MICHELIN Guide

21/10/2026

Planning a food-first trip to Hong Kong? 🇭🇰​

Start with crisp roast goose or a comforting bowl of wonton noodles, snack on springy fish balls as you explore, then save room for old-school Cantonese pastries and a warming bowl of snake soup.​

Discover eight local classics and the places keeping these flavours alive in the full article → bit.ly/BestOfHKCultureSpecialtyFood ​

20/10/2026

เมื่อ 2 เชฟร้านนว ร้านอาหารไทยรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน ต้องเผชิญหน้ากับ ‘ราชาแห่งผลไม้’ พวกเขาจะเปลี่ยนทุเรียนให้กลายเป็นเมนูเหนือชั้นระดับมิชลินได้ไหม?

ภารกิจครั้งนี้นำโดย เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ แห่ง ร้านนว ร้านรางวัลหนึ่งดาวมิชลินจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2569 และ ซากิ โฮชิโนะ (Saki Hochino) พาสตรีเชฟและคู่ชีวิต ทั้งสองมุ่งหน้าสู่ สวนทุเรียนโอโซน อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ
แหล่งปลูกทุเรียนที่สร้างรายได้ให้ชุมชนซึ่งเป็นหนึ่งในเครือข่ายการดำเนินงานเพื่อการพัฒนาชุมชนของ บริษัทไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) และบริษัท รู้รักสามัคคี วิสาหกิจเพื่อสังคม (ประเทศไทย) จำกัด โดยบูรณาการความร่วมมือกับภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชน
เพื่อสนับสนุนนโยบายของรัฐบาลในการขับเคลื่อนและพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างอาชีพและรายได้
รวมถึงวางรากฐานความยั่งยืนให้กับชุมชน และผลักดันศักยภาพชุมชนมุ่งสู่เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระยะยาว

ระหว่างเรียนรู้วิธีเลือกทุเรียน ชิมสด ๆ จากสวน และทดลองนำวัตถุดิบเข้าครัว คู่เชฟก็เริ่มมองผลไม้ที่ทั้งรักทั้งชังชนิดนี้ในมุมใหม่

ตามไปดูให้รู้กันว่า ศึกครั้งนี้ใครจะอยู่ ใครจะยอม และใครกันแน่จะคว้าชัยระหว่าง สองเชฟชั้นดาวกับราชาแห่งผลไม้

อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่นี่: https://guide.michelin.com/th/th/article/travel/durian-war-chaiyaphum-michelin-star-chefs

เกี่ยวกับโครงการ: www.facebook.com/prsthailand.official

----------------

Love it or loathe it, durian is hard to ignore.

Read the Full Story: https://guide.michelin.com/th/en/article/travel/durian-war-chaiyaphum-michelin-star-chefs

We head to Chaiyaphum with Chef Napol "Joe" Jantraget and head pastry chef Saki Hochino of One-MICHELIN-Star NAWA in Bangkok, featured in the MICHELIN Guide Thailand 2026 edition, to see whether Thailand’s King of Fruits can win over two self-confessed skeptics.

At Ozone Durian, they meet local farmers, taste durian straight from the source and learn how the orchard has grown into an important source of income for the community, with support from ThaiBev Company Limited and Rurak Samakkee Social Enterprise (Thailand) Co., Ltd.

Then it’s back to the kitchen for a little experimentation.

Can these MICHELIN-Starred restaurant chefs tame the funk and turn durian into something extraordinary? Join the journey and find out.

Learn about the PRS Social Enterprise: https://www.facebook.com/prsthailand.official

20/10/2026

MARK YOUR CALENDARS!

A special milestone awaits! The MICHELIN Guide Thailand returns for its 10th edition, unveiling the highly anticipated 2027 restaurant selection on November 10, 2026.

Get ready to discover the restaurants shaping Thailand's vibrant dining scene as we celebrate another exciting chapter of culinary excellence in the Kingdom!

Read more: https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/save-the-date-the-michelin-guide-thailand-2027

ปักหมุดวันสำคัญไว้เลย! เตรียมพบกับอีกหนึ่งก้าวสำคัญของมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย!
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย กลับมาอีกครั้งเป็นปีที่ 10 พร้อมประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ทุกคนรอคอยในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2570 ในวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569

เตรียมพบกับร้านอาหารที่สร้างสีสันและขับเคลื่อนวงการอาหารไทย พร้อมร่วมเฉลิมฉลองอีกหนึ่งบทสำคัญแห่งความเป็นเลิศด้านอาหารในประเทศไทย!

Celebrating 10 years in the Kingdom on Tuesday, November 10, 2026, at Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River.

