Goutte de Thé

16/06/2026

Merci pour ce magnifique Paris Tea Festival !

Depuis 10 ans, nous avons le plaisir de vous faire découvrir des thés que nous allons chercher directement auprès de petits producteurs, de raconter leurs histoires et de vous transmettre la passion qui nous anime.

Dégustations, échanges, découvertes… chaque rencontre nous rappelle pourquoi nous aimons tant ce métier : créer du lien autour d’une tasse de thé et faire vivre un artisanat sincère et respectueux.

Un immense merci à toutes celles et ceux qui sont venus nous voir, pour votre curiosité, votre confiance, votre sourire et votre enthousiasme.
Merci également à et toute l’équipe pour cette belle édition et pour l’organisation qui permet à la communauté du thé de se retrouver et de partager sa passion.

Nous repartons le cœur rempli de gratitude, inspirés par ces rencontres… et déjà impatients de vous retrouver.

TeaLovers

13/06/2026

✨ N°107 CIEL OUVERT – 2026 est arrivé. ✨

Le retour d’un grand classique que nous adorons. Ce Tai Ping Hou Kui dévoile une tasse d’une grande élégance : florale, douce et lumineuse.

Ses longues feuilles façonnées avec soin offrent un spectacle fascinant à l’infusion, tandis que la dégustation révèle des notes d’artichaut tendre et d’orchidée.

Un thé aussi beau à regarder qu’à savourer.

02/06/2026

Les nouvelles selections de notre voyage a Zhejiang viennent d’arriver en boutique 🍃

Une dizaine de thés verts d’exception, issus de jardins rares et confidentiels, sont désormais disponibles.
2 nouveaux Longjing, des cultivars à jaunissement, des cultivars blanches, et de nombreuses decouvertes uniques…

Chaque lot est extremement limité.
Ne manquez pas ces pieces rares ✨

21/05/2026

En cette Journée internationale du thé ☘️
Et vous, quel thé avez-vous choisi aujourd’hui ?

Chez GDT, nous avons ouvert un thé vert aux bourgeons très tendres, délicat et lumineux — un thé qui évoque le printemps, le renouveau et la fraîcheur des premières récoltes.

Ces dernières semaines, nous avons reçu de nombreux thés primeurs 2026.
Lors de notre dernier voyage dans le Zhejiang en Chine, nous avons sélectionné plusieurs grands thés verts confidentiels et rares, issus de petits producteurs passionnés.

Nous avons hâte de vous les faire découvrir et de partager avec vous cette nouvelle saison du thé 🍃

Bonne Journée du Thé !

09/05/2026

Un couple, 30 ans de passion et de persévérance, vivant simplement au cœur des montagnes, entouré de nature et de théiers cultivés sans aucun pesticide. 🌿

Au fil des années, ils ont développé leur propre thé « Jing Xue Ya », aujourd’hui arrivé à sa troisième génération de cultivars. Un thé rare, à l’identité profondément unique.

C’est la première fois que nous goûtons un thé vert capable de traverser plus de 10 infusions avec autant d’élégance. La tasse reste pure, douce, cristalline, avec une fraîcheur limpide et une profondeur incroyablement apaisante.

Certaines rencontres marquent plus que d’autres. Il y a des thés que l’on déguste… et d’autres qui touchent profondément le cœur. ✨

Nous ramènerons quelques précieux sachet à Paris, avec beaucoup d’émotion et l’immense envie de partager cette histoire, ce lieu et ce thé avec vous. 🍃

28/04/2026

Sous le soleil, au cœur des montagnes de thé, chaque rencontre avec nos producteurs est un moment précieux.

Des échanges simples, sincères et authentiques. Derrière chaque feuille, il y a une histoire, celle de petits producteurs passionnés, de gestes transmis, de vies entières dédiées au thé.

Chez Goutte de Thé, c’est cette relation humaine qui guide notre travail : aller à la source, comprendre, partager, et vous transmettre bien plus qu’un thé - une histoire, une émotion, un lien.

22/04/2026

Cette année, notre voyage de sourcing nous emmène à Quzhou, dans le Zhejiang.

Une région discrète, entre montagnes et brumes, où les théiers poussent lentement et développent des arômes tout en finesse.

Nous y découvrons un thé vert issu du cultivar Zhong Huang n°3, une variété jaune très particulière.

À la différence des thés blancs comme l’Anji Baicha, ici il ne s’agit pas de “blanchiment” mais bien d’une mutation naturelle vers le jaune.
En tasse : une liqueur claire, douce, avec une texture soyeuse et une expression aromatique délicate.

22/04/2026

20/04/2026

Cette année, notre voyage de sourcing dans les jardins de thé reprend！

Première étape : Qu Zhou 衢州

Nous y découvrons pour la première fois une variété vraiment singulière : le Zhong Huang n°3.
Contrairement au Anji Bai Cha, qui présente une mutation “blanchie”, ici il s’agit d’une véritable mutation “jaune”, plus rare et particulièrement stable.

Cette teinte jaune pâle, douce et lumineuse, n’est pas seulement esthétique.

En tasse, elle révèle un profil étonnamment délicat : une texture soyeuse, presque veloutée, très peu d’astringence, et une grande douceur naturelle.

On retrouve des notes fraîches, végétales, avec une pointe sucrée rappelant les jeunes pousses et parfois une nuance légèrement lactée.

Un thé à part, qui nous ouvre une nouvelle lecture du vivant et du terroir.