au déjeuner, de 12h à 14h45, du mardi au vendredi cette semaine.

📍 La Bahianaise: Marché Saint-Quentin - 85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

12/05/2026

Le bobó de camarão est le spécial de la semaine.

Un classique de Bahia, et clairement l’un des préférés de nos clients.
Des crevettes dans un velouté de manioc au lait de coco, tomate, poivron et huile de dendê, servies avec du riz et de la farofa.

Disponible au déjeuner de 12h à 14h45.

⚠️ Le 14 mai (jour férié), nous serons ouverts uniquement de 11h30 à 13h30, le Marché Saint-Quentin fermant plus tôt.
Pastel et le reste de la carte seront disponibles, mais il vaut mieux venir tôt.

📍 Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

06/05/2026

✨ Le week-end acarajé revient au La Bahianaise les 23 et 24 mai ✨

Un rendez-vous autour de ce grand classique de la cuisine de Bahia, préparé dans le respect de la tradition. Notre cheffe est la seule baiana de acarajé reconnue par l’ABAM en France, et fait vivre ce savoir-faire ici, à Paris.

L’acarajé est proposé en version originale, ainsi qu’en version vegan pour celles et ceux qui ne consomment pas de produits d’origine animale ou sont allergiques aux crevettes.

⚠️ Pendant ce week-end, la carte habituelle (feijoada, pastel, petiscos) n’est pas disponible. ⚠️

📅 Samedi 12h à 19h30, en continu
📅 Dimanche 11h30 à 13h30

📍 La Bahianaise - Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

04/05/2026

Le spécial de la cheffe cette semaine met à l’honneur un plat typique de Bahia, encore peu connu hors de là-bas : la quiabada.

Un vrai terre & mer brésilien, à base de gombo (un légume introduit d’Afrique et très présent dans notre cuisine), mijoté avec du bœuf, du porc et des crevettes fumées.

Un plat nourrissant, aux saveurs inattendues, très apprécié à Bahia — clairement le genre de spécialité qui vaut le détour.

Disponible cette semaine au déjeuner :
du mardi au jeudi de 12h à 14h45
et vendredi (jour férié) de 11h30 à 13h30

Le restaurant sera ouvert le 8 mai aux horaires du dimanche (11h30–13h30 uniquement), le marché ayant des horaires réduits. De quoi quand même bien se régaler.

📍 Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

28/04/2026

Cette semaine, le spécial de la cheffe met à l’honneur la moqueca.

Des crevettes et de la banane plantain dans une sauce moqueca au lait de coco, tomate, poivron et huile de dendê, servies avec du riz et de la farofa.

⚠️ Semaine un peu plus courte : le restaurant sera fermé le 1er mai.

Mais nous restons ouverts tous les autres jours aux horaires habituels.

📍 Marché Saint-Quentin
85 bis boulevard de Magenta, 75010 Paris

26/04/2026

Você mora na França e ainda precisa regularizar ou transferir seu título de eleitor brasileiro?

A Association Option Brésil fará uma permanência no La Bahianaise para ajudar brasileiros nesse processo.

📍 La Bahianaise — Marché Saint-Quentin
85 bis Boulevard de Magenta, 75010 Paris
🚇 Gare de l’Est

🗓 29 de abril
⏰ das 17h às 19h

Prazo para regularização e transferência: até 6 de maio.

Uma segunda permanência também acontecerá no dia 2 de maio, das 11h às 15h, em Belleville (Rue Robert Houdin, 75011)

Adresse

85bis, Boulevard Magenta
Paris
75010

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 15:00
Mercredi	12:00 - 14:45
	16:00 - 19:30
Jeudi	12:00 - 14:45
	16:00 - 19:30
Vendredi	11:00 - 19:30
Samedi	12:00 - 19:30
Dimanche	12:00 - 13:30

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