19/10/2026

What makes Hanoi's Old Quarter one of the world's greatest food capitals? 🍜

From steaming bowls of phở at dawn to refined tasting menus after dark, this vibrant neighborhood has been shaped by centuries of trade, migration, and culinary creativity.

Discover the history, cultural influences, and culinary traditions behind Hanoi's extraordinary food scene.

This is the neighborhood that shaped Vietnam.

15/10/2026

CONGRATULATIONS! The Sommelier Award in the first edition of the MICHELIN Guide South Australia goes to Maxime Martin, from MICHELIN Selected restaurant Hardy's Verandah!

👉🏻 More info here: https://guide.michelin.com/au/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-south-australia-restaurant-selection-2027

"Originally from France, Maxime Martin leads the w**e program at Hardy's Verandah, where his philosophy can be summed up simply: South Australia first. Drawing on an impressive cellar within the building, he champions the state's producers and regions, telling the story of place rather than leaning on prestige." said our Inspection team.

15/10/2026

CONGRATULATIONS! The Service Award in the first edition of the MICHELIN Guide South Australia goes to Melissa Pisanelli from MICHELIN Selected restaurant Allegra Dining Room!

👉🏻 More info here: https://guide.michelin.com/au/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-south-australia-restaurant-selection-2027

"Melissa Pisanelli has created a place where guests feel genuinely welcome from the moment they walk in. Her plant-based approach is an extension of her own values, with careful, ethical sourcing and a Mediterranean-leaning menu that relies on what grows close to home, while her warm, intuitive yet quietly professional service strikes a rare balance between precision and personality. ." said our Inspection team.

15/10/2026

CONGRATULATIONS! The Young Chef Award in the first edition of the MICHELIN Guide South Australia goes to Chef Shakaan Abillion, from MICHELIN Selected restaurant Shōbōsho! Thank you KingRiver for presenting the award.

Read: https://guide.michelin.com/au/en/article/people/michelin-young-chef-award-south-australia-shakaan-abillion

"Shakaan Abillion is young, but his cooking carries the assurance of someone who has already seen a great deal. Time spent travelling and cooking in Japan sharpened his eye for detail and his instinct for restraint, and at Shōbōsho he brings that discipline together with his Filipino heritage and a natural feel for cooking over fire." said our Inspection team.

14/10/2026

JUST RELEASED: Check out the full MICHELIN Guide South Australia 2027 restaurant selection here: https://guide.michelin.com/au/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-south-australia-restaurant-selection-2027

Marking the Guide's expansion into South Australia, the inaugural selection of 77 restaurants showcases a rich diversity of culinary traditions shaped by fire, terroir and multicultural influence.

Two MICHELIN Stars: 1
One MICHELIN Star: 10
MICHELIN Selected: 50
Bib Gourmand: 16

Congratulations to all the restaurants!

13/10/2026

The MICHELIN Guide Taiwan 2026 edition revealed a total of 434 outstanding establishments, reflecting a culinary landscape that continues to evolve with confidence and authenticity, while inviting diners to discover Taiwan beyond its cities through its rich local culture and unforgettable dining experiences.

Thank you to our Destination Partner, 交通部觀光署, for presenting the plaques to the MICHELIN Starred, Bib Gourmand, and MICHELIN Selected restaurants in this latest edition.

《臺灣米其林指南 2026》中，七城共有 434 家店家入選，展現台灣餐飲自信而持續演進的精彩面貌，也邀請美食愛好者透過豐富的在地文化與令人難忘的美味體驗，探索台灣各地的美好風景。

感謝我們的目的地合作夥伴 —— 交通部觀光署為獲選的米其林星級餐廳、必比登推介以及米其林入選餐廳頒發牌匾！

Read more: https://guide.michelin.com/tw/en/article/features/taiwan-gastronomy-trends-2026

延伸閱讀：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/features/taiwan-gastronomy-trends-2026

10/10/2026

รู้จัก “แกงหัวตาลหมูย่าง” จานพื้นถิ่นเมืองเพชรกันหรือยัง? ร้านสรรในนนทบุรีนำมาตีความใหม่จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูเด่นที่มัดใจผู้ตรวจสอบมิชลิน

ตามไปเปิดสูตร พร้อมเจาะเบื้องหลังวัตถุดิบ เทคนิค และรสชาติที่ทำให้จานนี้น่าจดจำแบบไม่ควรพลาดกันเลย
-------------------------------------------------------------------------
Discover how SANN สรร ร้านอาหารไทย, a restaurant just outside Bangkok, reinterprets a local speciality from Phetchaburi into a signature dish that has impressed our Inspectors.

Read in English: https://bit.ly/behind-the-dish-sann

#บิบกูร์มองด์

เผยความลับเบื้องหลังความอร่อยของ “แกงหัวตาลหมูย่าง” ระดับร้านอาหารมิชลินในนนทบุรี